A pácolt olaj télre receptje

Télen pácolt vaj, amely sok ember számára kedvelt előkészület. Természetesen ezek a gombák nagyon nehéz feldolgozni, de jó, ha télen kinyitod ezt a téglát, és finom, finom gombákat eszelsz. Ha még soha nem készítettél ilyen felkészülést, akkor elmondjuk neked, hogyan készítsünk el olajat télre.

Pácolt olajos télen fokhagymával

összetevők:

előkészítés

Az olajat többször folyó víz alatt feldolgozzák, tisztítsák és mossák, majd 40 percig forraljuk. Ezután a gombákat óvatosan egy szemcseszórásra dobják, és hagyják kihűlni. Egy serpenyőben öntsünk egy liter tiszta vizet, öntsük a cukrot, és öntsük az ecetet, dobjuk só és babérlevél. Szükség esetén fekete borsot, szegfűszegeket és egy kis növényi olajat is hozzáadhat. Aztán tegyük a pácot a tűzbe, keverjük össze, forraljuk fel, és pontosan 30 percig főzzük.

A legvégén dobjuk a hámozott fokhagymát, amelyet előzetesen vékony lemezekre vágunk. Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és öntsön rá a konzervdobozra, amely már főtt gomba. Mindent felborítunk a fedéllel, átfordítjuk, lefedjük egy takaróval, és hagyjuk kihűlni. A pácolt olajat minden télen csak hideg helyen tároljuk.

Recept zsíros marináláshoz télen zellerre

összetevők:

A pácéhoz:

előkészítés

Most mondja meg neked, egy másik lehetőség, hogyan készítsünk olajat télre. Tehát az olajat mossák, tisztítják és kis darabokra vágják. További gombákat forralunk enyhén sózott vízben, 10 percig. Ezután gondosan dobja el őket egy szűrőedényben, és hagyja kihűlni. Ezúttal kivesszük az izzót, tisztítsuk meg a hüvelyekből, és vékony félgyűrűvel törjük le. Ezután zúzza le a zellerlevest , és alaposan öblítse le a bolgár borsot , távolítsa el az összes magot, és vágja szalmával. Fokhagyma áthaladunk a sajtóban.

Most menj a marinád elkészítéséhez: egy serpenyőben keverje össze a növényi olajat vízzel, öntsön asztali ecetet, és öntse a granulált cukrot. Ezután tegye ezt a keveréket egy gyenge tűzre, és forraljuk fel. Ezután óvatosan helyezzük a forró marinát fokhagymát, gombát, hagymát, bolgár borsot és zellert. Kb. Néhány perc elteltével mindent áthelyezünk a sterilizált edényekre, és feldobjuk őket. Amint az olaj lehűl, átrendezzük őket hideg tárolás céljából.

A télen savanyú olajjal, hagymával és sárgarépával ellátott recept

összetevők:

A pácéhoz:

előkészítés

A gombákat 30 percen át nagy mennyiségű vízzel tisztítják, mosják és forralják. Ezután dobja ki az olajat egy szűrőedényben, és alaposan öblítse le folyó vízzel. Most vegye be a zöldségeket, tisztítsa meg őket, apróra vágja őket, és hagyja 5 percig. Adjuk hozzá a babérlevéleket, szegfűszegeket, citromsavat, sót, cukrot és ecetet. Továbbá a forró marinádban minden gombát elszórtuk, hozzáadtunk vizet, és megkóstoltuk a folyadékot. Ezután a száraz tégelyeket olajjal tölti be, így a marinádat majdnem túlcsordul. Most tekerje szorosan a fedéllel, fordítsa meg az edényeket, és hűtsük le. A munkadarabot hűvös helyen tároljuk.