A burgonya-tányér a történelem elején olyan emberek ételévé vált, akik nem voltak egészségesek, de idővel a receptet sok más összetevő egészítette ki, és az egyszerű sült burgonyát egy luxus tálakká alakították át, amelyben összetételében rengeteg krém és sajt volt.
Recept a sajtos burgonyatálcához
összetevők:
- burgonya - 400 g;
- szalonna - 250 g;
- reszelt kemény sajt - 2 evőkanál;
- tej - a tétel 1/4 része;
- tejföl - 1/2 asztal;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- szárított zöldhagyma - 1 teáskanál;
- só, bors;
- Szárított fokhagyma - ízlés szerint.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. A burgonyát pirkázzuk meg, majd egy sütőlapra tesszük, kb. Egy óráig sütjük, vagy amíg puha, majd hagyjuk a gumókat hűlni 15-20 percre.
Bacon vékony szeletekre vágva, és tegyen egy serpenyőt. Amint a darabok pirított és ropogósak, tegyék a papírtörölközőre, hogy eltávolítsák a felesleges zsírt. Ruddy szalonnával a kezével.
Vágja fel a burgonyát félre, és vegye ki a húsból őket egy kanállal. A pépet egy cukorral gyomlik össze, tejföllel, tejjel, hagymával, fokhagymával, sóval paprikával és vajjal. Keverjük össze a sajt sajt burgonyával, és terjesszük az eredményül kapott masszát egy sütőedénybe, előre olajozott. Megszórjuk a jövőben a sajtot és a bacon morzsát.
A sajtos burgonyaszőnyeg 10-15 perc után készen áll a 200 fokos fűtött sütőben.
Burgonyaszőnyeg olvasztott sajttal és lóhéjjal
összetevők:
- burgonya (nagy) - 3 db;
- sajt - 200 g;
- tej;
- lavash - 1 csomag;
- csemegekukorica - 1 pot;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
- chili paprika - 1 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- kemény sajt - 150 g;
- só, bors.
előkészítés
Egy serpenyőben süssük hagymát és paprikát, amíg a hagyma arany. A passezrovke hozzá apróra vágott chili (ízlés szerint), és adja meg a paradicsom a saját gyümölcslé . A mártást vastagra, kb. 15 percig keverjük, és ne felejtsük el sóval és borssal szezonozni.
A burgonyát megtisztítják, vágják és forralják, amíg teljesen elkészik sós vízben. Kész darabok csepp kis mennyiségű tej, amíg a kialakulását püré tömeg.
Formázza a sütőolajat és kenje meg a rántott burgonya réteget. A pép tetején egy pita kenyeret helyezünk két darabra, és megolvasztott sajtokkal megkenjük. A pita kenyér fölött a burgonyapürét terjesztjük, majd ismét a pita kenyeret, paradicsomos mártást és egy kis kukoricát. Ismételje meg az eljárást, és kenyérréteggel végezze el a sütőedényt. A burgonyát megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőbe 20-25 percig 180 fokos sütőbe helyezzük.
Burgonya és sajtos húsgombóc
összetevők:
- olívaolaj;
- marhahús - 1 1/4 kg;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 3 darab;
- zeller - 3 szál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- vörösbor - 1 üveg;
- Worcestershire szósz - 4 evőkanál. kanál;
- kakukkfű - 2 ág;
- babérlevél - 2 db.
Burgonyapürével:
- burgonya - 1,8 kg;
- tej - 225 ml;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- reszelt kemény sajt - 200 g;
- szerecsendió - csipetnyi.
előkészítés
A növényi olajat egy serpenyőben felmelegítjük, és megsimogatjuk a rágcsálókat addig, amíg készen nem áll. Zöldségeket vágjunk apró kockákra, és kb. 20 percig sütjük egy külön serpenyőben. Az idő leteltével fokhagymát és paradicsompürét adunk a serpenyőbe, alaposan összekeverjük a bort, mártással és gyógynövényekkel. Keverjük össze darált zöldségekkel és főzzük együtt 30-35 percig, minimum hőmennyiséggel. Míg a hús párolt, vegyünk fel burgonyát. A gumókat megtisztítják, az enyémet, felforralják, amíg elkészülnek és vajjal, tejjel és szerecsendióval kiegészítik. Kész burgonya sajtos keverékkel.
A sütőedény alján a darált húst zöldségekkel rakjuk le, és a húsréteg tetejére osztjuk a burgonyapürét. Készítünk burgonyatálat sült húsokkal és sajtokkal 200 fokos 25-30 perc alatt.