A postai saláták elkészítése az állati eredetű termékek felhasználását kizáró követelmények figyelembevételével történik. A böjt bizonyos napjain a halak és a tenger gyümölcsei megengedettek - az ételek részvételével különösen finomak. Az alább felsorolt legsikeresebb receptek változatai segítenek abban, hogy menüt hozzon gyorsétkezés nélkül.
A sovány saláták receptjei
Rendszerint a sovány salátákat majonéz nélkül készítik el, vagy pedig tojásmentes szószot használnak. Hús vagy hal hiánya miatt kiegyensúlyozott finom ételeket kaphat. A legfontosabb, hogy az összetevők harmonikusan egyesülnek és kiegészítik egymást. A telítettséghez konzerv vagy főtt hüvelyesek vagy gombák gyakran kerülnek be a kulináris készítményekbe.
Saláta tintahaljal
A tálkás, sovány és ízletes saláta elkészítéséhez számos termék szerint először megfelelő előkészítést és főzést kell végezni. A hasított testeket kezdetben forró vízben mártjuk, tisztítjuk, majd két percig forraljuk.
összetevők:
- tintahal - 300 g;
- burgonya - 3 db;
- Friss uborka - 2 db;
- saláta hagyma - 100 g;
- pácolt gomba - 100 g;
- konzerv kukorica - 200 g;
- zöldség majonéz, bors, petrezselyem, kapros, só.
előkészítés
- A főtt burgonyát és a tintahalat kockára vágják.
- Ugyanígy a zúzott uborka, hagyma, pácolt gomba.
- Keverje össze mindent a kukoricával, szezonban ízlés szerint és szolgáljon, mint bármely más sovány salátát, amely zöldfűvel díszít.
Saláta babgal
Az ízletes, sovány saláta, melynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, meleg vagy hideg formában készíthető el. Előnyös, ha kekszet készítenek saját magukon, apróra vágott apróra vágott darabokat kenyeret olajozott serpenyőben, vagy száradni őket a sütőben. Extra fokhagymával dörzsölheti őket, ami diverzifikálja az étel ízét és fűszeresebbé teszi.
összetevők:
- haricot bab - 120 g;
- sárgarépa, hagyma - 100 g;
- kenyér - 2 db;
- fokhagyma (opcionális) - 1 fog;
- finomított napraforgóolaj - 100 ml;
- szójaszósz - 10 ml;
- fűszerek, bazsalikom levelek.
előkészítés
- Készüljön fel először a suhariki.
- Adjak külön a zsíros zöldségeket, keverjék össze a babot, szezonja szójamártással, ha szükséges, adjunk hozzá sót és szórjuk meg a korábban készített kekszet.
- Szeleteljük lean salátát babgal és krutonnal azonnal, vagy lehűlés után bazsalikom levelek hozzáadásával.
Saláta gombával
A gombás saláta, amelynek sovány receptje változatos lehet, és más növényi összetevőket is hozzáadhat, nemcsak ízletes, hanem kiegyensúlyozott, tápláló is lehet. Minden rendelkezik a test feltöltésével, a szükséges elemekkel, ásványi anyagokkal, vitaminokkal és telítettségével és kielégítő éhségével.
összetevők:
- friss kagyló - 200 g;
- saláta levelek vagy más - 150 g;
- gallyak tarragon - 2-3 db;
- salátahagyma - 50 g;
- dió vagy cédrus - 150 g;
- olívaolaj - 100 ml;
- dióolaj - 50 ml;
- bor fehér ecet - 40 ml;
- só - 5 g.
előkészítés
- A finom apróra vágott mogyoróhagymákat és a tarragon ágakat összekeverjük, összekeverjük kétféle olajjal, ecettel, podsalivayutal és a keverőben egészen emulzió kialakulásáig.
- Lerúgja a vékony lemezeken mosott gombákat, öntsön fel az elkészített mártás részének felét, és hagyja körülbelül tíz percig.
- Időközben szárítsd meg a diót egy száraz serpenyőben. Gretskie is összezúzott, a cédrus teljesen elhagyja.
- Egy tálban levesszük a mosó- és szárított saláta leveleket, kezüket elvágva, a fennmaradó kötszer öntésével, a gombák elterjesztésével, keverésével és szórással dióval.
Rákos saláta rákkal
A rákos rákos salátát a megengedett napokon szolgálják fel. Az étel finom és tápláló. Még azok is, akik soha nem figyeltek gyorsan, lelkesen reagálnak az ilyen saláta jellemzőire, és örömmel étkeznek. Készülhet egy tipikus menüből is, tejföllel vagy klasszikus provence-val.
