Ahhoz, hogy egy vastag jam, szilva jobban kombinálható más gyümölcsök - alma vagy körte, amelyek tartalmaznak sok pektint.
Az egyszerű lekvártól eltérően, a lekvár elkészítéséhez használhatja a deformált vagy érett gyümölcsöket, mivel teljes hosszúságú sterilezésen mennek keresztül az emésztés folyamán.
Az alma-szilva lekvár kellemes ízű, és ideális töltelék lesz a sütéshez, vagy egy ropogós pirítóssal vagy palacsintával, reggelivel.
Az Apple szilva lekvár - recept a télre
összetevők:
- édes alma - 750 g;
- szilva (friss) - 950 g;
- cukor - 900 g;
előkészítés
Minden gyümölcs jól öblítse le, hagyja, hogy a víz elfogyjon. Hámozzuk le az almát a magokból, távolítsuk el a szilvákból a szilvákat. Vágja ki a gyümölcsöket darabokra, rétegben cukorral terítse. Minimális hőmennyiségnél kb. Fél órát melegítse fel a masszát, majd törölje át a tömeget egy szitán, hogy elválassza a héjat, amely már elhagytotta az összes hasznos anyagot és mindenekelőtt a pektint. Húzzuk vissza a törött masszát a tálba, további fél órát pároljuk, és felhúzzuk.
Az Apple-szilva lekvár a multivarkban
összetevők:
- cukor - 1 kg;
- alma - 575 g;
- a szilva édes, lédús - 575 g.
előkészítés
A szilvát hideg vízzel alaposan kiöblítik, és a vizet leengedik, majd törölközővel megszáradnak. Most vegye le a csontokat, és öntsön a szilva egy turmixgépben a tört burgonyában.
Az almák is öblítik, eltávolítják a vetőmagot, a farokot és a gyümölcsöt apró szeletekre vágják. Most küldje el a szilva pürét és almát egy edényben, és jól keverje össze. Tegyük a tálat egy minimális tűzre, melegítsük fel, tegyünk egy kis cukrot, alaposan keverjük össze, és főzzük még 10 percig.
Óvatosan öntsük a burgonyát a multivárkába, csukjuk le a fedelet és határozzuk meg a "Sütés" módot és időt - 20 percet. A kész jel után öntsük a maradék cukrot a tömegbe, keverjük és főzzük még két vagy akár három órát, de már a "Quenching" módban.
Hogyan kell főzni alma-szilva lekvár?
összetevők:
- szilva érett (különböző fajták) - 550 g;
- az alma édes, piros - 575 g;
előkészítés
Menj át és készítsd el a mosdót a csontok eltávolításával. Vágja le az alma magját, és apróra vágja őket. Még jobb az első alma kombinációban, keverőben vagy húsdarálóban. Az almalapot egyszer a főtt szilvához adjuk, és készen kell készíteni a lekvárt.
Apple-szilva lekvár fahéjjal - recept
összetevők:
- víz 175 ml;
- édes alma - 1,5 kg;
- szilva - 1,5 kg;
- cukor 950 g
- fahéj - 2 bot.
előkészítés
Először is, a gyümölcsöket meg kell tisztítani magokról. Vágj almákat önkényes apró darabokra, és hagyd a szilvafélét. Főzzük, amíg puha a vízben, majd tisztítsuk meg. Most beöntheti a cukrot, és dobhatja a fahéjas botokat. Főzzük a lekvárt legalább másfél órát, mindig alkalmanként megkeverve, hogy ne égessünk. A kapszulázás előtt távolítsuk el a fahéjas botokat, és öntsük át a steril tartályokat. Az ilyen lekvárt hosszú ideig tartják a hűvös helyen.
Az Apple szilva lekvár - egyszerű recept
összetevők:
- víz 85 ml;
- az alma érett, szükségszerűen édes - 575 g;
- szilva érett (lehet különböző fajták) - 575 g;
- cukor - 900 g;
előkészítés
Készíts először a gyümölcsöt, óvatosan mossa le, és távolítsa el a magokat és a vetőmag dobozokat. Keverjük össze kényelmesen, öntsünk vizet és puhára forraljuk. A kapott masszát egy szitán áttörjük, cukrot adunk hozzá és főzzük, gyakran kevergetve. Forraljuk az elakadást a kívánt vastag konzisztenciára és dobjuk előre sterilizált edényekbe, és tároljuk. A tárolás során ez az elakadtság sűrűbbé válik, és hozzá lehet adni a pitétöltéshez.