Shanji olyan nyitott pite, amelyet mind az élesztőből, mind pedig a kovásztalan tésztából lehet sütni. Vessünk veled, hogyan kell csinálni!
A Shanji a kovász nélküli tésztából, túrós receptekkel
összetevők:
- búzaliszt - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- víz - 0, 5 elem;
- só - 1 teáskanál.
A töltéshez:
- túró - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan főzni Shanji? Először tegyük a tömést. Ehhez vigye a túrót, hozzáadja a tojást, a vajat és a cukrot. Mindent homogén masszába öblítsük és szobahőmérsékleten hagyjuk.
Most keverje össze a kovásztalan tésztát. Ehhez öntsük a lisztet egy széles tálba, készítsünk egy hornyot a közepén, sózzunk sót és tojást, óvatosan öntsük a vizet, és homogén tésztát gyúrunk. Ezután fedje le egy szalvétával vagy tegye egy műanyag zacskóba, és hagyja 20 percig. Ezután ismét keverjük, és hagyjuk 20 percig.
A kész tésztát darabokra vágják, 3 mm vastagságú nagy lemezekbe vágják, és közülük kivágjuk a csészealj méretét. Ha a gyümölcsleveket eléggé kifeszítették, az él egy golyócskával feltekercselt, és a perem mentén határt szabunk. A készletet kész készletekre helyezzük, és oldalra rakjuk. Tetejét a tojással és azonnal 15 percig sütjük.
Kész shangui a túrót kell kenni olvasztott vaj alulról és felett, tedd őket zárt ételeket és fedjük le egy törülközőt. Ha ez nem történik meg, szárazra és ropogósra fordulnak.
Shanji élesztő tésztából túrós receptekkel
összetevők:
- liszt - 4 darab;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- margarin - 4 evőkanál. kanál;
- élesztő - 20 g;
- só - 0,5 ts.
- tej - 1 tétel;
- tojás - 2 db.
A töltéshez:
- túró - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
A Shanki előkészítéséhez először töltjük fel. Ehhez vigye a túrót, adj hozzá a tojást, a vajat és
Az élesztő tésztát a következőképpen állítjuk elő: öntsünk meleg tejet egy serpenyőbe, tegyük fel az élesztőt, adjunk hozzá cukrot, sót, tojást és lisztet. Minden gondosan keverjük össze. A margarint akkor adjuk hozzá, amikor kész a készlet. Fedjük le a kész tésztát egy törülközővel, és meleg helyen töltsük 40 percig.
Ezután vágja a tésztát darabokra, kissé dobja ki őket. A felszín felszínén egy töltelékréteget tettünk, és túrószárat tettünk egy meleg helyre, hogy a tésztát felemeljük. Sütjük a sütőben 15 percig.