Ha a későbbi felhasználásra szánt betakarítás után még van friss erdei gombája, akkor a legkedveltebb, gyorsabb és megfizethetőbb főzés a burgonyával való pörkölés lesz. A receptek közül néhányat a burgonyával ellátott főtt salátapohár példájára tekintünk.
Podisynoviki sült burgonyával - recept
Még több ízesítő és jóllakott ételeket lehet elérni, ha nem csak a növényi olajra, hanem a szalonnával kevert szeletekre sütjük a burgonyát.
összetevők:
- olívaolaj - 35 ml;
- burgonya - 1,9 kg;
- boletus - 480 g;
- szalonna - 55 g;
- ecet - 35 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- tarragon - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Mielőtt a főtt burgonyát burgonyával főzitek, maguknak a gombákat meg kell tisztítaniuk minden szennyeződéstől nedves ruhával, ki kell vágniuk a féregjáratokat, és apróra vágniuk a kalapokat a lábakkal együtt.
Húzzuk le a burgonyagumókat szeletekre. Tegyük fel a gombákat egy serpenyőbe, és fele a fűtött olaj és a szalonna, és a burgonya a másik. Süssük a gombát és a burgonya szeleteket kb. 20 percig, majd keverjük össze, szezesszük, ecettel, fűszerkeverékkel és tört fokhagymaként adjunk hozzá. Adja a kész edényt, hogy néhány percig álljon a tűzön, majd azonnal szolgáljon.
Friss gombával sült burgonya, csipke
Változtassuk meg az elkészített étel ízeit, ugyanazokat az alapvető alkotóelemeket használva, amelyek lehetővé teszik az illatos friss fűszereket. Ezúttal a burgonya és a bivaly duettjét kiegészíti a kakukkfűlevel.
összetevők:
- burgonya - 840 g;
- növényi olaj - 45 ml;
- hagyma - 95 g;
- gomba - 320 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- kakukkfű - 3 gally;
- néhány zöld petrezselymet.
előkészítés
Mielőtt főzni gombát burgetus sült burgonyával, sokan inkább öntsék magukat gombát enyhén sózott vízben. Javasoljuk, hogy ezt a trükköt öreg gombákkal végezzük, a fiatal és a kis gyümölcsös testeket kívülről egyszerűen tisztíthatjuk, és elkezdhetjük főzni.
Vágja körbe a burgonyát és barnázza a felmelegedett növényi olajat, ami teljes készenléthez vezet. Hagyja a burgonyát a fedél alatt, és fogja meg a gombákat. Főtt sültburgonya egy külön serpenyőben, hozzáadva hagymás gomba hagymakarikát és apróra vágott fokhagymát. A főzés közepén a sült krumplit kakukkfűvel szolgálják fel, sózva, majd pirított.
Az elkészített gombát burgonyával kombináljuk, és petrezselymes zöldségekkel megszórva szolgáljuk fel őket.
Sült burgetta burgonyával és hagymával
Ha a klasszikus sült burgonyának már volt ideje feltölteni a szélét, akkor előkészítse egy egyszerű mártással tejföllel. Ez az étel két lépésben készül: először az összetevőket sütjük, majd mártással öntjük és főzzük, amíg az utóbbi meg nem forr. Ennek eredményeképpen nem párolt, hanem ropogós és sült burgonyát a tejföl társaságban.
összetevők:
- vaj - 45 g;
- burgonya - 780 g;
- babetus - 210 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- hagyma - 95 g;
- csirkehúsleves - 230 ml;
- Dijon mustár - 35 g;
- Provencei gyógynövények - ¾ ts;
- tejföl - 135 g.
előkészítés
Szeletek burgonya, akkor közvetlenül a bőrben, sütni a vaj körülbelül fél óra, amíg puha. A burgonyaszeletekhez helyezzük a hagymakarikát és a gombák szeletét, majd főzzük további 15 percig. Most a sült burgonyát mártással lehet ízesíteni, töltelék fel a húsleves és a tejföl keverékével, fűszerekkel és mustárral ízesítve. Amikor a mártás forr, az edény készen áll.
A Podisynoviki burgonyával sült burgonyával többféle boltban is elvégezhető, megismételve a fent leírt összes lépést a "Sütés" módban.