Roll fahéjjal

Roll with fahéj - eredeti és finom sütemények, amelyek minden bizonnyal örömet okoznak a vendégeknek és a családnak. Cook egyszer, és örökre a kedvenc csemege lesz.

A recept fahéjjal

összetevők:

Opary esetében:

• cukor - 10 g;
• élesztő instant - 1 tasak;
• tej - 245 ml;
• liszt - 250 g.

A teszthez:

• liszt - 275 g;
• vaj - 135 g;
• cukor - 2,5 evőkanál. kanál;
• tojás - 65 g.

A töltéshez:

• őrölt fahéj - 20 g;
• cukor - 35 g;
• kardamom - 10 g;
• dió - ízlés szerint.

előkészítés

Mielőtt elkezdenénk elkészíteni egy tekercset fahéjjal, tegyük a köpést. Ehhez az élesztőhöz jól csiszoljon egy kanál cukrot és öntsön meleg tejet. Alaposan keverje össze mindaddig, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak és öntsük a lisztet. Az elegyet a fermentációs hőtől elkülönítjük és néhány órára megjelöljük. Ezután összekeverjük a kanállal a megolvasztott vajat és a tojást cukorral. Bemutatjuk fokozatosan a maradék lisztet, homogén tésztát gyúrunk, fokozatosan kardamomot adunk hozzá. Fedjük le a fedelet, és meleg helyre tegyük 1,5 órán keresztül. Most osztd el a tésztát 2 részre, mindegyiket egy vékony rétegre tekerheted és megolvadt vajjal megkenheted. A tekercsek töltéséhez használjon fahéjat, amely egyenletesen cukorral teli. Az aprított dióféléket akarjuk, és a tésztát egy szűk hengerbe dobjuk. Az üres anyagot 30 percig helyezzük el, majd egy tojással fedjük fel a felületet, és 25 percig a sütőbe küldjük, 180 fokos hőmérsékletet választva. Kész édes hengereket fahéjjal, élesztővel, porcukorral megszórva, és mindenkit felhívni a teára.

Roll almával és fahéjjal

összetevők:

A teszthez:

• vaj - 195 g;
• liszt - 385 g;
• tejföl - 205 ml;
• sütőpor - 10 g.

A töltéshez:

• alma - 245 g;
• dió - 195 g;
• őrölt fahéj - 15 g;
• cukor.

Kenéshez:

• tojást.

előkészítés

Készíts először a tésztát: a krémes olajat el kell távolítani a hűtőből és hagyni kell a felolvasztáshoz. majd adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú tejfölt és keverjük össze. Öntsük a lisztet, a sütőport és gyúrjuk a tésztát. Fedje le egy fedővel és tegye fél óráig a hűtőszekrényben.

A töltéshez mossa le az almát, szeleteljük, cukorral meghintjük és 15 percig hagyjuk. Ügyeljen a diófélékre egy turmixgépben, amíg egy nagy morzsát nem kap.

A tésztát egy nagy téglalapra vágjuk, tetejüket egy egyenletes alma réteggel, és megszórjuk diófélékkel és őrölt fahéjjal. Hajtsa be a tésztát tekercsekkel, szorosan köti össze az oldalakat, terítse fel a felszínt a megvert teával, és küldje az előformát a fűtött kemencébe 35 percig.