Csirkemell - recept

Néhány mártás előkészítéséről és ízminőségéről az ínyencek szinte legendákat alkotnak. Anélkül, hogy az irodalmi babérkúrákra gondolnánk, próbáljunk csak finom mártást készíteni a csirke számára.

Narancs mártás csirke számára

Nagyon könnyű előkészíteni, a narancsos szósz nagyon kellemes, sőt finom ízű csirkét ad.

összetevők:

előkészítés

A fokhagymát őröljük, és csipetnyi sót keverünk. Vékony szeletekre narancsot és gombát vágunk, fokhagymával és sóval összekeverjük, fehérborral és narancslevet adunk.

Fehér mártás csirke számára

Ez a változat a mártás követői a hagyományos receptek.

összetevők:

előkészítés

Megpirítjuk a vajat és megsütjük aranyat. Ezután hozzáadjuk a felmelegedett húslevesét, megkeverve a pirítóst, hogy elkerüljük a csomók kialakulását. Folyamatosan keverjük, főzzük, amíg vastag, adjunk hozzá sót és borsot. A vastagított mártást hagyja kihűlni, és vezesse a tojássárgáját (forró mártással nem teheti meg - a tojássárgáját). A csirkét fehér mártással díszítjük, rizzsel.

Édes és savanyú mártás csirke számára

Ha egzotikust akarsz, a csirkét főzzük édes és savanyú mártással.

összetevők:

előkészítés

Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. A mosott és szárított bolgár paprikát megtisztítják és nagy darabokra vágják, a gyömbért megtisztítják, és három darabra vágják. Ezután sütjük meg a borsot 1-2 percen át, adjunk hozzá gyömbért, ecetet, fél pohár forralt vizet (gyümölcslevet, amely ananászokat tartalmaz), és apróra vágott ananászokat. Víz használata esetén adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot. Keverjük és fújjuk 2-3 percig. Finom apróra vágott fokhagymát adhat hozzá. Ezt követően adjunk hozzá ketchupot vagy paradicsompürét és keményítőt. Ismét keverjük össze, távolítsuk el az édes és savanyú mártást a lemezről.

Krémes mártás csirkehúsra

A finom krémes mártás íze tökéletesen illeszkedik a főtt csirkéhez és melléktermékeihez.

összetevők:

előkészítés

Lisztet, folyamatos keverés közben sütjük meg a vajat, amíg arany. Kapcsolja ki a lemezt, adj hozzá krémet és puha vajat. Ezután adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket és jól keverjük össze.

Sajtmártás csirkehúsra

Ez a mártás egy piquant jegyzetet ad a szokásos sült csirkehez.

összetevők:

előkészítés

Sajtot dörzsölünk egy kis rácsra. A forró pont közelében melegítsük fel, adjunk hozzá sajtot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Sót, borsot, mustárt adunk hozzá. A mártás élesebbé tétele érdekében hozzáadhat egy csipet chilit. A húshoz forró mártással szolgálunk.

Forró csirkés szósz

Nem könnyű főzni, de nagyon finom szósszal csirkehúsra.

összetevők:

előkészítés

Egy tálban, terjedt el a tejföl, adjunk hozzá a paradicsompüré és keverjük össze. A keverék színének sötét rózsaszínűnek kell lennie, a fokhagymát, a sót. A forró mártás kész, sült vagy sült csirkével szolgálják fel.