Alycha nagyon hasznos bármilyen formában. Az orvosok javasolják, hogy a cseresznye szilvát terhessenek a máj és az epeutak betegségeivel. Kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, káliumot és foszfort tartalmaz. Az alábbiakban néhány receptet készítünk a cseresznye szilva finom gyümölcseiből készült lekvár elkészítéséhez.
Recept a cseresznye szilva lekvárából
összetevők:
- cukor - 1,5 kg;
- cseresznye szilva - 1 kg;
- víz - 3 csésze.
előkészítés
Kiválasztjuk a friss, nem túlérett gyümölcsöket, hideg vízzel öblítsük le őket, engedjük le, és fedjük le a vizet 80 fokos felmelegítéssel. A forró kezelés során a viasz bevonat a magzati felületről leereszkedik, ami beáramlik a szirupba. Egy medencében vagy egy edényben öntsünk vizet, öntsük ki a cukrot, és forraljuk addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A forró szirupot eltávolítjuk a tűzről, leengedjük a gyümölcsöket, és összekeverjük, hogy a gyümölcsök teljesen belemerüljenek a szirupba, és tegye a tűzre. A szirupot forraljuk és főzzük öt percig, majd a habot egy kanállal eltávolítjuk. A medencét eltávolítjuk a tűzről, hagyjuk kihűlni néhány órát. Ezután ismét felhúzzuk a hűtött lekvárt a tűzre, várjunk, amíg forraljuk, és még 15 percig főzzük. Szóval ismételje meg 4-5 alkalommal. Az elkészített lekvárt száraz üvegedényekbe helyezzük, pergament papírral és szorosan nyakkendővel fedjük le.
A cseresznye szilva a multivarkban
összetevők:
- cseresznye szilva - 2 kg;
- cukor - 1,6 kg.
előkészítés
A sütőhéj egy multivárkában nagyon egyszerű és sokkal gyorsabb, mint a tűzhelyen.
Kezdetben eltávolítjuk a szilvánt, és mossuk meg, majd tegyük a vízbe a tálat. Mihelyt a folyadék forr, beletessünk benne szilvát, és hagyjuk öt percig forró vízben. Amikor a gyümölcsön levő héj elkezd robbanni, ürítse ki a vizet, és hideg vízzel töltse fel a gyümölcsöt. Néhány perc múlva engedje le ezt a vizet, és távolítsa el a gyümölcsökből a csontokat.
A szilvát a multivark serpenyőjébe terítettük, és elaludtunk a cukorral, minden kevert. A "Sütés" módot választjuk, és beállítjuk az időt 45 percre. Ha az elakadt tartály készen áll, a multivarker hangjelzést küld. A sterilizált edényekbe öntse az elakadást, és fedővel felhúzza őket. A bankokat fejjel lefelé fordítjuk, és fedjük le egy meleg takaróval, és egy napig hagyjuk ilyen módon, aztán hűvös helyre szállunk.
Vörös szilvából elakad
összetevők:
- piros szilva - 1 kg;
- cukor - 0,7 kg;
- citromlé - 2 tk.
- szegfűszeg - 2 db;
- fahéj - ¼ ts.
előkészítés
Nos, megmossuk a bogyókat és hagyjuk, hogy szárazak legyenek. Vágjuk félkörbe a cseresznye szilvát, és távolítsuk el a kővet. Elaludunk gyümölcsökkel cukorral, adjunk hozzá citromlevet, és hagyjuk, hogy két órán át sörtessenek. Ezután a bogyókat összekeverjük, és kályhába vagy a sütőbe tesszük. Ha egy tányéron készítjük el az elakadást, gyakran kell keverni, hogy a bogyók ne égjenek fel. A sütőben a teljes főzési idő mindössze 2-3 alkalommal keveredik. Miután a lekvárunk felszívódott és a szirup megjelent, hozzáadjuk a karnevál és a fahéj csillagait. Keverjük és főzzük végig. A kályha lekvár kb. Egy órával a forralás után, majd a sütőben 1,5 óra múlva elkészül.
A cseresznye szilva öt percig
összetevők:
- cseresznye szilva - 3 kg;
- cukor - 2 kg;
- üvegedények fedéllel.
előkészítés
A cseresznyeim szilváját, és kivessem egy csontot. Tegye a gyümölcsöket az edényekbe, amelyekben főzünk, elaludunk cukorral, és cseresznyét adunk 5-6 órára. Amikor a gyümölcsöket sokféle gyümölcslevet kapunk, vegyük ki a zajt, és tegyük egy külön tálba. A szirupot szendvicsre keverjük tűzön, melegítjük és folyamatosan keverjük. Amikor a szirup forralni kezdtük, a csendet felmelegítjük és 25 percig forraljuk. Ez a technika a szirupot vastagabbá teszi. Hagyjuk a cseresznye szilvát a forró szirupba, forraljuk fel, és távolítsuk el a tűzről. Az elakadást 15 percig adjuk. Ezután ismét fel a tűzre, és forraljuk fel. Most öntsük a konzervdobozokat, és feltekercseljük fémborítással. Sötét helyen tároljuk.