Sok szerető a tévesen úgy gondolja, hogy a hús nélküli leves kiderül, hogy nem kielégítő, eléggé tapsolatlan és nem tapasztalt. A receptek javasolt kiválasztása meg fogja győzni az ellentétes szkeptikusokat, segít nap mint nap kiváló gyógymódok elkészítésében, meglepve a háztartást szokatlan első ételekkel.
Hogyan főzni levest hús nélkül?
Napi levesek minden nap - a recepteket általában egyszerűen kivitelezik otthon. Ha egyszerű könnyű edényt szeretne, sok összetevőre nincs szükség. Az étel gazdagabbá és gazdagabbá tétele érdekében számos lehetőség kínálkozik étvágygerjesztő táplálék előállítására.
- Annak érdekében, hogy a karcsú levest gazdagabb ízben és színben kapják, a növényi összetevőket növényi olajokra lehet megtakarítani.
- A könnyű levest hús nélkül főtt zöldségleves. Egy egész izzót, nagy sárgarépát főznek. Gyakran telítettség esetén a karfiol és a cukkini virágcseréi hozzáadásra kerülnek.
- Ne habozzon felkészülni finom, sovány levest a fagyasztott zöldségkeverékekből. Minél változatosabb a keverék összetétele, annál eredetibb lesz az edény.
- Fontos a főzés során, hogy ne hagyja erősen forralni, a zöldségeknek minimális hőségben kell lanyhulniuk.
Azonnali borsó leves
A sovány menü legjobb képviselője a hús nélküli borsóleves. Nagyon könnyű és hosszú ideig telítődni képes, és a hideg évszakban meleg lesz, így a recept olyan ősszel és télen igen népszerű. A zöld apróra vágott borsó használatának gyors megvalósítása nem igényel hosszú áztatást, és az edény sok baj nélkül meg fog főzni.
összetevők:
- zöld apróra vágott borsó - 300 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, hops-suneli, laurushka;
- víz leveshez - 1,5 liter;
- víz borsó főzéséhez - 2 liter.
előkészítés
- Forraljuk a borsót 40 percig.
- Fűszerezze a hagymát és a sárgarépát, fűszerezze a szezont.
- Keverjük össze a főtt borsó zöldségekkel, öntsük a tiszta forró vizet, sót.
- Várja meg, amíg a leves hús nélkül forralja, 10 percig szakács, dobja el a babérjét.
Hajdina leves - hús nélküli recept
Nagyon illatos és ínycsiklandozó hajdina, hús nélkül, köszönhetően a gazdag ízvilágnak. Egy különleges ízhez hozzáadhat zellert és fokhagymát, és a szárított mogyoróhagyma nagyon eredeti lesz. Ebből az összetevőből kb. 3 liter leves lesz, 20 perc hűtést követően kell kiszolgálni.
összetevők:
- hajdina - 100 g;
- burgonya - 3 db;
- hagyma, sárgarépa - 1 db;
- zeller - ½ szár;
- Szárított saláta - 3 evőkanál. l;
- édes paprika - ½ db;
- víz - 2 l;
- apróra vágott zöldek - 1 marék;
- só, bors, babér.
előkészítés
- Helyezzük a vágott zellert, burgonyát és hajdinát a serpenyőbe. Öntsük a vizet, főzzük végig.
- Fűszerezze a hagymát, a sárgarépát és a paprikát.
- Helyezzük a serpenyőbe egy serpenyőbe, adjunk hozzá mogyoróhagyma, só, szezon borssal.
- Forraljuk 5 percig, kapcsoljuk ki a tüzet, dobjuk a babér és a zöld.
- A hajdina nélküli hajdina levest 10-15 perc múlva szolgálják fel.
