Kacsa birszel

A bachelő kacsa meglehetősen szokatlan, eredeti és finom étel, amely előtt még az igazi ínyencek és ínyencek sem fognak állni. Egy ilyen edény tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt, és mindenkit felkiált. Találkozzunk veled néhány receptet a bachelő kacsák főzéséhez.

Kacsa recept birszel

összetevők:

• kacsa szövet - 1,5 kg;
• méz - 2 ts;
• birs - 500 g;
• só - 2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 ts.

előkészítés

Most, hogyan kell főzni egy kacsa egy birsó. Tehát a baromfit alaposan megmossák, törülközővel szárítják, és bőségesen dörzsölik belül és belül nagy sóval és borssal. A héjon több helyen, hogy néhány apró lyukak és hagyja marinálni. Ezúttal mossuk le, amíg a birs , vágjuk be 6-8 darab, óvatosan távolítsa el a magot, és töltse ki ezeket a kockákat a kacsa. Ezután óvatosan rögzítse a fogak éleit fogpiszkálóval, vagy varrni egy szálat. A lábak szorosan kötődnek egy karosszériához, hogy gyönyörűen megfagyjanak. A sütő világít és körülbelül 190 fokosra melegszik. A madár hasított testét mézzel mártjuk és sütőedénybe helyezzük. A sütőben töltött kacsát bivalyával töltöttünk, és amikor egy kis zsírt kiszedünk a húsból, kiszedjük a maradék birsót és kb. 1 órára főzzük az edényt.

Kacsa bébi a hüvelyben

összetevők:

• kacsa - 1,5 kg;
• alma - 4 darab;
• birs - 1 db;
• aszalt szilva - 200 g;
• martini - 1 elem;
• izzó - 1 darab;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• fűszerek, provencális gyógynövények - ízlés szerint.

előkészítés

Annak érdekében, hogy a kacsa bivalyval a sütőben legyen, a madár madarat éneklik, óvatosan távolítsa el a tuskó összes csonkját, mossa le a húst és szárítsa meg. Ezután apró részekre vágjuk a kacsa-t, és enyhén sütjük, alacsony kénhéjjal, kacsazsírra. Az alma és az alma az enyém, vágja le a héjat, távolítsa el a kemény magot és ragyogjon a negyedekben. A vöröshagymát nagy félkörbe vágjuk, és a fokhagymát szirmokkal vágjuk. Prúzni jól öblítse le, 5 percig meleg vízzel áztassa át, majd vágja fel a felét. Most adjuk hozzá a húsdarabokat az edényekhez sütéshez, adjunk hozzá apróra vágott almát és birsót, tegyük a szilva, a hagymát és a fokhagymát. Öntsön egy kis martinit, és szezonra sóval, borssal és fűszernövényekkel.

Az edényt egy lassú tűzre helyezzük, forraljuk fel, és körülbelül egy óráig lángolunk. Ezután nyissa fel a fedelet és helyezze elő a formát előmelegített, 200 fokos sütőbe további 40 percig, hogy a hús megfelelően elpiruljon. A köreten forraljuk a rizst, és egy kacsa sült kenyérrel borjúval, pirítóssal vagy bagetttel.