A sütőben lévő sült kacsatartalmú természetes juiciness maximális marad, különösen kíméletes és puha. Az ünnepi vacsorák vendégei vagy a háztartás tagjai vacsoránál minden edényben lelkesedéssel fogadják el.
Hogyan kell főzni egy kacsa a hüvelyt?
A kacsa előkészítése a hüvelyben lévő sütőben hosszú folyamat, de a legtöbb időt arra készteti, hogy megvárja egy vagy másik szakasz befejezését, például egy madár marinázását vagy sütését.
- Ha szükséges, a hasított testet a tűz fölött kell átverni, alaposan meg kell mosni és szárítani.
- Készítsen marinátot, vágja el őket egy madár, és hagyja, hogy áztassa egy zsákban vagy egy megfelelő tároló a hűtőszekrényben több órán keresztül vagy egy éjszaka.
- A kacsa tökéletesen ötvözi az összes zöldséget, gyümölcsöt és szárított gyümölcsöt. A madár ízletes, a gomba, a sajt, a hajdina vagy a rizs ültetése során ízletes.
- A hüvelyben lévő sütőben a kacsa elkészítésének ideje egyedileg határozható meg, a hasított test súlyától függően. Az átlagos madarat kb. 2-2,5 órán keresztül sütjük.
Kacsa a sütőben teljesen a hüvelyben
A hüvelyben sült kacsa töltelékkel vagy töltelékkel főzhető, amely finom és tápláló köretként szolgál, amikor az edényt szolgálja. A rizs helyett a főtt hajdina teszi meg, és a párolt szárított gyümölcsök ideális esetben a hagymával, szeletelt szalonnával vagy sonkával helyettesítik a sült gombákat.
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- rizs - 0,5 csésze;
- mazsola, szárított sárgabarack, szilva - 50 g;
- curry - 1 csipet;
- Vaj - 1,5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- majonéz - 50 g;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszer baromfi számára.
előkészítés
- Kacsa dörzsölve sóval, borssal, citromlével és fűszerekkel, több órára vagy éjjel elhagyja.
- Forraljuk a rizst, töltsük fel olajjal, apróra vágott szárított gyümölcsökkel.
- Töltse fel a hasított testet a töltelékkel, varrja le a bőrt.
- A majonézet fokhagymával keverjük, melyet carcass mártással töltünk.
- Sütni töltött kacsa a hüvely a sütőben lesz 180 fok 2 óra.
Kacsa comb a hüvelyben sütéshez
Gyorsabb és kevésbé bonyolultan elkészített kacsa darab a hüvelyben lévő sütőben. A rozmaring helyett a szárított vagy friss kakukkfű, oregán, majoránna vagy bazsalikom íze tökéletesen elfogyasztja a hús ízét. A gyógynövényeket egyedileg lehet használni, vagy többféle keveréket készíthetnek. A fokhagymát gyakran hozzáadják a marinadékkeverékhez.
összetevők:
- kacsacomb - 1,5 kg;
- méz - 5 evőkanál. kanál;
- mustár és rozmaring - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- A felkészített csirkecombokat méz, mustár, rozmaring, só és bors keverékével keverjük össze, és néhány órára hagyjuk.
- Tegye a madarat a hüvelybe, kösse össze a széleket.
- 1,5 óra 180 fokos sütés után a kagyló a hüvelyben a sütőben majdnem készen áll. Vágja le a hüvelyt, hagyja a barna húst további 20 percig.
Kacsa a hüvelyben almával a sütőben
Az ünnepi vacsora változatlan klasszikusa egy kacsa almával. Különösen kényelmes sütni egy madarat a hüvelyben, ugyanúgy tisztán tartani a sütőt, és a hús lédús és puha. Az alma előnyösen savas fajtákat használ. Ha a gyümölcs édes, akkor a töltelék összetételét lobulákkal vagy citromlével egészítik ki.
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- alma - 3-4 darab;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- Balzsamecet - 2 tk.