Hús nélküli zöldségleves receptje
Ízletes íz, zöldségleves, hús nélkül, amely a padlizsánon és a paradicsomon alapul, saját gyümölcsléjében. Kívánt esetben lencse vagy egyéb gabona hozzáadásával ízlelődhet. A padlizsánnal, bazsalikom jól keveredik, de kívánság szerint cserélhető vagy kiegészíthető egy másik illatos zöldséggel.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- egy csokor bazsalikom;
- só, bors, és laurushka.
előkészítés
- A padlizsán kockákra vágott, olajban sütjük, amíg puha, oldalra távolítjuk.
- Különösen barna a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.
- Bemutatjuk a paradicsomot, égetünk 5 percig.
- Keverjük össze a serpenyőben a padlizsán egy serpenyőbe, öntsünk forró vizet.
- Só, szezon borssal, pároljuk 10 percig.
- Dobjon babérvet és apróra vágott bazsalikomot levesbe hús nélkül.
Leves kharcho hús nélkül
A klasszikus grúz változatban, mint általában, gyökérnövényeket nem használnak, a sovány levest jobban szolgálják a burgonya és a sárgarépa, hogy hozzáadják az ételhez a jóllakottságot és a táplálékot. Az íz alapja a természetes szilvamártással tkemali, dió és koriander, jelenlétük kötelező. A fűszerek előnyben részesítik a koriander és a chili paprika.
összetevők:
- burgonya - 4 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- rizs - 100 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- tkemali - 100 g;
- diófélék - 50 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l;
- olaj - 30 ml;
- chili - ½ pod;
- koriander - 1 csomó;
- só, bors, koriander, babér.
előkészítés
- A mogyoróhagymát száraz serpenyőben sütjük, egészen hangosan.
- Forró vízben vágja el a vágott burgonyát, hagymát és sárgarépát, adjunk hozzá olajat, főzzük 15 percig.
- Öntsük a rizst, főzzük 10 percig.
- Add tkemali, paradicsompüré, pároljuk pár percig.
- Só, bors, lovagoljon.
- Szeletelje a dióféléket a korianderrel.
- A kiszolgáláskor a grillezett hús levesét kiegészítse mogyorórák nélkül és egy maroknyi korianderrel.
Azonnali levespüré
A pürében levő hús nélküli burgonyaleves nemcsak a vegetáriánusok és az éhgyomorú emberek, hanem azok számára is, akiket a gyomor-bél traktusának problémái miatt táplálkoznak. Fokhagyma jelen van a receptben, ha használata elfogadhatatlan, kizárható. Ha nem egy szendvicset főzünk, akkor magabiztosan hozzáadhatunk krémes és krémes húsokat, így az étel táplálóbb és tele lesz.
összetevők:
- burgonya - 700 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- olaj - 1 evőkanál. l;
- só, bors, szárított gyógynövények.
előkészítés
- Sparce hagyma, tedd egy fazék burgonyával, öntsünk vizet, főzzük, amíg puha.
- Fokhagyma, megsütjük és megsütjük.
- Tisztítsa meg a burgonyát fokhagymával, fokozatosan hozzáadva a főzetet. Só és szezon fűszerekkel. Tálaljuk forró.
Gomba leves hús nélkül
A sovány gombás leves elkészítéséhez simábbá vált, hogy szárított vagy friss erdei gombát használjon. Ezek hiányában gomba- és osztriga gomba is használatos, de leveskockával vagy száraz gombaporral kiegészítve. Annak érdekében, hogy ne szakítsuk meg az erdei aromákat, nem érdemes szeszes szagú fűszereket hozzáadni, a készítményt sóval, borssal és babérral korlátozni.
összetevők:
- szárított gomba - 50 g;
- burgonya - 500 g;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- víz - 1,2 l;
- só, bors, babér;
- sütőolaj.
előkészítés
- Mossa meg a gombákat, adjunk hozzá vizet, hagyjuk 2 órát.
- Spice a hagymát és a sárgarépát.
- Préseljük meg a gombákat (ne öntsük ki a vizet), kösse be a járókelőt, sütjük 5 percig.
