A főtt burgonyát nem lehet csak étkezni az asztalhoz, mert gyakran az érdekesebb és eredeti ételeket szolgálja. Néhány ételeket a főtt burgonyából, majd tovább fogunk beszélni.
Burgonya palacsinta főtt burgonyából
összetevők:
- burgonya - 600 g;
- tej - egy évszázad 1/3;
- reszelt kemény sajt - 2/3;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 3 1/2 evőkanál. kanál;
- zöld hagyma;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Forraljuk a burgonyát a teljes felkészültségre, és pörköljük tejjel. Adjuk hozzá a tojást és a lisztet (3 evőkanál) a burgonyapürével, és keverjük össze a homogén tésztát. Adjuk hozzá a sajtot, a sót és a borsot a tésztához. Ossza meg a tésztát 12 részre, amelyek mindegyikét egy labdába dobják. A tenyér segítségével a palacsinta gömböket lecsapoljuk, és a liszt maradványaiba rakjuk.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és mindkét oldalról arany színűre megsütjük. A tálat a tavaszi hagymával hintsük és tejföllel díszítjük.
Sült burgonya sütő
Gyakran kérdezzük magunkat, mit főzzünk főtt burgonyával. A gyönyörű gumó maradványait gyakran nem találjuk hűtőszekrényünkben, ha étkezés után már többlet van, mondjuk burgonyapürével, ne rohanjunk meg, hogy rendes mellékétel formájában szolgáljunk, de használjuk sült pudingok főzésére.
összetevők:
- burgonyapürével - 2 darab;
- tejföl - 1/2 asztal;
- só, bors - ízlés szerint;
- hagyma - 1 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- vaj - 8 evőkanál. kanál;
- reszelt kemény sajt - 1 1/2 tbsp.
- főtt burgonya - 4 db;
- szalonna - 6 szelet.
előkészítés
A sütő 180 fokig melegszik. Formázza meg a sütőedényt olajjal, és egyenletesen terjessze át a burgonyapürét. A zsíros réteg püré tejföllel és a sót borssal megszórjuk.
A hagymát és a paprikát gyűrűkké vágják, és leengednek, amíg a vajban puha. A felhalmozott zöldségeket egy másik raklapréteggel látják el. Fedjük le a zöldségeket forralt burgonyával. Ha ezt nem teszi szükségessé, pl. Cseresznye burgonyával helyettesítheti a teljes gumókat. Most befejeztük a sütőedényt vajjal, sóval, borssal és reszelt sajttal. Helyezze az edényt 25-30 percig a sütőbe. Bacon sütni, amíg crunch, őrölni és megszórjuk őket a kész étel.
Recept a kapros burgonya kaporral
összetevők:
- burgonya - 6 db;
- vaj - 2-3 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- kapor, petrezselyem - 1/2 csomó.
előkészítés
A burgonyamagot, ha szükséges, fele vágva, és tegyen egy pohár vizet. Forraljuk fel a vizet, és főzzük a gumókat 15-20 percig, amíg puha. 3-5 perccel a kibocsátás előtt nagyvonalúan sós vizet adunk. A forralt burgonyából kifolyó vizet töltsön vajjal. Kóstolja meg az aprított fűszernövényeket, egy kis őrölt borsot és szolgálja az oldalsót az asztalra.
Ha főzött burgonyát szeretne főzni egy multivárkában, akkor tegye a hámozott gumókat a készülék vízzel töltött tálba, és állítsa a "Varka" módot 40 percre. Ha a "Varki" nem szerepel a multivarc funkció listában, akkor a "Sütés" módot 50 percre változtassa.
Saláta főtt burgonyából
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- tojás - 3 db;
- szalonna - 150 g;
- zöldhagymával és metélőhagymával;
- só, bors - ízlés szerint;
- majonéz - fél évszázad;
- Dijon mustár - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
A burgonyát egyenletes és teljes készenlétben forraljuk, majd hagyjuk, hogy a gumók hűljenek, tisztítsák és szeletekre vágják. A tojás forraljuk keményen főtt és nagy szeletekre vágjuk. Bacon vágott szalmával és sütni, amíg crunch egy serpenyőben olaj nélkül. Keverjük össze a saláta összes hozzávalóját, megkopeljük az apróra vágott hagymával, és a majonéz, a mustár és a fokhagyma keverékével keverjük össze.