Receptek az őszibarackos salátákhoz

Az őszibarack nagyon finom és kifinomult ízű, aminek köszönhetően széles körben használják a különféle ételeket. Ezek tökéletesen kombinálódnak a csirke-, sajt-, garnélarák- és egyéb hozzávalókkal. Ma néhány eredeti receptet fogunk elmondani, hogy salátákat készítsenek az őszibarackból.

Recept saláta őszibarackra

összetevők:

• őszibarack - 4 db;
• csirkefilé - 200 g;
• sajt - 100 g;
• olajbogyó - 100 g;
• majonéz.

előkészítés

Az őszibarack forró vízzel felforrósodik, óvatosan eltávolítja a héjat, és félig megtöri az összes gyümölcsöt, eltávolítja a kőt. Egy barackot kockára vágunk, és tálba rakjuk, ahol közvetlenül hozzáadjuk a salátát. A filét forraljuk sós vízben, lehűtjük és kockára vágjuk. A sajt apró kockákban van aprítva, és az olajbogyókat gyűrűkkel zúzzák össze. Továbbá az összes összetevőt keverve és majonézzel ízesítik. Az őszibarackok felét egy lapos edényre felfelé szeleteljük, minden félhomok üregében salátát szétszórjuk, és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta őszibarackgal és sajttal

összetevők:

• őszibarack - 3 db;
• arugula - 100 g;
• sajt mozzarella - 200 g;
• citromlé - 40 ml;
• fűszerek.

előkészítés

Az őszibarackot mossák, szárítják, félvérre vágják, eltávolítják a kőzetet, szeleteljék, és enyhén sütik a serpenyőben. Rukkolu tett egy tálba. Mozzarella kockára vágja és összekeverje az összetevőket. A töltéshez citromlevet, olívaolajat és fűszereket kombinálunk. A kapott mártást salátával töltötték, és az asztalhoz szolgálták.

Saláta konzerv őszibarackokkal

összetevők:

• konzerv őszibarack - 80 g;
• csirkefilé - 120 g;
• fenyőmag - 10 g;
• cseresznye paradicsom - 8 db;
• bazsalikom - 20 g;
• méz - 10 ml;
• szójaszósz - 10 ml;
• Dijon mustár - 10 ml;
• olívaolaj - 10 ml;
• osztriga mártással - 10 ml.

előkészítés

Salátát készítsen az őszibarackokkal és paradicsommal egy tálban, öntsön narancssárga borsot, öntsön szója és ostyás mártásokat, öntsön mustárt, mézet és keverje össze. Csirkefilmet apróra vágjuk, pácoltatjuk, és 7 percig hagyjuk. Ezúttal mosdunk és szárítjuk a bazsalikomot, a saláta leveleit és a zöld szemeket a kis darabokra. Az őszibarackot apró kockákra vágják, tálba forralják, és olívaolajat öntik. Cseresznyeparadicsomot 2 részre vágunk. Pácolt csirkefilmet sütjük, amíg készen van egy serpenyőben, át a húst egy papírtörlőre, majd hozzáadjuk a salátához őszibarackokkal és paradicsommal együtt. Tálalás előtt díszítse saláta fenyőmaggal.

Saláta garnélával és őszibarackokkal

összetevők:

• hámozott - 400 g;
• őszibarack - 2 db;
• saláta levelek - 1 csomó;
• tojás - 2 db;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál.

A tankoláshoz:

• citrom - 1 darab;
• friss bazsalikom - 0,5 gerenda;
• olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
• fűszerek.

előkészítés

A tojás forraljuk, hűtsük le teljesen és tisztítsuk meg a héjat. A bazsalikát és a saláta leveleket mossák, szárítják törölgetni és késsel vágni. A citrommal óvatosan távolítsuk el a szalagot és dörzsöljük a teáskanál egy finom rántással. A tisztított gyümölcsből préseljük fel a gyümölcslevet, keverjük össze olívaolajjal, rántva, bazsalikomos és fűszerekkel. Hámozzuk le a garnélarákot egy tálban, öntsük rá az öltözködés egy részét, keverjük össze és félretesszük 20 percig. Az őszibarackot mossák, szárítják, félig vágják és eltávolítják a gödröket. A saláta leveleket egy nagy tányérra terítik, majd a felső barackszeletekre rakják ki. A pácolt garnélarákot előmelegített olívaolajba sütjük, és keverjük, sütjük, amíg aranybarna. A főtt tojásokat negyedekre vágták, és a tenger gyümölcseivel együtt egy salátakrémmel terítették. Spray az ételeket a maradék öltözködéssel és tálaljuk az asztalon.