Pulykahús - kiváló alternatíva a csirkéből készült hagyományos ételekhez. A tápanyagok maximális tápanyagtartalmának megőrzéséhez a leggyakoribb étkezési módot választjuk.
Törökországban fűtött hús
összetevők:
- pulyka combja - 1 kg.
A pácéhoz:
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- balzsamos ecet - 1 evőkanál. kanál;
- rozmaring - 1 g;
- fűszerek.
előkészítés
A pulyka feldolgozásra, mosásra és vágásra kerül. A pácé elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót a tálban, keverje össze, dörzsölje le a húsdarabot minden oldalról, és tegye hűtőszekrénybe több órán keresztül. Mennyi sütni egy pulyka a fóliában? Tehát a pácolt pulykát fóliára helyezzük, több rétegbe csomagoljuk a madarat, és a húst előmelegített sütőben 220 ° C-ra állítsuk 2-3 órán keresztül. A pulyka készenlétét a fóliában az alábbiak szerint ellenőrizzük: bepermetezést végzünk a csontban, és ha a hús nem terjed ki, az edény készen áll.
Törökország főtt pulyka fóliában
összetevők:
- friss szalonna - 1,5 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- víz - 1 liter;
- só - 4 evőkanál. kanál;
- reszelt paprika - ízlés szerint;
- fűszerek;
- koriander babban - ízlés szerint;
- mustár - 1 teáskanál;
- földi oregán;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Annak érdekében, hogy a pulyka mellét sózsa a fóliában, először áztassa a húst a sós lében, hogy finom és nagyon lédús legyen. Ehhez öntsön egy liter hideg vizet egy serpenyőbe, öntse a szükséges mennyiségű sót, és keverje alaposan, amíg sima.
A szájpadlót alaposan lemossák, vágólapra fektetik és késsel megvédjük a húst a filmből, vénákból és zsírokból. Most óvatosan engedje le a feldolgozott pulykát egy serpenyőbe egy oldattal és
A fokhagymát tiszta és lemezekre vágják. Egy mély piálban kombináljuk az összes fűszert, átöntjük a növényi olajat és a mustárt . Alaposan keverje össze mindaddig, amíg homogén tömeg nem formálódik. Helyezzük a szalagot a vágódeszkára, csináljunk néhány darabot mélyen, helyezzük be a fokhagymát, és fedjük be minden oldalról előkészített paszta segítségével. Aztán egy tálba helyezzük a húst, fedővel fedjük le és egy napra a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután csavarja be a pulykafóliát, tegye rá egy sütő tálcára és sütje a sütőben 50 percig 220 fokban.
Keressen még finomabb főzési recepteket ehhez a madárhoz, majd tegye ki a pulykát .