A kalmár ételeket magas tápérték és kiváló íz jellemzi, alacsony kalóriatartalmú és a könnyen használható, könnyen emészthető fehérjekészítmények jelentős részét. A főzés ünnepi ünnepi alkalom, vacsora vagy hétköznapi ebéd.
Mit kell főzni a tintahalból?
A tintahal ételeket mindenki számára elérhető receptek teszik. A legfontosabb dolog az étkezés díszítésének megválasztása, a megfelelő végrehajtási lehetőség kiválasztása és az egyszerű ajánlott szabályok követése. Ennek eredményeként finom hideg vagy forró snacket, szájjal öntöző salátát vagy illatos gazdag levest kaphat.
- A tintahalból készült edények nem tolerálják a hosszantartó hőkezelést, és nem kapják meg a "gumi" ízét.
- Mielőtt a forró vízbe forrázott hasított testet ráöntjük, majd jégvízbe merítjük, és a bőrről, az akkordról és a bélből megtisztítjuk.
- A tintahalból származó receptek megvalósítása során mindegyik ízléséhez illeszkedhet, hozzáadásával más komponenseket és alkatrészeket is hozzáadhat. Ebben az esetben nem változtathatja meg a sütési időt, sütést vagy sütést.
Töltött tintahal a sütőben
A gombákkal töltött squid étvágygerjesztő és ízletes fogás, méltó bármely asztalhoz. A formatervezéshez a közepes méretű hasított testeket megfelelő módon választják ki és készítik elő, a filmek és a belső viszkozitás megszüntetése érdekében. A kész snack azonnal főzni vagy hűtött formában, kis darabokra aprítva.
összetevők:
- tintahal - 4 db;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- sonka - 100 g;
- főtt tojás - 2 db;
- sajt - 140 g;
- majonéz és olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- tejföl - 200 g;
- só, bors, kapros.
előkészítés
- Forraljuk, tisztítsuk és vágjuk a tojásokat, készítsünk tintahalat.
- Gombás hagymát olajjal, rántjuk a sonkát, zsemle sajtot és fokhagymát.
- Keverje össze az elkészített összetevőket és a gombatörlik, adj hozzá kaport, sót, borsot, majonézet.
- Töltsük meg a nyers nyersdarabokat egy masszával, öntsük a formába, és töltsük meg savanyú tejszínnel.
- Sütjük az ételt 180 fokban 30 percig.
Squid leves
A tenger gyümölcsei szeretnek őrültek a következő receptre vacsorázott levesre kóstolva. Mint minden tintahalból készült étel is, erősen előkészítve, figyelembe véve az eredeti termék minimális főzési idejének betartását. A lemezt a végső szakaszban néhány perc múlva ki kell kapcsolni.
összetevők:
- tintahal - 300 g;
- garnélarák - 300 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- rizs - 80 g;
- Vaj - 40 g;
- só, bors, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
- A sózott vízben a rizst félig készen elkészítik.
- Adjuk hozzá a sült hagymát sárgarépa, hámozott garnélák, fűszerek, fűszerek.
- Csiszolt tintahalat raktak fel, pár percig felmelegedtek.
- Kalmárral és garnélarákkal tálalva, zöldekkel kiegészítve.
Saláta konzerv tintahalból
A tintahalból készült könnyű sovány saláta nem növeli az extra fontot, ugyanakkor tökéletesen kielégíti az éhséget, és kiváló ízminőséggel várja. Különösen ízletes és hasznos a lenmagolaj helyett a napraforgóolaj vagy az olívaolaj helyett, és a saláta leveleit pekingi káposzta, jéghegy vagy arugula helyettesíti.
összetevők:
- tintahal konzerv - 1 doboz;
- paradicsom - 2 db;
- egy nagy uborka - 1 darab;
- saláta levelek - 1 csomó;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanál
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Szeletelt zöldségek és tintahal, salátás tálban, saláta levelekkel, kezével tépve.
- Az olaj, a citromlé, a só és a bors kombinálódik az edénybe, a saláta összetevőit összekeverjük a keverékkel, összekeverjük.
- Különösen látványos a tintahal tápláléka az asztalra, ha díszíti a zöldekkel.
Tésztából készült receptek - recept
Néhány tálcával díszített étel tökéletesen kiegészíti a burgonyapüré köretét, vagy bármely más közülük, amely tápláló és tápláló helyettesítővé válik a húskészítmények számára. Ezek közül az egyik olyan, tündéri étvágygerjesztő, a tenger gyümölcseiből készült egyszerű és megfizethető recept.
összetevők:
- tintahal - 800 g;
- hagyma - 2 darab;
- tojás - 3 db;
- fehér kenyér - 150 g;
- só, bors, növényi olaj, zsemlemorzsa.
előkészítés
- A hámozott tintahalat kenyérrel és hagymával együtt húsdarálóban csavarják.
- Adjunk hozzá két sárgabarackot, felaprított fehérjéket, sót, borsot és keverjük össze.
- Tejet sózva, adjunk hozzá egy kanál vizet, habverővel.
