A szőlőlé jelentős értékkel bír a test számára, ezért célszerű a télen otthon szedni. A készítmény bármilyen előkészítési módszerrel koncentrálódik, és felhasználás előtt vízzel kell hígítani.
Szőlőlé a télen egy gyümölcscentrifugaon keresztül
összetevők:
- fehér fajták érett szőlője;
- Cukor (ha szükséges) - ízlés szerint.
előkészítés
A szőlőlevet egy gyümölcscentrifuga segítségével nagyon könnyű előkészíteni. Ha a klasztereket lebontották a területeden, és teljesen tisztában vagytok a tisztasággal, és nem kezeltek vegyszerekkel, nem moshatók, hanem azonnal használják a gyümölcslevek készítésére. Ehhez a bogyókat elszakítjuk a fürtökből, és kényelmes edénybe teszik őket. Ezután átadjuk át őket a gyümölcsléprésen, felszedve a kész gyümölcslevet. A szőlő típusától és az édesség mértékétől függően önállóan határozzuk meg, hogy granulált cukrot kell adni a billetnek. Az összes gyümölcslevet zománcos edénybe öntjük, szükség esetén cukrot adunk hozzá, és rendszeresen keverjük fel. Ezután három percig hegesztjük a munkadarabot, majd steril és száraz edényekre öntjük, lezárjuk és lefedjük a fedelet. Az edényeket melegen melegítjük, és lassan lehűtjük.
Hogyan készítsünk alma-szőlőlét a télre egy szaftos tűzhelyen
összetevők:
- szőlő érett - 1,5 kg;
- alma érett - 1,5 kg;
- granulált cukor - 300 g.
előkészítés
A szőlő almalé készítésének előkészítése, a gyümölcsöt hideg folyóvízzel öblítse le és hagyja leengedni. A készülék alacsonyabb kapacitásánál öntünk vizet, és tetejére telepítünk tálcát a gyümölcs felvételéhez. A tetejéről egy szint van a lyukakkal (tölcsérlé), és benne szőlőfürtöket rakunk. A bogyókat ugyanannyi almával kiegészítjük. Félre kell őket vágni, a magot a maggal kivonni, és a húst szeletekre vágni. A szőlőt és az almát féldarabos cukorral dörzsöljük, fedjük le az egységet, és tegyük fel a lemezeket a főzőlapra erős tűz esetén. A készülék csöve alatt egy kényelmes edényt helyettesítünk. Az edényt a tűzhelyen hagyjuk, amíg a levet el nem választjuk.
Ezt követően az összegyűjtött szőlőlapadalékkal ellátott edényt a lemez tányérjára helyezzük, a granulált cukor második részét öntjük, és gyakran felmelegítjük a munkadarabot úgy, hogy minden kristály feloldódjon. Amint a lé felforr, és a cukor feloldódik, az italt öntötjük steril edényekre, öt percig főtt tetejüket lezárjuk, és lassú hűtés és ön sterilizálás mellett fejjel lefelé fordítjuk a takarót.
Szőlőlevet az Isabella szőlőből a téli receptre
összetevők:
- szőlő "Isabella" - 1,5 kg;
- Cukor (ha szükséges) - ízlés szerint.
előkészítés
Az Isabella szőlőből és más vörös fajtákból készült gyümölcslevek kissé eltérnek a fehér bogyókból készült ital elkészítésétől. Amint már észrevette az első receptet, a fehér szőlőt egy gyümölcscentrifugába helyeztük és azonnal kaptuk a szükséges terméket a konyhába.
A vörös szőlő esetében valamivel másképpen kell eljárni. A bogyókból összegyűjtött, a bogyókból összegyűjtött anyagot először össze kell törni, majd öntsük a megtisztított vizet, körülbelül egy liter liter felett egy szőlőpéppépet, és felmelegítsük a zománcozott edényt 70 fokos hőmérsékleten. Ezután az állományt negyven fokra hűtik. Csak akkor tudod átadni a tömeget a gyümölcscentrifugaon.
A keletkező gyümölcslevet zománcozott edénybe öntjük, ha szükséges, cukrot adunk hozzá, hagyjuk, hogy az állomány felforraljon és kristályosodjon fel, majd száraz, sterilizált edényekbe öntse. A véredényeket szorosan steril sapkákkal lezárjuk, felfelé fordítjuk az alját, lezárjuk valami melegen és hagyjuk lassan lehűlni.