összetevők:
- rákos rudak - 250 g;
- rizs gabonafélék - 150 g;
- hagymás tollak - 7 db;
- Cukrozott kukorica és méz agarikák - 350 g mindegyik;
- zöldség majonéz - 200 g;
- fűszerezés, gyógynövények.
előkészítés
- Forraljuk az előzetesen leöblített fűzőt, amíg főzünk.
- Szeletelt hámozott rákcsíkok, apróra vágott hagymaköpenyek.
- Kombinálja az elkészített összetevőket, a kukoricát és a mézes agart egy tálban, majonézes szezonban, adjunk hozzá sót, borsot és keverjük össze.
- Tálaljuk sovány zöldségekkel.
Saláta garnélával
Az elegáns, sovány saláta a tenger gyümölcseivel minden ünnep dísze lesz, és nemcsak a posta menüjét, hanem a hétköznapi asztalt is. A grapefruit narancssárga színűre cserélhető, és adjunk hozzá egy kis citromlevet az öltözködéshez.
összetevők:
- hámozott garnélarák - 250 g;
- avokádó, közepes grapefruit - 1 db;
- 2 közepes uborka;
- a jéghegy levelei - 0,5 gerenda;
- Provencalis gyógynövények - csipet;
- fokhagymás fog - 1 darab;
- chili - 0,25 pod;
- tengeri só és növényi zsír.
előkészítés
- Egy serpenyőben sütjük az olajban, hántoljuk, negyedre vágjuk fokhagymával és chilivel, vegyünk ki egy lemezt, és pikáns zsírban barnázzuk, amíg a garnéla kész.
- Tisztítsa meg és szétdarabolja a kockára vágott avokádót és az uborkát.
- A grapefruit vagy a narancs a héjon és a fehér filmektől mentes, a húst ugyanúgy vágja le.
- Húzzuk le a jéghegy lapjait, és tegyük egy saláta tálba, fűszerezzük és fűszerezzük olajjal.
- A keverék tetején a maradék kockák, garnélák, a készítményt gyógynövényekkel szezonálják és azonnal szolgálják.
Olivier saláta
Az ünnepi asztalon a gyors, akkor készítsen salátát "Olivier", egy sovány recept, amely eltér a hagyományos kevesen. A hús komponens helyett a főtt, sült vagy konzerv gombák, és a zöldség öntettel helyettesítik a klasszikus Provencal.
összetevők:
- minden gombát - 0,5 kg;
- burgonya és savanyított uborka - 5 db;
- sárgarépa - 2 db;
- fehér saláta hagyma - 1 db;
- borsó - 400 g;
- zöldség majonéz - 200 g;
- fűszerezés, gyógynövények.
előkészítés
- Forraljuk fel a zöldségeket, tisztítsuk és kockákra vágjuk.
- Ugyanúgy aprítsuk fel és készítsünk gombákat.
- Keverjük össze a hozzávalókat a borsó, szezon ízzel, keverjük össze.
- A "Olivier" karcsú, szelíd salátát karfiol díszíti.
Saláta kukoricával
Az étkezés friss hozzávalója lesz egy sovány saláta kukoricával. Főzzük az étel finom ropogós pekingi káposzta, uborka, adjuk az edényt egy tavaszi frissességhez, és vizet adunk a hozzávalókat egy citromlé alapú öltözködéssel, amely bemutatja a hiányzó savanyúságot, és harmonikus ízét ízlíti.
összetevők:
- Peking káposzta - 0,5 fej;
- uborka - 1 darab;
- kukorica - 300 g;
- hagymás tollak - 5 db;
- olívaolaj - 30 ml;
- citromlé - 15 ml;
- kapor, fűszerek.
előkészítés
- A kínai káposztát és az uborka szeleteket szeleteljük.
- Finoman csipke és tollak keverje össze a hozzávalókat a kukoricával.
- Mint sok más sovány saláta, az étel tele van olívaolajjal és citromlevekkel, a sót és a borsmentát ízesítik.
Saláta tonhaljal
A konzerv halat tartalmazó salátát meg lehet zsírozni, és élénk példája a halszerű növényi halak ideális kombinációjának. A Yastvo gyakran kiegészül a saláta levelekkel, ami kedvezően befolyásolja a ételek ízét és megjelenését.
összetevők:
- tonhal egy jarban a gyümölcslében - 100 g;
- cseresznye paradicsom - 250 g;
- uborka és paprika - 100 g;
- jeges levelek és bazsalikom ágak - 3 gallyon;
- fokhagyma - 1 fog;
- olaj, fűszerek.
előkészítés
- A sovány saláta elkészítéséhez tonhalos konzervet készítenek, minden zöldséget kockára vágunk, és a paradicsomot félig.
- Adjuk hozzá a szeletelt jéghegy és a bazsalikomot, öntsünk mindent olajjal, adjunk hozzá sót, fokhagymás szezont és keverjük össze.