- méz és olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors, gyömbér.
előkészítés
- Keverjük össze a szójaszószt, a mézet, az olajat, az ecetet, a reszelt gyömbért, a sót és a borsot, dörzsöljük a keveréket a madárral kívülről és belülről, hagyjunk egy zsákba egy napra, helyezzük a hűtőbe.
- Az alma szeletekre vágott, sóval, borssal, madárral töltve.
- Két órás sütés után készen áll egy kacsa almával a hüvellyel.
- Kívánt esetben adj egy kicsit barnát a madárnak, vágva a hüvelyt.
Kacsa a hüvelyben burgonyával
Az étel, amely mindig örömmel fogadja a tápláló és tápláló ételek szerelmeseit - egy kacsa, amelyet a burgonya sütőben hüvelyben sütenek. Hámozott, és ha szükséges, a gumók több részébe vágnak, a szövetváz mellett vagy befelé helyezkednek. Kívánt esetben kombinálja a zöldséget szeletelt sárgarépával, hagymával, friss vagy szárított paradicsommal.
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- burgonya - 1,5 kg;
- tejföllel és mustárral - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 darab;
- Olasz gyógynövények - 2 csipetnyi;
- só, bors, fűszeres baromfi.
előkészítés
- A madarat dörzsöljük sóval, borssal, ízesítőkkel és tejföl, mustárral és fokhagymával.
- A hámozott burgonyát sózzuk, ízesítjük a gyógynövényekkel és elhelyezzük a hüvelyben lévő szövetvázzal együtt.
- A kagylót a hüvelyben a kenyérben 2-2,5 órán át 190 ° C-on készítjük, majd a hüvelyt vágjuk, és az edényt további 15 percig pirítjuk.
Kacsa narancsokkal a sütőben a hüvelyben
Különleges fűszeres citrusfélék kapnak sült kacsa a hüvelyben a sütőben narancs. A citrusfélékhez gyakran csatolt keserűség elkerülése érdekében néhány percig forró vízben tartják, vagy bőr nélkül használják, különösen a fehér részre. Az étel finom ízű, még a minimális fűszerekkel is.
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- narancs - 400 g;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors, őrölt gyömbér.
előkészítés
- A madarat dörzsölte só, bors, gyömbér, majonézzel megnedvesített.
- Néhány óra múlva töltsük be a hasított testet narancssárga szeletekkel, és helyezzük őket egy hüvelybe.
- A kész kacsa narancsok a hüvellyel 2 óra sütés után 200 fok.
Kacsa mell a hüvelyben a sütőben
Készítsen kacsa melleket a hüvelybe a sütéshez bőrrel vagy anélkül, hasonló módon állíthatja be az étel zsírtartalmát és kalóriatartalmát. A baromfihús kíséretében bármely zöldség használható: burgonya, sárgarépa, hagyma, paradicsom, cukkini, sütőtök, padlizsán. Ízletes az alma almával vagy körtével.
összetevők:
- kacsamell - 1 kg;
- növényi választék - 1 kg;
- Provencalis gyógynövények - 2 csipet;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - ízlés szerint;
- só, bors, gyömbér, kakukkfű.
előkészítés
- A kacsamellet szójamártás, citromlé, cukor, só, bors, gyömbér és kakukkfű keverékében 3 órán át pácoltuk.
- Vigye át a madarat a hüvelybe.
- A közelben van zöldség, megszórjuk olajjal, sózva sóval és provencei gyógynövényekkel.
- Készítsünk kacsa zöldséggel a hüvelyben a sütőben, mindössze 50-60 perc 180 fokban.
Kacsa mézzel és mustárral a hüvellyel
A gyönyörű ízlés teljesen vagy vágott formában megőrzi a madárt, ha a bor és a grapefruitlé keverékét előpatinázzuk. A recept csúcspontja a mézes-mustármártás, amelyet a hüvely vágása után hasított testekkel elkeverünk. A kacsa barna, és lenyűgöző kéreg lesz.
