Cannelloni recept - az egyik ideális megoldás azokban az esetekben, amikor úgy döntöttél, hogy egy kicsit tovább haladsz, mint az egyszerű főtt spagetti. Az anyag főszereplője egy nagy sült tészta, amely hús vagy sajt töltésével zöldségekkel és illatos mártások ásásával.
Cannelloni recept csirkével
A cannelloniak egyik legnépszerűbb töltelete csirke vagy pulyka. Tipikusan a recepthez készült tészta paradicsomos szószban gazdag, melyet bármikor elkészíthet vagy vásárolhat bármely piacon.
összetevők:
- hagyma - 65 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- csirkehús - 690 g;
- spenót levelek - 75 g;
- édes paprika - 75 g;
- reszelt parmezán - 85 g;
- chili pelyhek - ízlés szerint;
- Ground Muscat - 1/2 ts;
- egy marék zöld bazsalikomot és petrezselymet;
- paradicsomszósz - 540 ml;
- paszta cannelloni.
előkészítés
Miközben a sütő elérte a 210 fokos hőmérsékletet, töltsön egyszerűen. Előmelegítsen egy kis olajat a serpenyőben, és mentse a borssal elválasztott hagymát. Amikor a hagymakészítmények világossá válnak, adj hozzá fokhagymát és spenótot. Hagyja, hogy a spenót elhalványuljon. Különösen barna a csirkét, és keverjük össze a sült. Add muskotály, chili pelyhek és friss fűszernövények. Töltse fel a paszta üreges csöveit a kapott keverékkel. Ha egy cannelloni kerek paszta nem található, akkor használja a lasagna lapokat, korábban enyhén meggyújtotta őket.
A választott forma alján öntsön egy kis paradicsomos mártást, tetejére a cannelloni és öntsön a fennmaradó mártással. Mindent megszórjuk a parmezánnal és elküldjük sütni, egy fóliával borítva, körülbelül 20 percig.
Ha úgy dönt, hogy megismételte a cannelloni receptet a multivarquetben, akkor állítsa a "Quenching" opciót fél órára.
Egy egyszerű recept a marhahúsú cannelloni számára
összetevők:
- marhahús - 630 g;
- hagyma - 170 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 480 g;
- paradicsompüré - 55 g;
- csiperkék - 210 g;
- sárgarépa - 70 g;
- tejföl - 260 g;
- cannelloni tészta;
- reszelt sajt - 1 evőkanál.
előkészítés
Spasseravovav zúzott hagymát, add hozzá csirke fokhagymát és marhahús. Amikor az utóbbi megragadja, hozzáadja a paradicsomot, és mindent elhagy, amíg vastag. Különben, kivéve a sárgarépát gombával, amíg az összes gomba nedvesség elpárolog. Adjuk hozzá a sültet a darált hús keverékéhez. Töltsük be a kanül paszta csöveket a kapott keverékkel. A kiválasztott forma alján zsírozzunk paradicsompürével és terítsük át a cannelloni csöveket. Öntsük meg a tejfölt, és szórjuk meg a sajtot, majd fél órán keresztül 180 ° C-on sütjük.
Cannelloni recept ricotta és spenót
összetevők:
A töltéshez:
- fokhagymás fogak - 2 db;
- spenót - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- cayenne bors - ízlés szerint;
- csipetnyi szárított fokhagymát.
Mártáshoz:
- vaj - 55 g;
- tej - 530 ml;
- tök püré - 320 g;
- reszelt parmezán - 75 g;
- liszt - 15 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 db.
A tészta esetében:
- cannelloni csövek - 16 db;
- reszelt parmezán - 55 g.
előkészítés
Mivel az ilyen cannelloni töltést néhány perc alatt elkészítjük, elkezdjük mártással, ami a bükkös tökök változata. A mártáshoz megolvad a vajat, és mentse a lisztet rajta. A keletkező lisztpasztát tejjel hígítjuk, várjuk, amíg a mártás megnedvesedik, és hozzáadunk tökpürét apróra vágott fokhagymával és reszelt sajttal.
Most a töltelékhez. Az ő számára a spenót leveleket egy sütőedényben egy csepp olívaolajjal elhalványítják. A kész parajhoz nyomja le a fokhagymát, és keverje össze ricottaval. Adjuk hozzá a cayenne borsot és egy csipet sót. Töltse fel a paszta csövét a töltelékkel, tegyen mindent a szerszámba, és öntsön rajta a mártást. Megsértjük az edényt parmezánnal és 180 percig sütjük 40 percig.