A hő megjelenésével minden, amit álmodhat, könnyű, könnyű ételek, amelyek nem vezetnek túlfogyasztáshoz. Mégis, ha a hőmérők mutatói meghaladják a 30 fokot, alig akarok gondolni a sütőtök, a pite-k és a sült krumplit. Ilyenkor hideg levesek jönnek a megmentésre: okroshki , botviny, gazpacho és cékla leves. Az utóbbi receptjeiről tovább fogunk beszélni.
Recept a hideg cékla leves joghurtra
összetevők:
- répa (fiatal) - 3-4 db;
- burgonya - 3 db;
- tojás - 3 db;
- friss uborka - 2 db;
- kefir - 1/2 sz.
- tejföl - 1/2 asztal;
- friss zöld;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A cukorrépát óvatosan mossuk és megtisztítjuk. A gyökérzöldséget vízzel töltjük és tûzre tegyük. A cukorrépának gyorsabb vágásához először vágja kockára. Forralás után adjunk hozzá vizet.
Míg a céklát megtermékenyítik, a burgonyával foglalkoznak, azt is meg kell főzni, előtisztítani és apróra vágni. A tojás forró, hűvös, és szelet.
A főtt céklát ne engedje le a folyadékot, hanem adjunk hozzá 1-2 pohár vizet, és hagyjuk kihűlni a gyökeret. Adjuk hozzá a hűtött burgonyát, a tojást és az őrölt friss uborkát a cukorrépának. Töltsük meg az ételt tejföllel és joghurttal. A hideg céklát kefirre sózzuk sóval és borssal, és friss fűszerekkel megszórjuk.
A cukorrépa receptje a kefiren a mentával
összetevők:
- répa - 3-4 darab;
- uborka - 2 db;
- író - 1/2 sz.
- kefir - 1 elem;
- kapor, menta - 1 csomó;
- fokhagyma - 1 fogkefe;
- só - ízlés szerint;
- tojás - 4 db.
előkészítés
Cukorrépákkal vágja le a tetejét és héját, vágja el a gyökér terményt negyedévre, és tegye egy serpenyőbe. Töltsük cékla hideg vízzel, adjunk hozzá egy teáskanál sót a vízbe, és tegyünk mindent a tűzre. Forralunk fel a folyadékot, és csökkentjük a hőt. Főzzük a céklát 30-35 percig, vagy amíg puha. A cukorrépát hagyjuk lehűlni egy tányéron. Különben hűtsük le a cukorrépadagot. Felgyorsíthatja a folyamatot, ha hozzá egy marék jeget a leveshez.
Addig készítsd el a többi összetevőt: az uborkát vágd kockákká, vágd a zöldséget, forrald fel a tojásokat és tisztítsd.
Hűtött cékla kockákra vágva. Minden összetevő, a tojás kivételével, hozzáadja a cukorrépaszelethez. Sdabrivaem sót fűszerekkel, és áthaladt a fokhagymás sajtón. Befőttünk az író és kefir keverékébe. Készen tányért adunk a tányérokra és díszítjük negyedéves tojásokkal.
A cukorrépa leves joghurt receptje
Ez a recept nem hagyományos, de ez és minden varázsa. A cukorrépa cékla változata azoknak szól, akik nem szeretik a textúrák sokaságát egy edényben, vagy csak valami újat akarnak felfedezni.
összetevők:
- répa - 4 db;
- burgonya - 2 db;
- póréhagyma - 1 darab;
- növényi olaj;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- víz - 4 elem;
- kefir - 2 elem;
- tejföllel szolgáló;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sütőt 230 fokig felmelegítik. Fokhagyma, közvetlenül a bőrön, fóliába csomagolva. Hasonlóképpen, ugyanezt tesszük az előmosott céklát és a burgonyát is. A tálat zöldséggel 40 percig előmelegített sütőben helyezzük el, vagy amíg puha lesz.
Eközben vágja le a póréhagymát vékony gyűrűkkel. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk rajta a hagymát, minimalizálva a hőt,
A sült zöldségeket levesszük a fóliából, hűtsük le, vágjuk nagyra, és tegyük a keverő tálba a sült hagymával együtt. Töltsük fel a zöldségeket egy pohár vízzel, és habverés közben simítsuk fel. Készpürét vízzel és kefirrel hígítva, valamint sót és borsot ízlés szerint.
Tálalás előtt a cékla megszórható fűszernövényekkel, kiegészítve főtt tojással vagy friss uborkával, és úgy döntöttünk, hogy csak egy kis tejfölt adunk.