A mártással készült sertéshús egy eredeti és fantasztikusan ízletes étel, amely kétségkívül csodálhatja otthonát és vendégeit. A hús hihetetlenül illatos, lédús és étvágygerjesztő. Nézzünk néhány sertés receptet mártással.
Sertés recept az osztriga mártásban
összetevők:
- sertéshús - 300 g;
- Nektarin - 1 db;
- paradicsom - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- konzerv ananász - 2 gyűrű;
- Bolgár bors - 0,5 db;
- olívaolaj.
Mártáshoz:
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Szárított barbár - ízlés szerint;
- gyömbér szárított - csipet;
- méz - 2 ts;
- osztriga mártással - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az ananászfülkét 4 részre vágjuk. A nektarint nagy szeletekkel mossák és aprítják. A húst apróra vágjuk, enyhén sót és borsot adunk. Fokhagyma tiszta és áthalad a sajtóban. A paradicsomot a hagymával együtt öblítsük le és aprítsuk apró darabokra. A bolgár borsot feldolgozzák és darabokra vágják.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, nagy hőségű húsban sütjük és tányérra terítsük. Ezután dobja a hagymát sárgarépával, és hagyja át a zöldségeket körülbelül 2-3 percig. Ezután tegyük a paradicsomot és a bolgár borsot, sütjük 1 percig, kevergetve. A fokhagymát mézzel és osztrigamártással keverjük, adjunk hozzá gyömbért és borostyát ízlés szerint. Zöldségben sütjük, adjunk hozzá nektarinokat és ananászokat, keverjük össze, tegyük fel a húst, öntsük rá a mártást és sütjük a sertést egy másodpercig.
Sertéshús recept teriyaki mártással
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- fagyasztott zöldség - 200 g;
- fekete kínai száraz gomba - 2 db.
A pácéhoz:
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- teriyaki szósz - 150 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
A húst alaposan megmossuk, szárítjuk és hosszú szalmára vágjuk. Aztán marinázzuk. Most tegye be a keményítőt a tálba, töltse be teriyaki mártással és préselje a fokhagymát. Minden gondosan keverjük össze, és tegyük a szeletelt húst a pácban körülbelül 1 órán keresztül.
Finom apróra vágott kínai gomba, és apróra vágott bors. A fagyasztott zöldségeket könnyedén sütjük az olajban egy serpenyőben, majd adjunk hozzá borsot. Egy külön serpenyőben süsse meg a húst, és tegye zöldségekké. Töltsük meg a maradék pácot, dobjuk a gombákat és főzzünk még 2 percet.
Sertéshústermék tejföllel
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- tejföl - 400 ml;
- friss zöldségek - 20 g;
- húsleves - 1 tétel;
- izzó - 0,5 db;
- fűszerek.
előkészítés
A sertéshús darabjait félig vágják, legyőzni mindegyiket, és a húsot forró serpenyőben növényi olajjal, podsalivaya ízlés szerint elosztják. 10 perc elteltével dobja el az aprított réteget, alaposan keverje össze, és egészen aranyig főzzön. Ezután töltsük fel a húslevet, töltsük fel a tejföllel és pörköltük kb. 30 percig zárt fedéllel. Végül szórja meg a tálat a gyógynövényekkel és tálalja a kedvenc melléktáljával.
Sertéshús recept szójaszószal
összetevők:
- izzó - 2 darab;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- őrölt édes paprika - 1 teáskanál;
- sertéspép - 500 g;
- fűszerek;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- bor fehér ecet - 30 ml.
előkészítés
Sertés apró darabokra vágott, paprikával szórt, sót, és felmelegített olajjal egy serpenyőbe küldjük. Sütjük a húst, kevergetve, amíg elkezdi kiszárítani a levét. Ezután takarja le a sütőt egy fedéllel és egy kis tüzet. Körülbelül 20 perc múlva öntsünk egy kis bort, szójaszózt, keverjük és megsütjük további 3 percig. Ezután dobja el a zúzott hagymás hagymát, és főzzük az edényt kb. 30 perccel a hagyma áttetszősége előtt. Végül, frissen apróra vágott zöldségekkel húzzák meg a húst, és ünnepi asztalra tálaljanak minden melléktálatával.