A tészta ugyanaz az étel, amit minden jó háziasszonynak képesnek kell lennie főzni. És ha új vagy főzni, vagy csak javítani szeretné készségeit ezen a területen, használja az alábbi recepteket. Az edény elkészítése a fenti ajánlásokkal, a kóstolók sikerének és rave-értékelésének garantálva lesz.
Hogyan főzzünk egy szénsavas pasztát otthon?
összetevők:
- spagetti - 345 g;
- szalonna - 215 g;
- tojássárgája - 3 darab;
- Parmezán - 80 g;
- sajtos pecorino romano - 60 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- frissen őrölt fekete paprika és nagy só - ízlés szerint.
előkészítés
A carbonara előkészítése gyorsan, és az eredmény egyszerűen lenyűgöző. Valójában egyidejűleg előkészítjük az étel - spagetti alapjait és szalonnával. Míg a tészta vízét egy serpenyőbe melegítjük, vékony szeletekre vágjuk, majd kis szalonnacsíkkal, és tisztítsuk meg és fokozzuk a fokhagymát. A spagettit forró, jól sózott vízbe öntik, és egy percig kevesebbet főznek, mint amit a gyártók ajánlottak a termékcsomagolásban szereplő ajánlásokban. Anélkül, hogy időt vesztenél, a sütőedényben szalonnával szeletelj a pirosra, majd adjunk hozzá fokhagymát, majd egy percig melegítsük fel és távolítsuk el a tűzről. A parmezánt és a pecorino-t daráljuk egy dinnye-reszelőre, és egy tálba sárgájával daráljuk.
Miután a spagetti készen áll, visszahúzzuk egy szitára, engedjük le, majd egy serpenyőbe tesszük, töltsük fel sajt és sárgadinnye keverékével, és terjesszük a tollas szalonnát. Mindent alaposan kevergetett és azonnal felszolgálta a felmelegített edény asztalára, nagyszerűen frissen őrölt fekete borssal.
Mennyire ízletes főzni a Bolognese tésztát olasz nyelven?
összetevők:
- spagetti - 315 g;
- darált marhahús - 215 g;
- Darált sertéshús - 215 g;
- hagymás hagyma - 80 g;
- sárgarépa - 90 g;
- olívaolaj aroma nélkül - 30 ml;
- egy kocsonya zeller - 1 db;
- paradicsom a gyümölcslében - 380 g;
- Parmezán sajt - 55 g;
- fokhagymás fogak - 3-4 db;
- frissen őrölt fekete paprika és nagy só - ízlés szerint.
előkészítés
Ennek az ételnek a legfontosabb összetevője azonban, mint bármely más tészta, szósz. A bolognai előkészítéshez először a zöldségeket készítjük elő. Kis szelet egy hámozott gumó és a sárgarépa, és szeleteljük a szárat a zeller. Hagyja át a zöldségeket egy pörkölt serpenyőben vagy egy serpenyőben, amíg puha, és egy kis olívaolajba fröccsent. Egy külön serpenyőben a sült és marhahús kevert pörkölt héját felhígítottuk, majd egy zöldségkeveréket, paradicsomot lélegeztünk fel, forraljuk fel, fedjük le a tartályt fedéllel és hagyjuk egy órán át. Miután elkészült a mártás befejeződött, hozzáadunk hozzá tisztított és préselt fokhagymát, majd szükség esetén borsot ízesítünk és keverjük.
Körülbelül húsz perccel a bolognai előkészítés feltételezett befejezése előtt spagettit főzünk. A készenléti állapotban (a tészta meglehetősen keveset fogyasztható), illessze be őket egy szűrőbe vagy egy szűrőedénybe, hagyja üríteni, azonnal tányéron feküdjön, kiegészítse a szósszal egy bolognai és egy reszelt parmezán sajttal.
Hogyan főzni a tésztát a tenger gyümölcseivel?
összetevők:
- spagetti - 395 g;
- tengeri koktél vagy tengeri hal keveréke - 495 g;
- tejszín - 310 ml;
- salátahagyma - 90 g;
- olívaolaj aroma nélkül - 40 ml;
- szerecsendió szerecsendió;
- bazsalikom szárítva és frissen;
- fokhagymás fogak - 2-3 db;
- Frissen őrölt fekete bors és nagy só.
előkészítés
Egy ilyen paszta egyszerűen és gyorsan készül. Míg a víz forrni és főzni spagettit, készítse el a mártást. Ebben az esetben a tenger gyümölcseinek alapját fogjuk használni. Először levágtuk a sekély mogyoróhagymát és a fokhagymát egy erőteljes aromaanyagra, majd öntsük a tejszínt, öntsük a serpenyőben, a borssal és a szezonnás tartalmát szerecsendióval és bazsalikomos szárítással. Most tegyen egy tengeri koktélt vagy egy önkényes keveréket a tenger gyümölcseinek, meleg minden együtt három-öt percig, miután elterjedt a kész spagetti, dobta őket korábban egy tésztát, kevergetve, terjessze az edényt a tányérokat és szolgálja, hozzátéve a leveleket friss bazsalikom.