A kefir házi készítése sokkal kevesebb időt és energiát igényel, mint bármelyik szerető. Az alábbiakban ismertetett műveletek lehetővé teszik a joghurt receptjének otthoni ellenőrzését, és segítenek abban, hogy mindig friss, és legfontosabb természetes ital legyen a házban.
Házi joghurt - recept
összetevők:
- tej - 900 ml;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- savanyúság - 100 ml.
előkészítés
Készítsen kefir otthon lehet a legáltalánosabb tej és a kovás. Fontos ugyanakkor figyelni a fellépések helyes eljárását, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.
A recept kezdőként használhatja a legelterjedtebb kefirt, amelyet a boltban vásárolnak. Később helyettesítheti a kapott termékkel, amelyet a házi kefir következő részének elkészítéséhez használnak.
Tehát az első dolog az, hogy öntse a tejet egy alumínium serpenyőbe, tegye lassú tűzbe, és melegítse, amíg a folyadék el nem emelkedik. Amikor a tej forr, fel kell venni a hőtől, és hideg helyre kell hűlni.
A hűtött tejet fel kell keverni a kovászral, töltött serpenyőbe vagy egy nagy tartályba, és egy nap meleg helyre kell küldeni. Ezzel befejeződik a kefir otthoni készítése. Másnap az ital már részeg.
Házi kefir egy többváltozós
összetevők:
- tej (bármilyen zsírtartalom) - 1 l;
- kefir - 1 evőkanál.
előkészítés
Sok multivarieties boldog tulajdonosai gyakran csoda, hogy hogyan készítsünk házi joghurtot ebben a készülékben. Ez az, amit a következő receptünk elmond nekünk.
Az első lépés a tej 40 fokos melegítése. Ha pasztőrözött tejet használ, először forralni kell, majd hagyja lehűlni a kívánt hőmérsékletre.
A hűtött tejet a multivarker kapacitására kell küldeni, hozzá kell adni kefir szobahőmérsékleten, és alaposan össze kell keverni az összetevőket. Minél nagyobb az eredeti kovás, annál nagyobb a végtermék.
Most be kell zárni a készülék fedelét, kapcsolja be a "Multi-Cook" üzemmódot, és állítsa be a működési időt 6 órára. A hőmérséklet 35-40 fokos, míg fontos, hogy ne felejtsük el kikapcsolni a fűtést az eszköz kezdeti szakaszában.
A kész házi kefiret le kell hűteni, mielőtt a kancsóba vagy az öntő részbe öntik.
Házi készítésű joghurt készítése
összetevők:
- tej, párosítva - 1 l;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- erjedés - 10 óra kanál.
előkészítés
Ez a recept lehetővé teszi, hogy joghurtot készítsen a friss tejből. Ez az ital különleges ízű, és ideális egy egyszerű, de tápláló reggeli vagy vacsora számára.
A gőzlevet egy alumínium serpenyőbe kell vinni, és forralni kell. Amikor a tej forr, meg kell szabadulnia a keletkező habtól, és öntse egy adagolt hőálló edénybe.
Ezután az edényt egy sütőlapra kell helyezni, és az utóbbit a sütőbe kell küldeni, majd 4 órán át alacsony hőfokon sütni kell. A
Négy óra elteltével az edényt le kell venni a sütőből, és óvatosan erjedésbe kell önteni őket, miközben megpróbálják megakadályozni a képződött tejszerű filmet. Most a későbbi joghurtos edényeket szorosan lezárhatják és 5-7 órán át meleg helyre rakhatják, és mindenekelőtt - éjszaka.
Amikor a tömeg meglazult, azt még néhány órára el kell juttatni a hűtőszekrénybe, majd az olvasztott tejből készült kefiret fel lehet adni az asztalhoz, vagy sütéshez, süteményekhez, süteményekhez és nyári tejtermék-desszertekhez gyümölcsökkel.
Folytatás önkészítő tejtermékek receptek házi joghurt és sajt . Bon appetit!