A finom, húsos torta főtt sütőben, sült vagy sütőben főzhető. Az utolsó módszer talán a leginkább étrendi (ha egy ilyen állítás általában lehetséges a pite-k esetében). Ezért az alábbi receptekben figyeljük a sütő pite-t a sütőben.
Hogyan főzzük a húst a húsban a sütőben?
összetevők:
A teszthez:
- tej - 2 db;
- élesztő (száraz) - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - fél évszázad;
- liszt - 6 tétel + 2 tétel. kanál;
- tojás - 3 db;
- vaj - 1 1/2 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál.
A töltéshez:
- Darált hús - 500 g;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller - 1 szár;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
Kezdjük a tészta elkészítésével. Meleg tejben öntsük az élesztőt, és hagyjuk 5-7 percig. Adjunk hozzá egy pohár lisztet és a cukor felét. Hagyjuk hagyni az élesztőt a hõben kb. Egy óra múlva. Eközben megvertük a tojásokat olvasztott vajjal, sóval és a maradék cukorral. Adjuk hozzá a tojás és vaj keveréket a tésztához, amely felbukkan és keveredik. Ezután fokozatosan öntse a lisztet, gyúrja össze a homogén és rugalmas tésztát, osztja részekre, és adjon harmadszor egy órát.
Míg a tésztát legutóbb használják, préseljük hagymát, sárgarépát és zellert egy serpenyőben előmelegített növényi olajjal. Miután a zöldségek félig főttek, hozzáadjuk a darált húst, és aranyat sütjük.
A tésztát részekre osztjuk, dobjuk ki, helyezzük be a tölteléket és védjük a széleket. A sütő tálcán süsse meg a pástétákat, zsírozza megvert tojással, majd hagyja állni körülbelül 20 percig, majd 180 percig 20 percig sütjük.
A sütőben pépes tésztafélék
összetevők:
- sütemény - 1 csomag;
- Darált hús - 500 g;
- rizs - fél évszázad;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - sütéshez;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- szárított gyógynövények - 1 teáskanál;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Leolvasztani a lapos puff élesztő tésztát. A serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megpirítjuk a hagymát, amíg átlátszó. A sült hagymához adjunk hozzá tört fokhagymás szegfűszeget és darált húst. A rizst forraljuk, amíg kész a sós vízben, majd keverjük össze a szárított gyógynövényeket.
Felolvasztott tészta hengerelt, négyzetekre osztva, és mindegyikük középpontjában darált hús és rizs keveréke. Megvédjük a pite széleit, megkenjük tojással, és előmelegített sütőben 190 ° C-on sütjük. A sütőben lévő hússal és rizsekkel készített pite 30-35 perc után készen áll.
Finom torta hússal és burgonyával a sütőben
összetevők:
A teszthez:
- önálló liszt - 3 2/3 tétel;
- tejpor - 3 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 3 tk.
- só - 1/4 ts.
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 3/4;
- tojás - 2 db;
- víz - 1 evőkanál.
A töltéshez:
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 3 db;
- Darált hús - 500 g;
- burgonya - 3 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- fahéj por - 1 teáskanál;
- cayenne bors - 1/4 ts.
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- zöld petrezselyem - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Keverje össze a tészta összes száraz összetevőjét. Különösen verte a tojást vajjal és vízzel. Az összetevőket szárazra öntjük, öntsük az olaj-tojásos keveréket és gyúrjuk a vastag tésztát. A tésztát 3-4 percig gyúrjuk, majd melegen helyezzük 1 órára.
A töltelékhez a burgonyát sózott vízben felforraljuk, amíg készen és pürével pároljuk. Egy serpenyőben felmelegítsük a vajat, és megsimogatjuk a hagymát, amíg áttetsző. Adjuk hozzá a darált húst és a fűszereket a hagymához. Folytassa a főzést addig, amíg a darálék arannyá nem válik, majd öntsük citromlével, adjunk hozzá burgonyapürét és zöldséget.
A tésztát részekre osztjuk, kidobjuk, kitöltjük a tölteléket, és 12-15 percig 210 ° C-on sütjük.