A zöldségekkel készült marhahús nem csak ízletes, hanem rendkívül hasznos is, mivel az ilyen termékekben található vitaminok mennyisége és a testhez szükséges elemek és anyagok. Ezért az alábbiakban javasolt receptek vitathatatlanul elsődleges fontosságúak az egészséges táplálkozásra vágyók számára.
Párolt marhahús zöldségekkel - recept többváltozós
összetevők:
- marhaszelet - 985 g;
- padlizsán - 550 g;
- squash gyümölcs - 650 g;
- Bolgár édes paprika - 350 g;
- cseresznye paradicsom - 350 g;
- Vaj - 160 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- hagyma - 2 darab;
- közepes méretű sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- Fekete, illatos és forró piros paprika;
- Lavra - 2-3 levél;
- só - néhány csipet;
- aromás száraz gyógynövények;
- földi koriander;
- friss zöld.
előkészítés
Először süsse meg a húst. A marhahúspépet mossuk, alaposan mártották a nedvességtől szalvétákkal, és kis szeletekre vágtuk. A multi-eszköz olajozott kapacitásába helyezzük, és húsz percig bekapcsoljuk a "Sütés" vagy "Sütés" funkciót. Ez idő alatt elkészítjük a mosott zöldségeket. A padlizsánt és a cukkini kockát vágjuk, a félgömböket megszórjuk hámozott izzókkal, sárgarépával és bolgár paprikával. Cseresznyeparadicsomot félvére vagy negyedre vágtunk, és a fokhagyma tányérokat vágtunk fel, nem megfeledkezve arról, hogy előzetesen tisztítsuk meg.
A hagymát és a sárgarépát ruddús húsú rétekkel, majd padlizsánnal és cukkinivel terítsük, végezzünk bolgár borssal és cseresznyeparadicsomokkal. Minden réteg, beleértve a húst, fűszerezett sóval és fűszerekkel és fűszerekkel az ízlése szerint.
Hozzáadjuk a fokhagymát és a babérlevelet is az edénybe, rakjuk le a vajat a tetejére, öntsünk fél pohár húslevet vagy vizet, a rendszert "Quenching" -ra változtatjuk, és húst és zöldséget mérünk másfél óráig. Miután eltelt az idő, hagyjuk, hogy az edény további harminc percig maradjon, anélkül, hogy a készülék fedelét felnyitnánk vagy kinyitnánk, majd friss füvekkel szolgálhatunk.
Marhahús pörkölt zöldségekkel a sütőben
összetevők:
- marhaszelet - 985 g;
- kis burgonyagumók - 250 g;
- póréhagyma - 2 szára;
- karfiol zeller - 2 db;
- húsleves vagy zöldségleves - 290 ml;
- paradicsompüré - 50 g;
- növényi olaj - 75 ml;
- liszt - 75 g;
- cukorbarna - 25 g;
- hagyma - 1-2 darab;
- 1 nagy sárgarépa;
- száraz illatos olasz gyógynövénykészlet;
- őrölt fekete bors;
- só - néhány csipet;
- friss zöld.
előkészítés
Lisztet csipetnyi sóval összekevertünk, és a kapott marhahúst tartalmazó keverékben megsütjük, kis adagokban sütjük egy serpenyőben felmelegített növényi olajban, amíg rouge. Egy karfiolba vagy egy serpenyőbe helyezzük, amely alkalmas a sütőben való főzésre. Aztán ugyanazt a serpenyőt adjuk a vágott hagymának, a sárgarépának és a karfiol zellernek, és áthelyezzük a húsra. Töltsük fel a kazanai összetevőket a húsleves és a paradicsompüré keverékével, forraljuk fel, barna cukorral, sóval, aromás olasz fűszernövényekkel és borssal szezonozva, forraljuk fel a tűzhelyre, majd fedjük le és fedjük le egy 155 fokos sütőben. Tíz vagy két óráig, vagy amíg a marhahús lágysága el nem éri, majd hozzáadja a hántolt és vágott fél apró burgonyát, apróra vágott póréhagymát, és főzzön további fél óráig, amíg a zöldségek készen vannak.
Készenlétünkön friss fűszernövényekkel szezonáljuk az edényt, és azonnal melegig forraljuk.
Marhahúst egy serpenyőben zöldségekkel kínai - recept
összetevők:
- marhahús - 620 g;
- hüvely bab - 320 g;
- a bolgár paprika - 220 g;
- hagyma - 320 g;
- fokhagyma - 6-7 fog;
- szójamártás - 120 ml;
- rizs ecet - 35 ml;
- keményítő - 120 g;
- föld fekete és pirospaprika;
- só - néhány csipet.
előkészítés
A marhahúst egy centiméterre vékony szeletekre vágjuk, majd egy órán át áztassuk a marinadában 60 ml szójaszósz, rizs ecet és négy préselt fokhagymás fogak keverékéből, hozzáadva egy kis sót és borsot is.
Ez idő alatt vágjuk le a hámozott bolgár paprikát szalmával, félig gyűrűvel hámozott hagymával, és elkészítjük az öltözködést. Két három fokhagyma, egy csipetnyi pirospaprikával és a maradék szójaszósz.
Vegyük a pácolt húst a pácból, ürítsük le és a keményítőbe csepegessük. Kicsikben aprítsuk be a húsokat keményítőben forró olajban minden oldalról és tegyük egy megfelelő széles tartályba. Miután a hús az olajban váltakozva váltakozva édes paprikát, hagymát és hüvelykes babot puha, és elterjedt a húsra. Az ételeket szója-fokhagymával töltjük, keverjük és szolgálhatunk.