Ismeretes, hogy a legelterjedtebb palacsinta erjesztett tejtermékekből származik, többek között a cukorkák receptjeiben való felhasználás gyakoriságának kefir vezetésével, ez az anyag főszereplője is, amelynek célja, hogy feltárja a sült palacsinták minden titkát.
Buja fritters élesztővel és joghurtos receptekkel
A recept alapján készült palacsinta kényelme az, hogy a tésztát a pörkölés előtt legalább 8 órán át tartsa a hűtőszekrényben, és ezért kényelmesen készítsen ilyen palacsintákat estéről, hogy sűrű és ízletes reggelit kényeztesse a családját.
összetevők:
- száraz élesztő - 7 g;
- víz - 55 ml;
- liszt - 275 g;
- por sütéshez és szódához - 2 teáskanál;
- cukor - 2 teáskanál;
- tojás - 6 db;
- kefir - 955 ml;
- növényi olaj - 45 ml.
előkészítés
Alig melegítse fel a vizet, és egy csipetnyi cukorral édesítse. Édesített folyadékban hígítsuk az élesztőt, és hagyjuk 7-10 percig. Ez az idő több mint elég ahhoz, hogy a többi összetevő elkészüljön a vizsgálat során: a száraz komponensek összekapcsolása a folyadékoktól. Amikor mindkét keverék készen áll, össze kell őket egyesíteni, amíg vastag tésztát nem kapunk, majd öntsük az élesztőt a tésztába, fedjük le és hűtőbe helyezzük. A csodálatos tömeghez közeledő szútra mindkét oldalán csak pirulni fog, és elkezdheti az evést.
Lush palacsinta kefirrel tojás nélkül
Annak ellenére, hogy a legtöbb sütési recept pompáját tojások biztosítják, a palacsinta megkerülheti ezt a szabályt, és közvetlen bizonyíték erre a következő receptre.
összetevők:
- liszt - 145 g;
- por sütéshez - 1 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 3 g;
- kefir - 245 ml;
- növényi olaj - 45 ml;
- víz - 45 ml.
előkészítés
A recept és az előkészítési séma elég könnyen megjegyezhető, figyelembe véve az összetevők sorrendjét. Először össze kell keverni az első három, és külön-külön, hogy a joghurt olajjal és vízzel. A folyadék és a száraz összetevők kombinációjával a kimeneten vastag tésztát kapunk, amelyet adagokban adagolunk, és rántottuk, amíg gyönyörű, rózsaszínű színű.
Lush palacsinta kefirrel és almával
A palacsinta az egyik olyan étel, amely elviseli az összetevők szomszédságát. A recept alapján készült palacsinta tökéletesen összeillik az almaival és egy nagyon szokatlan hozzáadással - illatos rozmaringgal.
összetevők:
- liszt - 175 g;
- barna cukor - 45 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- rozmaring levelek (aprított) - 1/2 ts;
- kefir - 415 ml;
- tojás - 1 darab;
- Szárított almák - 12 db.
előkészítés
A szokásos módon először egyesítsd össze a száraz összetevőket, majd külön is tegyük a joghurtot és a tojásokat. A száraz összetevőket folyadékkal keverjük, kiegészítsük a homogén tésztát szeletelt rozmaring levelekkel, és mindent elhagyunk 7-10 percig. Ez alatt az idő alatt minden összetevő "ismerős" fog bekövetkezni: a liszt felszívja a nedvességet, és a glutén szálak pihenni fognak, így buja, nem gumi pufferek maradnak.
A zsírozott fűtött serpenyőben tegyük a szárított alma gyűrűit, és öntsük őket egy tésztával. Öblítse ki mindkét oldalán a fritteket, és azonnal szolgáljon mézzel vagy juharszirupmal.
Hogyan főzni a levendula palacsintát kefirből?
összetevők:
- kefir - 265 ml;
- liszt - 145 g;
- por sütéshez - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 15 g;
- granulált cukor - 35 g;
- cukkini (reszelt) - a tétel 3/4-e;
- csokoládé morzsát - 85 g.
előkészítés
Kombináljuk a kefiret és az olvasztott vajat tojással és cukorral. Külön keverjük össze a lisztet és a por sütéshez, öntsük a folyadékot a száraz összetevőkbe és gyúrjuk a tésztát. Adjuk hozzá a tésztát finoman reszelt és előre csipetelt cukkini, és mögötte, és a csokoládé zseton. Öblítse ki a fritters mindkét oldalán, és azonnal szolgálni.