Javasoljuk, hogy készítsen egy nagyon eredeti és sokoldalú forró borsmártast, amely tökéletesen illeszkedik minden ételhez, és tökéletesebbé és színesebbé teszi a csodálatos ízeit.
Piros paprika mártással
összetevők:
- forró pirospaprika - 200 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az éles borsot mossák, vágják le a szárat és eltávolítják a magokat. Ezután vágja darabokra, és tegye be a keverő tálba. A fokhagymát megtisztítják, aprítják és hozzáadják a paprikához. Ezután nagy sűrűséggel keverje össze a keverőt egy pürésszerű homogén tömegben, és tegye rá egy serpenyőbe.
A sót cukorral öntjük, növényi olajokat és citromlevet öntünk. Tegye az edényeket egy gyenge tűzbe, és forraljuk fel. Ezután óvatosan mozgassa a masszát a sós csónakba, és tegye rá a jégpárnára. Hűtsük le az elkészített borsos mártást, és tálaljuk az asztalon.
Hot Chilli szósz
összetevők:
- forró chili - 2 db;
- frissen préselt lime juice - 1 elem;
- tengeri só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan készíts mártást a chilipaprikából . Tehát először vesszük a borsot, távolítsuk el a magokat, a fehér magot, aprítsuk finomra, tegyük egy tartályba, öntsük a lime juice-t, sóval szórjuk meg és alaposan felhúzzuk egy keverővel homogenitásig. Ezután öntsük a mártást egy edénybe, zárjuk le fedéllel és megtisztítjuk hidegen. 4 napig ragaszkodunk ahhoz, hogy a pirospaprika forró mártása készen álljon a felhasználásra.
Forró borsmártással
összetevők:
- paradicsom - 5 db;
- forró pirospaprika - 3 db;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Szóval, vegyél egy kis edényt, tedd meg a mosott paradicsomot, nyomd meg, és mártott burgonyát belőle. Most vegye be a második serpenyőt, tegye be borsot, öntsön egy pohár meredek forrású vizet, és közepes lángon főzzük, amíg a víz kb. 15-20 percig bordűr színűvé válik.
Ezután egyesítsük a paradicsomot borssal, csiszoljuk a keverőt, öntsük a növényi olajat és alaposan keverjük össze. Sót és ízesítőt adjon hozzá ízlés szerint, tegye lassú tűzbe a serpenyőt és főzzük a mártást, majdnem egészen addig, amíg a víz teljesen elpárolog, és időnként megkeverjük. Ezután öntsük a kész masszát egy üvegedénybe, és fedjük le. Használat előtt jól rázza meg az edényt a mártással, hogy a mártott püré egyenletesen oszlik el.