A legnépszerűbb kása a hajdina, kevesen képesek kihívni ezt a tényt. A laza gabona tökéletesen kombinálható a különböző termékekkel: hússal, gombával, halakkal, zöldségekkel, krumplival és sajtokkal. És persze, hogy az étel elkészítésének legjobb módja még finomabb - készítsünk finom mártást a hajdina számára.
Ha sietek
Ha nincs idő a hajdina összetett mártással összeállítani és gyötrelemre, egyszerűen: használj paradicsommártást vagy ketchupot, tejfölt vagy könnyű majonézet. Ha fél óra áll a raktárban, főzzön valami érdekesebbet.
összetevők:
- hagymás sárga hagyma nagy - 2 db;
- közepesen édes narancs sárgarépa - 1 db;
- édes paprika nagy - 2 db;
- paradicsom rózsaszín lédús - 3 db;
- fokhagyma - 1-2 ék;
- finomítatlan hidegen sajtolt olaj - 40-50 ml;
- só - 2 csipet;
- Fűszerek (készen állhat például "Grillezés") - 1 teáskanál;
- zöld (petrezselyem, bazsalikom) - 1 kis csomó.
előkészítés
Finomítsuk a zöldségeket és a shinkuem hagymát, a sárgarépát dörzsöljük az unokájra, és a paprikát és paradicsomot smalovayut húsdarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval használjuk. A melegített vajban hagymát és sárgarépát töltöttünk, kevertünk, megsütjük körülbelül 3 percig, majd hozzáadjuk a paradicsom-bors keveréket. A mártás szépsége az, hogy a sűrűségét egyszerűen úgy lehet megcsinálni, hogy egy kicsit hosszabb ideig vagy annál kevesebbet simogasson. Végül a sötétzöldeket (a lehető legkevesebb sört), a sajtot, a fokhagymát, a sót és a fűszereket átadtuk. Megfelelő mártással a hajdina, csipke, schnitzel, bitovkami.
Egy másik egyszerű mártás
A görög stílusú fehér mártással jó a nyáron felkészülni, amikor sok zöldség és friss földi uborka van.
összetevők:
- cukrozatlan joghurt vagy házi tejföl - 1 üveg;
- őrölt paprika uborka kicsi - 2 db;
- fokhagyma - 1 darab;
- zöldek (kapor, menta, bazsalikom) - 1 kis csomó;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Az uborka (az előbánya kivágása és a tippek levágása) minden kényelmesen lehúzható: egy húsdarálóban, apró darálóban, aprítóban vagy egyszerűen morzsákra vágva, gyengéden préselheti a gyümölcslevet. A lehető legkevesebbet szedjük a zöldségeket és a fokhagymát. Add hozzá az uborka, a fokhagyma és a zöldek joghurtot vagy tejfölt, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Ez a mártás jó a hajdina csirke, nyúl, sovány hal.
Vegetáriánus szósz
Ha nem eszel húst és halat, akkor gombás mártást készíthet a hajdina, a recept nagyon egyszerű.
összetevők:
- hagymás saláta fehér nagy - 2 db;
- fehér gombák vagy champignons - 300 g;
- hidegen sajtolt napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanál;
- bors frissen őrölt fekete-fehér - 1 kis csipet;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A gombákat tisztítják, az enyémet, és átmegyünk egy húsdarálón vagy aprítón apró morzsákon. Mi tiszta és kicsi sarkantyú. Hővel az olajat, megszórjuk a hagymát és gombát, pörköljük, a folyadékot elpárologva keverjük, amíg a mártás textúrája nem válik krémessé. Solim, bors. Rendkívül ízletes mártást kapunk a hajdina hús nélkül.
Ha nem vegetáriánus és tejet eszik, adjunk hozzá a folyamat végén 100 ml tejszínt, amelynek zsírtartalma legalább 20%.
Tartalmazza a fantázia és elkészíti a mártást a köretre a hajdina darált hús, a húsleves, hozzátéve, szükségszerűen egy kis szerelem.