- A tuskókat előkészítették, tojásos tömegben mártották, kenyérsütésben fűszerezve.
- A tésztafélékből a zöldségolajban sütjük, két oldalról barnítva.
Ő a tintahal koreai
Ő a tintahalból egy finom, ízletes snack koreai akcentussal. Az edényt egyszerűen elkészítik, és gyorsan és étvágytal együtt fogyasztják. Ha szükséges, a forró bors mennyisége félig vagy teljesen csökkenthető a kiegészítő nélkül. Az opcionális komponens a szezámmag, amelyet a kívánt módon adunk hozzá.
összetevők:
- tintahal - 1 kg;
- sárgarépa koreai - 200 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- hagyma - 1 darab;
- Ecetsav (70%) - 3 tk.
- szezám - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 80 ml;
- piros bors - ¼ tsp;
- őrölt paprika és koriander - ½ teáskanál;
- só - 1 teáskanál.
előkészítés
- Kalmárok tisztítják, forralják egy percig, csíkokra vágják, savanyagra öntik és kesztyűs kesztyűkkel dagasztják.
- 30 perc elteltével a gyümölcsleveket a tintahalból leeresztik, az olajjal együtt fűszereket, sárgarépát, fokhagymát és hagymát adnak hozzá.
- Megszórjuk szezámmaggal, hagyjuk állni körülbelül egy órát és szolgálni.
Shish kebab a tintahal a grillen
A friss tintahalból készült finom ételeket nem csak a tűzhelyen lehet főzni. Miután kiválasztotta a természetet, a tenger gyümölcseinek kedvelői ízletes finomságokat élvezhetnek a szénen. A marinát kiegészíthető aromás száraz gyógynövényekkel vagy aprított friss fűszernövényekkel.
összetevők:
- tintahal hasított testek - 4 darab;
- almaecet - 6 evőkanál. kanál;
- citromlé - 4 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 100 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Kalmárok tisztítják, széles csíkokra vágják.
- Keverjük össze a marinadai összetevőket, és öntsük a tenger gyümölcseit.
- Stringes adagolt szeleteket a nyárson vagy a nyársat és a sütjük shish kebab a tintahalat a szenet pár percig mindkét oldalon.
Calamari szósz - recept
A tintahalból készült mártást csak 10-15 perc alatt készítik el, de hihetetlenül finom és aromás. Hatékonyan kiegészíthető mindenféle burgonya , tészták, gabonafélék körében, egy kiadós vacsorát, vagy egy vacsorára meleg étvágyat. Az étel összetételét sárgarépa és más zöldségek hozzáadásával bővíthetjük.
összetevők:
- tintahal - 3 db;
- hagyma - 3 db;
- paradicsompüré - 100 g;
- forró víz - 1 l;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - ízlés szerint;
- petrezselyem és kapor - 1 csomó;
- babér - 1-2 darab;
- édes paprika - 3 db;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- A kalamáriákat megtisztítják, egy percig forralják, gyűrűkké vágják.
- Olajfürdős félgyűrűkkel vagy hagymás gyűrűkkel laza lisztet, egy percig sütjük, adjunk hozzá paradicsomot és forrásban lévő vizet.
- Sózva a tartalommal, szezonban, főzzük, keverjük, néhány percig, adjunk hozzá zöldeket.
- Távolítsa el a mártást a tűzről, tegye a tintahalat.
Hogyan kell főzni a tintahalat?
A finom ruddy calamari csipke kiváló alternatíva a húsételekhez a böjt alatt vagy egyszerűen diverzifikálja az unalmas mindennapi menüt. Az étel elkészítését néhány percig: a hasított testeket csak a bőrből és a belekből kell megtisztítani, két részre vágva, és mindegyik oldalon egy percig sütni kell a tésztában.
összetevők:
- tintahal - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- sajt kemény - 50 g;
- liszt, só, bors, fűszerek, növényi olaj.
előkészítés
- A tintahal hasított testek felkészült, megvert részeit sóval, borssal és fűszerekkel ízesítik.
- A megvert tojást reszelt sajttal és lisztel keverjük, amíg a tejfölösség nem áll fenn.
- A kalmárgombákat először a lisztbe merítik, majd tésztába töltik, és izzólámpába töltik.
Sózott lazac és tintahal tekercs
A lazac tintahal teteje, amelyet a következő recept szerint főzünk, egy univerzális snack, amelyet mind az ünneplésre, mind a piknikre vigye. Az étel díszítéséhez egy vékony örmény lazúrra van szükség, amelyben a töltelék be van csomagolva. A tintahal friss és főzött, vagy kész füstölt.
összetevők:
- lavash vékony - 2 db;
- Füstölt tintahal és lazacfilé - 250 g;
- sajtgyártmány - 300 g;
- főtt tojás - 5 db;
- zöldek - 1 csomó.
előkészítés
- Vágjuk ki a tintahalat, a lazacot és a tojásokat, keverjük össze a zöldeket, és terítsük fel a zsírozott pita kenyeret.
- Hajtsa be a terméket egy tekercs, hagyja, hogy áztassa a film alatt, és vágja részletekben.