- A gomba vizeit törölje át, keverje össze tiszta vízzel, forralja le, dobja a burgonyát.
- Amikor a burgonya elkészül, hozzáadja a pirítóst a leveshez, adj hozzá sót, borsot, és hagyja el a babérjét.
- Pároljuk még 10 percig, fél órás infúzió után.
Kenyér leves vermicellivel
A finom hús nélküli leves leves gazdag növényi összetételt készít. A csokoládé piquantása szójamártással készül. A zöldség összetételét saját belátása szerint lehet változtatni, használjon olyan fagyasztott billetet, amelyben borsó, kukorica, zeller áll. A gombák hozzáadják a telítettséget, megfelelő és megfelelő gombát.
összetevők:
- karfiol - 200 g;
- burgonya - 1 db;
- string bab - 1 marék;
- édes paprika - ½ db;
- fokhagyma - 2 fog;
- gomba - 4 darab;
- vermicelli "spiderweb" - 1 marék;
- szójaszóta - 2 evőkanál. l;
- babér, kapros, só, paprika.
előkészítés
- A fazékban a káposzta virágzatok, apróra vágott fokhagyma, burgonya, édes paprika és bab.
- Dobd fűszereket, forraljuk, égessük a káposzta lágyságát.
- Süsse meg a gombák tányérját szójamártással.
- A kész zöldségekben, dobja csipke, gomba, apróra vágott kapor.
- A törést 5 percig félretesszük, 10 perc múlva szolgálunk.
Leves hús nélküli gombóccal
A leves levest a gombóc nem vált ki friss és érdektelen a tészta hozzá paprika, paradicsompüré, spenót vagy kurkuma. A növényi összetétel lehet minimális, vagy kiterjeszthető az íze, kiegészíti a tál gyógynövények és szárított gyógynövények. Körülbelül fél óra alatt az edény készen áll, 4 adagra számítva.
összetevők:
- burgonya - 4 db;
- hagyma, sárgarépa - 1 db;
- káposzta - 100 g;
- zeller gyökér - 20 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- petrezselyem - 1 marék;
- liszt - 50 g;
- földi paprika - 2 ts;
- száraz bazsalikom - 1 ts;
- kevés zöldség - 30 ml;
- sóval és borssal.
előkészítés
- Forró vízben, vágott apróra vágott hagymát, sárgarépát, zellert.
- 5 perc elteltével adjuk hozzá a burgonyát.
- 10 perc elteltével adjuk hozzá a szeletelt káposztát, apróra vágott fokhagymát.
- Combine a liszt, egy csipet só, bazsalikom, paprika, öntsük az olajat.
- Meleg víz hozzáadásával homogén ragacsos tésztát gyúrni.
- Adjunk hozzá sót és borsot a levesbe.
- Spread egy teáskanál tésztát.
- Forraljuk 5 percig, rázzuk zöldekkel.
Hús nélküli leves többváltozós
Ízletes levesleves gyöngysorával főzhető savanyúsággal. Egy multivárkában az ötlet két szempontból valósul meg: minden összetevő összekeveredik, a kívánt programban 40 percig él, és ennek eredményeként egy étel kapható, amelyet mind a vegetáriánusok, mind az éhgyomor élvez. Ne töltse a tálat több mint 2/3-át.
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- gyöngy árpa - ½ sz.
- savanyított uborka - 2 db;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l;
- hagyma, sárgarépa - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- édes paprika - ½ db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- fokhagyma - 1 fog;
- víz - 2 l;
- só, bors, babér.
előkészítés
- Helyezze a vágott zöldségeket a tálba.
- Só, szezon borssal, öntsük az árpát.
- Add olaj, paradicsompüré, keverjük össze.
- Öntsük a vízbe.
- Kapcsolja be a Leves programot, főzzön 40 percig, hagyja 30 percig a "Keep warm" (meleg tartás) gombot.