Még a gyorsételes ételek káros hatásait is felismerni, nagyon nehéz lemondani a csodálatos ízlésükről. Tehát miután megpróbálta a szárnyakat a KFC-ben, rendszeresen van egy ellenállhatatlan vágy, hogy újra ugyanazt a ropogós, ugyanakkor finom és pikáns ízt élvezze.
Kínálunk egy alternatív receptet a főzéshez szárnyasok főzéséhez, mint a KFC otthon, amelynek ízét a lehető legközelebb a szeretett verzióhoz. Az otthoni ételeket az abszolút távollétben az ártalmas ízfokozók és egyéb, garantált adalékanyagok receptjei előnye nem érinti a szervezet.
Hogyan lehet főzni a szárnyakat, mint a KFC otthon?
összetevők:
- csirke szárnyak - 2 kg;
- tisztított víz - 1,5 l;
- közönséges só - 60 g;
- halszósz - 40 ml;
- finomított növényi olaj sütéshez;
Kenyérsütéshez:
- búzaliszt - 160 g;
- közös só - 10 g;
- granulált cukor - 15 g;
- őrölt fekete bors - 10 g;
- szárított bazsalikom - 5 g;
- paprika vörös talaj - 10 g;
- őrölt forró chili paprika - 5-10 g;
- egy negyed teáskanál szárított szárítót;
- egy negyed teáskanál vöröshagyma;
- egy negyed teáskanál őrölt szerecsendió és gyömbérpor;
- fél teáskanál őrölt fehér bors;
- fél teáskanál szárított fokhagyma, zsálya és majoránna.
Tésztához:
- tej - 220 ml;
- földi paprika - 1 teáskanál;
- só - 1/2 teáskanál kanál;
- négy csirke tojás.
előkészítés
A szárnyak lédúsak és puhaak, nagyon rövid hőkezelés után előzetesen át kell őket áztatni. Ehhez tisztított hideg vízben feloldjuk a sót és a halszószot. Ne aggódjon, a termék abszolút nem fog szagolni a halakból, de az eredeti étel minőségéről ez a mártás nagyon pozitív hatással lesz. Az előzőleg lemostolt szárnyakat a kapott oldatba merítjük és két vagy három órán át hagyjuk.
Ebben az időben előkészítjük a kenyeret és a tésztát. A kenyérkeverékhez megfelelő tartályban lévő búzalisztet és a szükséges mennyiségű fűszernövényeket és gyógynövényeket egyesítünk az összetevők listáján javasolt összetevők listáján. A szárnyas kolbászt is elkészítjük. Megtörjük a tojásokat a tálba, adjunk hozzá egy kis asztali sót, alapozzuk az édes paprikát, és mindent habverjünk. Most öntsük a tejet, és egy keverék homogén textúráját érjük el egy habverővel.
Egy idő után a nedves szárnyakat eltávolítjuk a sós lében és nagyon óvatosan szárítjuk. most
A következő lépésben egy vastag falú serpenyőbe öntjük, vagy finomított növényi olajat préselünk, és jól felmelegítjük. Figyelembe vesszük az olaj mennyiségének meghatározásakor, hogy a szárnyakat mélyen sült és teljesen bele kell meríteni benne. Most a szárnyak részeit a tésztába dobjuk, majd alaposan betesszük egy fűszeres, száraz keverékbe, és gyorsan felforraljuk a forró olajban. Miután egyenletesen barnázta a termékeket minden oldalról, papírtörölközőre terítjük őket, és hagyjuk, hogy túlzott zsírt áztasson.