A főtt sertéshús előkészítése nem trükkös, elegendő egy jó darab húst választani, megfelelően szezonozni és sütni. Néhány óra múlva az egyik legrégebbi hústermék lesz az asztalodon.
Ebben a cikkben megoszthatjuk Önnel a hüvelyben lévő főtt sertés ízletes receptjeit.
Hűtött főtt sonka a sütőben
Mivel a klasszikus főtt sertést a sertésből készítik, példánk alapján megfontoljuk ennek az edénynek a készítését a hüvelyben a sütőben.
összetevők:
- Sertéshús - 700 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- babérlevél - 2 db;
- Provencalis gyógynövények - 1 teáskanál;
- só - 2 teáskanál;
- fekete bors - 5-7 borsó.
előkészítés
A liter vizet forraljuk, hozzáadjuk a babérlevet, a borsot és a provence-fűszernövényeket, jól keverjük össze, és engedjük lehűlni szobahőmérsékletre. A filmeket megmossák és tisztítják, a húst hűtött pácban merítjük, és egy napra hagyjuk a hűtőszekrényben. A pácolt sertés sóval dörzsölve földi fűszernövényeket adhat hozzá, a hús egész felületén mély, keskeny darabokat készítünk, amelyekbe a vastag brusochkami vágott apróra vágott fokhagymás szegfűszegeket helyezzük.
Helyezzük a főtt sertést egy hüvelybe sütés céljából, és küldje a 190 fokos fűtött sütőbe egy órán keresztül. Ezután a húst kihúzhatjuk a hüvelyből és további 10 percig barnára hagyhatjuk, főtt sertésünk készen áll a sütőben .
Hideg főtt sertéshéj a hüvelyben a multivarkban
összetevők:
- sertésborda - 1 kg;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- Szárított koriander - 1 teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Sertés, borssal és gyógynövényekkel dörzsölt sertésszűz, a húsban levágott darabokban, apróra vágott fokhagymát. A húst egy hüvelybe helyezzük, a grillre helyezzük főzésre, tegyük a vizet a multivark csészébe és beállítjuk a megfelelő módot. Pontosan egy órával később a hüvelyben lévő sertéshúsból készült sertés sonkát készen kell készíteni, le kell hűteni, eltávolítani a hüvelytől, majd vágni és kiszolgálni.