A gombás csirkeszelet nagyon lédús és étvágygerjesztő étel, amely nem csak díszíti a napi vacsorát, hanem minden ünnepi asztalt is. Finoman illatosak és finomak. Találjunk néhány receptet a gombás csirkehúst főzni.
Csirkehúskészítmények gombával és sajttal a sütőben
összetevők:
- sajt kemény - 100 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- piros izzó - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Friss gombák - 250 g;
- fűszerek;
- darált csirke - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- friss zöldségek - ha szükséges.
előkészítés
Az olajbogyó és a tejszínes vaj összekeveredik, melegítik a serpenyőben, és addig haladnak, amíg a lágy hagymát és fokhagymát meg nem halnak. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombákat, dobjuk a fűszereket, fűszereket és főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog. Készen a sült zöldség sült egy pohárban, és hagyja kihűlni. Ezúttal a tálba egy csirkehúzó méhét terítettük, reszelt sajtot, tojást, hagymát töltsünk, fűszereket és fűszernövényeket ízesítünk. Minden jó keveréket és tiszta 2-3 órán keresztül a hűtőszekrényben. A sütőt 170 fokosra fűztük, a darált hús apró golyókat képeztünk, és egy zsíros sütőlapra helyeztük őket. A sütőben gombát sütünk 20 percig az egyik oldalon, majd a másik oldalon.
Vágott csirkehúson gombákkal
összetevők:
- csirke filé - 600 g;
- sárgarépa - 300 g;
- izzó - 2 darab;
- tejszín - 150 ml;
- fehér kenyér - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- szerecsendió - csipet;
- fűszerek;
- friss zöld.
előkészítés
Csirkemellfilé, kissé podsalivaem és bors. Az izzókat tiszta, félig gyűrűvel zúzva és sütve, amíg az olajban puha marad. Ezúttal alaposan mossuk meg a champignonokat, kiszárítjuk őket, feldolgozzuk őket, aprított szeletekre vágjuk őket, hozzáadjuk a serpenyőbe a hagymához. A keverő táljában feküdt fehér kenyér héj nélkül, öntse alacsony zsírtartalmú krémet, törje meg a tojást, hozzáadja a bazsalikom, a diófélék anyacsavarjait és mindent egészen simára. Most egy nagy tálba vágott csirkefilmet, tojásos krémes keveréket, sült krumplit hagymával és jól keverjük össze. A darált hús apró golyókat képezünk, és apróra vágott csirkemellet, gombás növényi olajjal, aranysárga kéregre.
Csirkehús gombákkal
összetevők:
- darált csirke - 500 g;
- kenyér - 1 szelet;
- tej - 30 ml;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 0,5 evőkanál.
A töltéshez:
- sárgarépa - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- fehér száraz gomba - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A csirke darált húst egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a korábban áztatott tejben és apróra vágott szelet egy cipót, tojást, tejfölt, lisztet és fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk, és egyelőre félretesszük. Most készítsük el a gombatöltést. Ehhez gombákat szedünk, mossuk, feldolgozzuk és kis darabokra vágjuk. Egy másik tálban helyezzünk száraz gombát, töltsük fel őket kis mennyiségű vízzel, fedjük le a filmből, több lyukát átszúrjuk, és néhány percig felhúzzuk.
Egy serpenyőben megolvad egy darab olajat, szétterítve az apróra vágott hagymát, szezonban fűszerekkel és kb. 3 percig. Ezután hozzáadjuk a gombákat és pároljuk a zöldségeket, amíg puha. Ezután nedvesítsük meg a kezünket a vízben, vegyünk egy kis darált húst, készítsünk egy csipkebot, csináljunk egy mélyedést a közepén, és ott egy kis főtt tölteléket állítunk fel. A formált golyókat lisztben forgatjuk és forró olajban sütjük, amíg készen nem állunk.