Sazan a sütőben - egy csodálatos étel, amit etethet a családja vagy a vendégek számára ebédre vagy vacsorára. Mindegyik javasolt receptet egyénileg lehet megközelíteni, adaptálva az ízlése szerint, ezáltal egyszerűsítve a technológiát vagy új termékeket hozzáadni a kompozícióhoz.
Mennyire ízletes főzni a sazana-t a sütőben?
A ponty főzés algoritmusa nem különbözik más folyami halak hasonló feldolgozási folyamatától. Ha azonban először találkozol ezzel a feladattal, mielőtt elkezdené végrehajtani a recepteket, ismerkedjen meg az egyszerű alapvető szabályokkal, amelyek mindegyikhez kapcsolódnak.
- A friss halakat megtisztítják, kibelezik, megszabadulnak a fejtől vagy a kopoltyúktól, majd mossák és szárítják.
- Az ilyen típusú halakból eredő sár illatát egyszerűen semlegesíti a citrom, a hagyma, a friss fűszernövények vagy a fűszeres pác.
- A sütés sütése a formában vagy egy sütőlapon lehet, csak egy hüvelybe helyezve, vagy fóliával csomagolva.
- Mennyi sült sazan a sütőben a hal súlyától függ. A közepes méretű hasított testet 200 fokos 40-50 perc alatt kell tartani.
Hogyan lehet főzni a sütőben?
Sazana teljesen sütni a sütőben egy klasszikus verzióban, megfelelően elkészítve egy haldarab mindkét oldalán dörzsölve, belülről pedig sóval és borssal. Kívánt esetben citromlével megszórjuk, és növényi olajjal dörzsöljük meg, hogy megőrizzük a gyümölcslevek maximális mennyiségét, és készítsük az edényt.
összetevők:
- sazan - 1 db;
- citrom - 0,5 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 30 ml.
előkészítés
- Hal sóval és borssal dörzsölve, citromlével és vajjal megszórva, öntőformába vagy sütőlapra.
- Kívánt esetben több citromos szelet kerül a hasba.
- Helyezze az edényt a felmelegített készülékbe, és készítse elő a sazana sütését 30-40 percig.
Sült mártással sült krumplival sütve
Ha gyors és buzgó vacsorát vagy vacsorát kell megszervezni, készítsünk sazana-t a sütőben burgonyával és ízletes ételeket, és a fogyasztók hálás visszajelzéseit biztosítsuk. A legfontosabb az, hogy vékonyan aprítsuk meg a hámozott burgonyagumókat, hogy a zöldségnek ideje legyen sütni, amíg a hal készen áll.
összetevők:
- sazan - 1 db;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma és paprika - 2 db;
- majonéz - 150 g;
- só, bors, szárított gyógynövények - ízlés szerint;
- növényi olaj - 30 ml.
előkészítés
- Készítsünk halat és zöldséget, aprítsuk finomra a burgonyát és a kívánt borssal és hagymával.
- A fűszerezett zöldségmasszát egy sütő tálcán vagy a fenti formában terítse fel a sót borssal és borssal dörzsölve.
- Zöldséget és halat majonézzel, megszórjuk a gyógynövényekkel.
- Bake karamell burgonyával a sütőben 40 percig 200 fokon.
Sazan sütőben fóliában
Sazan, amely a következő receptben fóliázott , meglepően lédús és illatos. A halak különleges illatát a vöröshagymát és a friss zöld leveleket is megtöltik, amelyek megtöltik a hasat, megőrzik a gyümölcsleveket, és gazdagítják a vaj ízét. A hasított testet úgy lehet főzni, mint egy fejét, eltávolítva csak a kopoltyúkat, és anélkül.
összetevők:
- sazan - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- kapros és petrezselyem - 1 nagy csokor;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
- vaj - 100 g.
előkészítés
- A halat dörzsölte a külső és a belső sóval, borssal, fűszerekkel.
- Helyezzünk darabokat a vaj, a hagyma és a zöld gallyak a hasba.
- Csomagolja be a halat fóliával, és helyezze fel a felmelegített készüléket a középső polcra.
- Sült pontyot a sütőben 40 percig 200 fokban.
Hogyan készítsünk sazana-t a sütőszeletekben?
A sazana filé a sütőben, darabokra vágva, a megfelelő megközelítéssel, nem lesz kevésbé finom, mint az egész hal. Ezen túlmenően az így elkészített edény megkérdőjelezhetetlen előnye: a csontok teljes hiánya, amelyek sokak számára akadályt jelentenek a ponty-készítmények megtervezésével és felhasználásával.
összetevők:
- ponty filé - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- majonéz - 150 g;
- Só, bors, fűszerek a halaknak - ízlés szerint;
- növényi olaj - 25 ml.
előkészítés
- Töltsünk filé sót, borsot, ízesítő fűszereket és hagyjuk 20 percig.
- Szeleteljük a hagymát, majonézes szezonban, párnázott formában szétterítve.
- A hagymával szeletelt filé, olajokat szórjuk le, fedjük le fóliával, és 20 percig forraljuk 200 fokos sütőben.
- A fóliát és a barnát 10 percig távolítsa el.
