Cake "Spartacus" - klasszikus recept

Ma, anyagunk arról, hogyan készítsünk el egy igazi süteményt "Spartacus". Ez a csodálatos desszert gyönyörködtető és lenyűgöző ízléssel csodálhatja meg Önt.

Klasszikus "Spartacus" torta a GOST szerint - az eredeti recept

összetevők:

A teszthez:

Krém esetében:

Mázhoz:

előkészítés

Más receptekkel ellentétben, ahol a süteményt előkészítik, a "Spartacus" süteményhez először egy krémet készítünk. A tojásokat liszttel egyenletessé tesszük, majd behozzuk a tejet és a sűrített tejet egy habverővel kevergetve, és vízfürdőbe helyezzük. Melegítsük a keveréket, folytassuk a keverést addig, amíg megvastagodunk, majd távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk teljesen lehűlni szobahőmérsékleten. Ezután helyezzük a szobahőmérsékletű puha vajat egy tálba, és keverni kezdjük. A folyamatban a főtt hűtött tejszínt apró részletekben adjuk hozzá, homogén, sima textúrát érünk el.

Ezután folytassa a "Spartacus" sütemény elkészítését, és tésztát készítsen a süteményekhez. Keverje össze egy csésze csirke tojást cukorral, mézzel és puha vajjal, és helyezze a vízfürdőbe. Melegítsük fel a masszát hét percig, kevergetve, majd hozzáadjuk a szódát és a hőt további hét percig, anélkül, hogy megállítanánk a keverést. Ezután a keverékbe keverjük a lisztet, a kakaóport és a sütőport, és tésztazzuk fel a puha tésztát, mint a gyurma. Egy labdát dobunk ki, és egy órára hűtőszekrénybe tesszük a zsákban.

Idõ elteltével a com tesztet hét-nyolc egyenlõ részre osztjuk, és mindegyiket a pergamen különálló részébe tekerjük, egy élelmiszerfilmre lefedve. Sütjük a süteményeket, amíg készen áll, körülbelül három-négy percig. Ehhez, előmelegítsük előre a sütőt 180 fokosra.

Míg forró, óvatosan forgassa a süteményeket egy új pergamen, promazyvaya azonnal a felületük krémet, elkerülve a széleket, annak érdekében, hogy elkerüljék a túlzott razmokaniya és vágás szükség esetén élek.

Osszuk vizuálisan a krémet az előírt számú darabra, és mindegyiket felváltva készítsük el az elkészített süteményeket, kivéve a tetejét. A hűtőszekrényben hűtsük le néhány órán keresztül.

Ezután olvasztja el a csokoládét, keverje össze a krémet, amíg sima, és fedjük le a "Spartacus" süteményt a mázzal. A desszertet tetszés szerint díszítjük.