A sütemények sütésének vitathatatlan előnye a késztermék ropogós és finom íze. Ráadásul a főzés során nem emelkednek túl sokat, és jól alakulnak. Minél több réteg, annál tágasabb és csodálatosabb az eredmény. Az ilyen tésztából készített torták töltéséhez különböző termékeket használhat: hús és zöldség, gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, túró és sajt, vagy egyszerűen szezámmal vagy cukorral megszórva puffabiciklit készítsen. Mindenesetre őrülten finom.
És a káposzta rajongók számára meg fogjuk mondani, hogyan készítsünk kekszből készült kekszet.
Finom pite káposztával készült puff tészta élesztő - recept
összetevők:
- puff élesztő tészta - 0,5 kg;
- fehér káposzta - 0,4 kg;
- hagyma - 120 g;
- sárgarépa - 120 g;
- paradicsompüré - 15 g;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 35 ml;
- fekete borsport;
- babérlevél - 1 darab;
- só;
- Pergament.
előkészítés
Tisztítjuk és rácsozunk egy rántott sárgarépára, vágunk vöröshagymát, káposztakat rántunk. Egy fűtött serpenyőben, növényi olajjal, hagyjuk hagyni a hagymát három percig, adjunk hozzá a sárgarépát és öt percig káposzta. Öntsük a paradicsompürét kis mennyiségű meleg, forralt vízben vagy húslevesben, keverjük össze és fedjük le egy fedővel. Tíz perc múlva borsot, sót és babérlevest tegyünk fel, keverjük újra és főzzük a káposzta lágyságát, szükség esetén vízzel vagy húslevest adva. A töltés készen áll.
Most dobja be a süteményt 2 mm vastagságra, és csiszoljon négyzeteket. A pite méretét akarattal határozzuk meg. Hűtsük le a káposzta tölteléket egy kanállal a tér közepén, zárjuk be az átlósan ellentétes széleket, hogy megkapjuk a pattanás formájában egy gondosan lezárt borítékot, és tedd egy sütés lapot, korábban fedett pergamenpapír.
Megverjük a tojást, hozzáadunk egy kis tejet. Kenje meg a kapott felületkeverék keverékét és süssük egy tálcán 220 ° C-ra melegített sütőben, és ha a csíkok nagyok, akkor tizenöt percig.
Sült pástétom káposztával és darált húsból, nem zsíros pörkölt süteményből
összetevők:
- tészta pelyhes bezdozhzhevoe - 500 g;
- fehér káposzta - 300 g;
- darált hús - 250 g;
- hagyma - 160 g;
- paradicsompüré - 15 g;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 250 ml;
- babérlevél -1 db;
- fekete borsport;
- sót.
előkészítés
Fél hámozott és apróra vágott hagymát sütjük a növényi olajban négy percig, adjunk hozzá apróra vágott káposztát, kis mennyiségű meleg vízzel készült paradicsompüré, só, bors és babérlevéllel és pörköléssel hígítva, amíg puha. A második serpenyőben sütjük meg a maradék hagymát, rakjuk le a rántott sajtot, adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot, és egészen addig sütjük.
Keverjük össze mindkét edény hűtött tartalmát, és készítsünk káposzta-hús töltetet.
A pirítós kovásztalan élesztõt felolvasztjuk és egyenlõ négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk. Aztán mindegyikük gondosan, egyenletesen kiugrott. Helyezze a tömést az egyes téglalapok középpontjába, hajtsa háromszögbe vagy téglalapba, és nyomja le a széleket villával.
A fűtött serpenyőben a növényi olajjal tálakat szórunk, fedővel lefedjük, pirítsuk, amíg egy vöröses kéreg nem fordul át és fedetlen, barna a másik oldalon.
Meleg süteményeket szolgálunk fel az asztalhoz és élvezzük!