A hús tekercsek valódi díszítése bármely asztalnak, bár az elkészítésük nagyon nehéz és fáradságos. De egy ilyen ízletes étel kedvéért érdemes néhány órát tölteni a konyhában. A vendégek egyszerűen örömmel fogadják a gombás gombás hússzeletet, és azonnal megkívánják tőlük egy receptet a szokatlan és finom ételért.
Húsgombóc gombás recept
összetevők:
- Sertéspép - 1 kg;
- gomba - 300 g;
- sajt - 100 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint.
előkészítés
Gondoljunk egy egyszerű módra, hogyan főzzünk egy gombás húsgombót . A húst törölközõvel mossák és szárítják. Ezután az egész darabon végezzük a mély vágást a hús vastagságának felére. Ezután vágja le a sertést jobbra és balra, ne vágja át a darabot a végére, hanem hagyja a kis falakat. Most gyengéden bontsa ki a húsréteget, fedje le az élelmiszer-filmmel és legyőzze. Ezután dörzsölje sóval és borssal, és tegye félre.
Ezután menjen a töltés előkészítéséhez. A gombákat válogatják, mossák és szárítják. A vöröshagyma finomra aprítva. A zöldeket késsel vágjuk. A fokhagymát tisztítják, és átengedik a sajtót. Sajt dörzsölnek egy nagy rácsra. Kis mennyiségű olajban egy fűtött serpenyőben süsse be a gombák vörösségét. Egy külön serpenyőben engedjük át a hagymát. Most összekapcsoljuk a gombát a hagymával, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint, és enyhén hűtsük le a zöldséges sülteket. Adjuk hozzá a tört fokhagymát, sajtot, zöldséget és keverjük össze a masszát. Kinyújtjuk a gomba töltését a húsra, egyenletesen elosztjuk, és kikapcsoljuk a szűk és tiszta tekercset, biztosítva, hogy az egész töltés belsejében legyen.
Ezután varrunk egy tekercset, rögzítjük a széleket fogpiszkálóval, és egy jól felmelegített serpenyőbe teszik. Minden oldalról magas tűzön sütjük, egészen addig, amíg finom, és finom.
Ezután óvatosan forgassa a húsdarabot gombával egy zsírozott sütőlapra, és küldje el a sütőbe körülbelül 1,5 órán keresztül. Sütjük az edényt kb. 180 fokos hőmérsékleten, és amint a tekercs jól pirított, fedjük le fóliával és folytassuk a sütést, amíg elkészül.
A főzés végén óvatosan távolítsa el a fóliát és egy kicsit barnát. Óvatosan eltávolítjuk az előkészített tekercset a sütőből, hagyjuk állni, hűtsük kb. 15 percig, majd vágjuk szeletekre és tálaljuk az asztalon forró vagy hűtött formában.
Húsgörgös gomba és tojásos recept
összetevők:
- sertéspép - 800 g;
- tojás - 3 db;
- champignons - 5 db;
- friss spenót - 450 g;
- méz folyadék - 50 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát a tojásokat előhűtött előre, hűtött és tisztított a héj. Friss spenótot mossák és lehúzzák a szűrőanyagra, hogy lecsapjanak, és fagyasztva - előfagyasztva. A fokhagymát tisztítják, finoman aprítják, vagy megnyomják a sajtót. A sertést jól mossák, szárítják, és egy téglalap alakú réteget vágnak késsel. A húst fóliával takarjuk, és kalapáccsal óvatosan megverjük.
Ezután eltávolítjuk a filmet, és sóval és fűszerekkel megszórjuk a húst. A gomba az enyém,
Most cserélje át az öntőformába, és tegye pontosan 1 órára a sütőben, kb. 190 fokos hőmérsékleten. Ezután mézzel zsírozzuk a húsgombót, és egy órára elküldjük egy másiknak. Az asztalra történő kiszállítás előtt apróra vágja az elkészített edényt, és friss fűszerekkel megszórja.