Sazan töltött sütve a sütőben
A kitömött ponty a sütőben megköveteli a díszítéshez szükséges képességet, türelmet és szabad időt. Az eredmény azonban teljes mértékben meg fogja fizetni a költségeket, és örömmel fogja érezni a tsar ételét, amely minden ünnepi asztal üdvözlő vendége lesz, vagy a családi ünnephez közel álló vendégeket.
összetevők:
- sazan - 2 kg;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- káposzta vagy gomba - 300 g;
- hal kaviár - 100-150 g;
- majonéz - 100 g;
- só, bors, hal fűszerek, citromlé - ízlés szerint;
- növényi olaj - 50 ml.
előkészítés
- Egy serpenyőben, saláta és sárgarépa terjedt, majd hozzáadni aprított káposzta vagy gomba és megsütjük, amíg főtt.
- A kaviárt fekszenek, az ízlés szerint szezessék meg a tömeget.
- A kitisztított pontyot a hátán vágják, a gerincet elválasztják, minden csontot és belsőt kivonnak, mossák, dörzsölik sóval, fűszerekkel, citromlével szórják.
- Töltsük meg a halat töltelékkel, tegyük a sütő tálcára, majonézes zsírral, és 180 ° C-on 1,5 órán keresztül sütjük.
Sazan tejföllében a sütőben
A sazanból készült ételeket a sütőben vizsgálva különös figyelmet fordítanak a tejföl sütés lehetőségére. Ebben az előadásban az étel egy különleges, összehasonlíthatatlan ízű, csodálatos illatot vesz fel, és rendkívül lédús és étvágygerjesztő. Az előzetes marinálás színt ad a palettának.
összetevők:
- sazan - 1 db;
- szójaszósz, növényi olaj és majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerezés a hal - 1-2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 150 g;
- kapor - 1 csomó;
- só, bors.
előkészítés
- A halat dörzsöljük sóval és fűszerekkel, kenjük kívülről, belül pedig majonéz és szójaszósz keverékével, néhány órára elhagyva.
- Vegyünk egy karkötőt egy sütőlapra, zsírozzuk nagylelkű tejföllel, és tegye a kaport a hasba.
- Sazan tejföllel a sütőben 20 percig sütjük mindkét oldalon.
- Miután átfordult, a halak másik oldalát tejföllel megkenjük.
Sült mártással sütött a sütőben zöldségekkel
Szaftos és szokatlan ízléssel sazan zöldségekkel a sütőben. A töltelék hagyományos hagyma- és sárgarépa keverékként használható, és összetételét paradicsom, paprika és egyéb zöldségek hozzáadásával bővítheti. A tejföl ebben az esetben helyettesíthető majonézzel vagy egyszerűen kenni a halat növényi olajjal.
összetevők:
- sazan - 2-3 kg;
- citrom - 1 db.
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- paradicsom és paprika bolgár - ízlés szerint;
- fűszerezés a hal - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 100 g;
- kapor - 1 csomó;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- A halat dörzsöljük sóval és ízesítőkkel, olajozott és citromlevet, és tele van szeletelt zöldségekkel és zöldségekkel.
- Spread a szövetet egy fóliával, tejföllel megszórva, citromszeletekkel kiegészítve, fentről fóliával borítva, fűtött sütőbe.
- 1-1,5 óra után kész sazanas készen áll.
Sazan a sütőben egy hüvelyben sült
A következő recept alapján tervezett, ízlésesen ízletes szazan a sütőben található fogantyúban meglepődik a szokatlan ízléssel és lenyűgöző juiciness pépmel. A hal piquancy fokhagymát ad hozzá, és a gyümölcslevek megőrzik a konyhai tartozékot, amelybe a hasított testet sütés előtt helyezzük. Kívánt esetben a filmet a főzés vége előtt 15 perccel el lehet vágni, és a halat felülről fel lehet barnítani.
összetevők:
- sazan - 1 db;
- citrom - 0,5 db.
- fokhagyma - 3-5 fog;
- só, bors, fűszerek, növényi olaj.
előkészítés
- A kívülről és belülről származó halakat sóval és borssal, fokhagymával dörzsölve, vajjal őrölték.
- Helyezze a hasított testet a hüvelybe, kösse be az éleket, több helyen átfúrja a filmet felülről, és küldje el 40-50 percig a sütőbe.
Sazan sütőben citromfóliával
Azok számára, akik kedvelik a halat kellemes savanyúsággal, meg kell kóstolnia a sazant citrommal a sütőben. Különleges íze zöldséget és zöldséget ad, amely kiegészíti a citromszeleteket, ha a hasat a halakkal tölti. Ebben az esetben az edényt fóliában készítik el, amely helyettesíthető egy hüvellyel, amely sütéshez vagy fedélhéjban főzöl.
összetevők:
- sazan - 1 db;
- citrom - 1 db.
- hagyma és bors - 1 db;
- zöldek - 1 csomó;
- só, bors, fűszerek, növényi olaj.
előkészítés
- A halszeletek apróra vágott hagymával, paprikával, gyógynövényekkel és citromszeletekkel vannak feltöltve.
- Fél citromot vágnak és a ponty hátsó részén keresztmetszetekbe helyezik.
- Húzzuk meg a szövetet fóliával és 40-50 percen keresztül 200 ° C-on sütjük.