A sárgabarack lekvár minden hostess sajátos módon főz. Hogyan főzzük a szirup lobulával, most megmondjuk.
Sárgabarack lekvár szeletek szirupban - recept
összetevők:
- szűrt vízzel - 300 ml;
- homokcukor - 1,1 kg;
- sárgabarack sűrű - 900 g.
előkészítés
Ehhez az elmosódáshoz szükségünk van olyan gyümölcsökre, amelyek sűrűek, sőt kissé éretlenek is. Alaposan mossa meg őket, egy kicsit száraz, kivonja a csontokat. A lobulákat egy széles zománcozott edénybe helyezzük, lehetőleg egy medencében. Különösen felforraljuk a szirupot . Azonnal öntsük a kajszibarack lebenyét. 12 órát hagyunk ragaszkodni. Most a szirup lecsapódik, forraljuk fel, majd sárgabarackra öntsük. Ismét, főzzük. És ismét, a szirupot pontosan lecsöpögtettük, forraltuk, apróra vágott szeletekre töltöttük, és kis tartályba helyeztük a tartályt. A lebenyt sértetlen marad, jobb, ha nem zavarja a kanál, és finoman rázza. A formázott habot mindig eltávolítjuk. Az almot egy órán át hevítjük, amíg a gyönyörű aranyszirup szín nem lesz. Ellenőrizzük az elakadások készségét, úgyhogy cseppet csepegünk egy tiszta, száraz tányérra, ha megőrzi az alakját, de nem terjed ki - nem kell többet elakadnia.
Sárgabarack lekvár a szirupban a télen
összetevők:
- sárgabarack sűrű - 1 kg;
- tisztított víz - 250 ml;
- homokcukor - 450 g.
előkészítés
Kajszibarackok válogatnak, az enyém, kivágjuk a gödröket és hámozzuk. Megtörjük a kőzetet, és a nucleoli-t kajszibarackká tesszük. Tűzálló formába öntjük őket. Öntsünk cukrot a serpenyőbe, öntsünk 250 ml vizet, tedd rá. Főzzük, keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel, majd öntsük a sárgabarackot. Hűtsük le, óvatosan öntsük egy serpenyőbe, forraljuk újra és öntsük a sárgabarackot. Az eljárást még 3 alkalommal ismételjük meg. Ezután helyezze a forró lekvárt a tégelyekre és a parafára.
Recept a sárgabarack lekvárba szirupban
összetevők:
- sárgabarack - 600 g;
- Tisztított diós kernelek - 60 g;
- tisztított víz - 150 ml;
- granulált cukor - 450 ml.
előkészítés
A kajszibarackot alaposan megmossák, félig fel vannak osztva és eltávolítják a csontokat. Most, főzzük cukorszirupot a sárgabarack lekvárhoz - cukrot csepegtetünk a forró vízbe, és forraljuk fel egy kis tüzet, amíg fel nem oldódik. Forró szirup azonnal öntsük a sárgabarack ékét. Körülbelül egy órát, főzzük, majd tegyünk egy kis tüzet, és hagyjuk forralni. Néhány perces forralás és eltávolítás a lemezről. A diómagot apró darabokban vágjuk le. Ismét visszahelyezzük a lekvárt a tűzre, hozzáadjuk a dióféléket, keverjük össze, és a forralás után félretettük. Néhányszor ismételjük meg az eljárást diófélékkel. Ezután öntsük a sárgabarack lekvárt, töltött szirup, a dobozok és a spin.