Mimosa saláta - sajtos recept

A saláta edény a leginkább egyetemes. Számtalan recept van a salátákból, amelyekben a legkülönfélébb termékek kombinálhatók a legváratlanabb módon.

Jelenleg a Mimosa saláta az ünnepi asztal egyik legkedveltebb étele, szinte az egész szláv posztszovjet térben. Finom és nem túl nehéz elkészíteni egy edényt.

Mondja el, hogyan készítsünk saláta "Mimosa" a sajt lazacból, ez a recept klasszikusnak tekinthető.

Recept saláta "Mimosa" a lazac sajtos

összetevők:

• tojás friss csirke (lehetőleg fényes tojássárgával) - 6 db;
• olajban vagy saját gyümölcsléjében található lazac halból készült konzerv hal - 1-2 doboz;
• kemény sajt - körülbelül 200 g;
• majonéz (lehetőleg házi készítésű) - körülbelül 200-250 ml;
• vaj, természetes - 100 g;
• hagyma közös vagy fehér saláta - 2-3 közepes méretű izzók;
• citrom;
• A friss zöldség különböző (petrezselyem, koriander, kapor).

előkészítés

A vajat a hűtőszekrény fagyasztórekeszében előzetesen szeleteljük. A tojásokat forraljuk (forralás után kb. 6-8 percig főzzük, nem többet, különben a tojássárgák kellemetlen színt kapnak). Hűtsük le a tojásokat hideg vízzel és tisztítsuk meg a héjból. Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyékből. A sárgáját egy villával gyúrjuk. Később vágott mókus, annál kisebb - annál jobb. A fehérjéket és a tojássárgákat külön tálakban helyezzük el.

Tisztítjuk a hagymát, és a kést a lehető legkisebbre vágjuk (ehhez egy nagyméretű rántást vagy keverőt használhatunk). A hagymát enyhén sózzuk és citromlével megszórjuk.

A sajtot közepesen vagy sekélyebbre vágjuk. A zöldeket késsel vágjuk. Kihúzzuk a halat az edényből, és egy külön tálba villasztjuk.

A saláta-rétegeket elszórjuk, 30-40 percig minden készletet elkészíthetünk a hűtőszekrényben.

Egy széles, de nem túl mély tányéron egyenlő rétegszubsztrátumot állítunk elő apróra vágott tojásfehérje-kel. Top - egy réteg reszelt sajttal. A harmadik réteget párolt lazac lesz. Most a házi készítésű majonéz "gyakori" tetején tesszük, és alaposan szintetizáljuk egy lapáttal, hogy a réteg szilárd legyen. Ezután tetejére helyezzünk egy réteg aprított hagymát - egy másik majonéz réteget és az utolsó réteget - zúzott tojássárgáját felváltva a rántott vajra. Felülről a szépségre a majonéz vékony "hálószemét" teszik, de ne fessük meg. A növényzet leveleit és ágait díszítjük. A kiszolgálás előtt jó lenne egy saláta elkészítését legalább egy órára 2-re a hűtőszekrény polcán.

A Mimoza salátát áztatott almával és északi bogyós gyümölcsökkel, sózott gombával, könnyű asztali borral, vodkával vagy bogyós tinktúrával szolgálják fel.