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- méz, mustár - 1 evőkanál. kanál;
- vörös száraz bor, szójaszósz és grapefruitlé - mindegyik 100 ml;
- só, bors, kakukkfű, curry.
előkészítés
- Kezdetben készítse elő a kacsa pácját a hüvelyben, összekeverve a bort, szójaszószot, grépfrútlevet, sót, borsot és egy csipet curry.
- Keverjük össze a keveréket egy madárral, és hagyjuk éjszakára a zsákban lévő hűtőszekrényben.
- Vigye át a hasított testet egy hüvelybe, és 1,5-2 órán keresztül 180 ° C-on süsse.
- Vágja le a hüvelyet, méz és mustár keverékével megkenje a hasított testet, majd 40 percig süssük.
Kacsa szilveszterrel a hüvelyben a sütőben
A könnyű savanyúságot és kellemes csípősséget egy főtt kacsa megszerzi, amelynek szilva a hüvellyel rendelkezik. A töltelék összetételét növelni lehet szárított gyümölcstermékek, szárított kajszibarack, alma szeletek, maroknyi áfonya hozzáadásával. Még ennél is enyhébb lesz a hús, ha felveszi a hasított testet a mustárral, a száraz bor vagy a borecet egy részét.
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- szilva - 450 g;
- majonéz - 100 g;
- fokhagyma - 5 fog;
- só, bors, földi babér, koriander.
előkészítés
- Dörzsölje a kacsa só, bors, földi babér és koriander, hagyja több órán keresztül.
- Töltsük meg az aszalt szilvákat 15 percig forró vízzel, majd ürítsük le és szárítsuk meg.
- Töltsük meg a hasított testet aszalt szilvával, kövessük a fokhagymával készült majonéz keverékkel.
- Tegye a madarat a hüvelybe, és 2 órán át 200 fokon főzzük.
Kacsa a hüvelyben hajdina
A férfi közönség számára egy kiadós étel egy kacsa a hüvelyben hajdina . Főzve a készen, a zabkát kiegészíti sült gombával, és fűszerezett fűszerek kacsa vagy csirke giblets. Hozzáadhat egy egyszerű májat vagy keveréket szívvel, gyomorral. A termékek számát 3 kg súlyú hasított testekre számítják.
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- hajdina - 150 g;
- gomba és giblet - 300 g mindegyik;
- hagyma - 3 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- fűszerezés baromfi - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- Kacsa dörzsölés fűszerezés, só, bors, áztassa a hűtőszekrényben.
- Forraljuk a hajdina, keverjük össze a sült gombával, hagymával és sült giblets.
- Töltse fel a madarat töltelékkel, varrni a bőrt.
- Helyezze a kacsát egy hüvelybe és 3 órán keresztül 180 ° C-on süsse.
- 30 perccel a sütés befejezése előtt vágja le a hüvelyt.
Vad kacsa a sütőben a hüvelyben
Vad kacsa a hüvelyben tartja a lédússágot, puhává, puha és fűszeres fűszerek hozzáadásával. Ha nem szereted a játék ízét, akkor a marinádban, amikor áztatod a hasított testet, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet. A legjobb kíséret a madár lesz burgonya, de hozzá más zöldségeket is hozzá.
összetevők:
- vad kacsa - 1 db;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 4 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- víz - 1 liter;
- babér - 2 db;
- só, őrölt bors és borsó, baromfihús.
előkészítés
- A kacsa dörzsölve sóval, őrölt borssal, vízben marináthoz dörzsölve, apróra vágott fokhagymával, három hagymával, babérral és borssal borssal.
- Egy napos marinálás után a kacsa szárított, ízesített ízesítővel a baromfi számára, és a burgonyával és az apróra vágott hagymával együtt egy hüvelyt helyez.
- Készítsünk elő 1,5-2 órán keresztül 180 fokos edényt.