Eredetileg népszerű konzerv "spratt" készültek a kis balti hal-spratt (alfaj európai sprats). Később, ezen a néven készültek füstölt szalámi, kaszpió spratt, heringhalak és más hasonló kis halak. A Szovjetunióban a "sprats" konzervdobozok mega-népszerűek voltak, és az ünnepi asztal egyik jellemzője volt. Természetesen a sprattot nem szabad túlságosan elfogyasztani, mivel az elkészítésük módja nem tekinthető ártalmatlannak: a dohányzás során minden termékben káros anyagok képződnek és halmozódnak fel. És mégis, a spratok ízletesek. Könnyen el lehet képzelni az asztalról külön falatként, vagy szendvicset készítenek velük, vagy salátát készítenek sprattekkel, melynek receptjét könnyen el lehet képzelni attól, ami a közelben van. Sok lehetőség van arra, hogy salátát készítsen spratokkal. Nézzük részletesebben.
Egyszerű saláta burgonyával
A legegyszerűbb recept - spratt és burgonya saláta - könnyen és gyorsan készíthető. Különösen az elfoglalt emberek és az agglegények, valamint azok, akiknek a vendégek váratlanul megérkeztek, különösen nagyra becsülik, és hamar elkészítünk egy snacket.
összetevők:
- spratok - 1 bank;
- közepes méretű burgonya - 3-4 db;
- csirke tojás - 2 db;
- zöldhagyma - 5 toll;
- uborka - 2 db;
- kapros és petrezselyem - 8 ág;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
A spratokat kivesszük az üvegből. Minden hal-spratt óvatosan vágott 2-3 db. Uborka kockára vágott (vagy ahogy tetszik). A burgonyát "egyenruhában" forraljuk, a tojásokat keményen forraljuk. Hámozzon le és héjon, hűvös. Burgonya apróra vágott. Hántolja a tojásokat egy késsel - kicsi kockákkal vagy dörzsölje egy nagy méretben. Zöldhagymát és zöldet vágunk. Egyszerűen keverje össze az összes összetevőt egy saláta tálba, majd olajjal való öntés után keverje össze újra. Kellemetlenül kielégítő saláta kocsmákkal kiderült.
Réteges saláta sprattrel
Különböző módon járhat el, ha nem siet. A salátát sprattrétegekkel terítse - minden egyes összetevő külön rétegben.
összetevők:
- spratok - 1 bank;
- zöld hagyma - 2-3 szár;
- főtt burgonya - 4 db;
- uborka - 1 darab;
- csirke tojás - 2 db;
- majonéz - 1 csomag;
- aprított gyógynövények - 2 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A saláta elterjesztése előtt az összes összetevőt külön lemezekre vágjuk, és készítsünk egy száraz edényt. Először szétszórja az edényt, finoman apróra vágott zöld hagymával. Könnyű olaj majonézzel. A következő réteg burgonya, kissé hozzáadható, vagy egyszerűen kenni majonézzel. Majd rakja ki az uborka, a csirke tojás. Megszórjuk a saláta zöldeket. A fürtös spárgás saláta minden asztalnál jól néz ki.
Salátával spratt és sajt
Az alternatíva formájához képest kímélőbb spratt és sajtos saláta.
összetevők:
- spratok - 1 bank;
- csirke tojás - 2 db;
- kemény sajt - 100-150 g;
- olajsütők nélkül (sötét vagy világos) - 10-20 db;
- citrom - ½ db;
- zöldhagyma - 5-8 toll;
- sárgadinnye és petrezselyem - a gerenda padlóján;
- majonéz - 1 csomagolás.
előkészítés
Egy ilyen saláta szakács még gyorsabb, mert csak meg kell forralnia a tojásokat. Kihúzzuk a halat az edényből, és villával gyúrjuk. Az olajbogyókat 3-4 darabra vágjuk. Főtt és lehűtött tojás, valamint sajt dörzsölte egy nagy rács. A zöldeket késsel vágjuk le (nem minden - hagyjuk kissé díszítésre). A saláta tálban lévő összes összetevőt megszórjuk citromlével, majonézes szezonnal és keverjük össze, felderítjük a zöld növényágakat. A friss zöldségek, például az uborka és a piros paprika hozzáadásával ez a saláta jelentősen javíthatja ízét és növelheti hasznosságát, valamint a majonéz helyettesítését növényi olaj természetes ecettel, például balzsam vagy könnyű szőlővel. A sprattot tartalmazó saláta jó fehér vagy rózsaszín asztali borokat szolgálni.