Ha úgy döntesz, hogy sütjük egy ünnepi vacsorát, de nem tudom, hogyan kell helyesen csinálni, akkor ez az anyag segíteni fog abban, hogy megbirkózzon a feladattal, és táplálja magát és a háztartást finom halakkal.
Mennyire ízletes a sütéses serpenyőben a héjában?
összetevők:
- Pollock hús - 560 g;
- hagymás hagymák - 120 g;
- nagy só - ízlés szerint;
- frissen őrölt keveréke öt paprika - 1 csipet;
- halak fűszereinek keveréke - 1 csipetnyi;
- finomított növényi olaj - 75 ml;
- Búzaliszt - kb. 120 g.
előkészítés
Az Alaska pollockot fel kell oldani, ha szükséges, és mosni kell. Megszeleteljük a bordákat a halakból, és a hasított testet apró keresztirányú szeletekre vágjuk. Most szezonáljuk a halat sóval, frissen kevert paprikával és fűszerekkel a halakra, keverjük össze, és húsz-harminc percig hagyjuk ízléssel és sózással impregnálni.
A halak darabjait a búzalisztben zúzzuk be, és az illat nélkül felmelegítjük a növényi olajat a serpenyőbe. Miután a tépőzárat mindkét oldalán a szájban öntöző kéreg előtt pirítjuk, vegyük ki egy lemezt.
Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adjunk hozzá több olajat, és terítsük el az izzókra vágott gyűrűket. Amint a gyűrűk puha és rózsaszínűvé válnak, kivesszük őket a halakhoz, és most már az asztalhoz is tudunk szolgálni, kiegészítve egy kedvelt edényt.
Mennyire megfelelő a sütés pollock filé tésztában?
összetevők:
- filé filé - 560 g;
- citromlé - 25 ml;
- földi koriander mag - 1 csipet;
- paprika édes vörös föld - 1 csipet;
- nagy asztali só - 2 csipetnyi;
- frissen őrölt keveréke öt paprika - 1 csipet;
- finomított növényi olaj - 75 ml;
Tésztához:
- tojás nagy csirke - 2 db;
- közepes zsírtartalmú krém - 220 ml;
- búzaszálas liszt - 220-240 g;
- nagy só - ízlés szerint.
előkészítés
A kiömlött filé palástjait mossák, szárítják és apróra vágják. Ezt követően citromlével kortyolunk, sült, frissen őrölt öt főtt saláta nagy sójával, frissen őrölt korianderszemcsékkel, sózzuk le a sót és fűszereket citromléval a halszálakba, és szobahőmérsékleten hagyjuk húsz percig.
A főzéshez tészta, kezelje a habverővel vagy keverő tojást és sót, majd öntse a tejszínt, öntsön át a szitált lisztet, és keverje újra keverővel, amíg az összes lerakódott csomók nem virágoznak. A tészta textúrája hasonlít a tészta konzisztenciájára, amelyet palacsinta készítéséhez készítünk.
Az elkészítés utolsó szakaszában az Alaska Pollack szeletelt filéjét sorba keverjük a tésztába, és azonnal ráhelyezzük az előmelegített zöldségre az olaj illata nélkül. Amint a tésztában lévő halakat mindkét oldalán megszórjuk, az edényre terítjük és szolgáljuk, kiegészítve egy melléktálcával.
Hogyan sütjük a tésztát a sütőben, hagymával és sárgarépával?
összetevők:
- filé filé - 560 g;
- búzalisztált liszt - 110 g;
- tojás nagy csirke - 2 db;
- citromlé - 35 ml;
- hagymás hagymák - 180 g;
- sárgarépa - 180 g;
- nagy asztali só - 2 csipetnyi;
- halak fűszereinek keveréke - 1 csipetnyi;
- finomított növényi olaj - 75 ml;
- granulált cukor - 20 g;
- forró víz - 150 ml;
- babérlevél - 1 db;
- Paradicsomkrém - 70 g.
előkészítés
Készítsük megfelelően és vágjuk darabokra szeletek pollock filé, sült ízű, fűszereket hal, lisztet keverve, majd mártott tojás sima, és sütjük forró olajban, amíg egy ízletes kéreg.
A sült halat a tálra tesszük, és a zöldségekhez viszik. Az izzókat tisztítják, negyedekre vagy félgyűrűkre vágják, és ugyanabba a serpenyőbe kerülnek, és még több növényi olajat fröcsögnek. Három perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát, mielőtt megtisztítanánk és egy nagy méretű rántással kezelnénk. Süssük a zöldségeket együtt, keverjük, amíg puha, majd adjunk hozzá hígított paradicsompüré feloldott forró vízben, a fegyvert a tömeg sóval, bors, dobja a babér, és ha szükséges, más fűszerek az ízlése, saute a mártást öt percig, kevergetve, és öntsük a sült halat . Adunk egy kis áztatást, és szolgálhatunk, hozzátéve egy melléktálat.