A megfelelő étel nemcsak érdekes ízű és fényes megjelenésű, hanem texturális változat is. Mindhárom kritériumot helyesen ötvözve tökéletes ételeket kapsz, mint egy fenyőmaggal és garnélával ellátott saláta. A ropogós és édes dió, a lédús garnélarák és a friss saláta levele ideális étel minden évszakban.
Saláta rakétával, cseresznyével, rákkal és fenyőmaggal
összetevők:
- királyi garnélarák - 6 db;
- arugula - 115 g;
- édes hagyma - 45 g;
- fenyőmagok - 15 g;
- érett avokádó - 1 db;
- cseresznye paradicsom - 7-10 darab;
- bazsalikom levelek - 6-8 darab;
- egy lime lé;
- olívaolaj - 35 ml;
- egy csipet szárított oregano és cayenne bors.
előkészítés
A lime juice fele borssal és szárított oregánnal keverve, egy csipetnyi sót és savanyúságot adjon a hámozott garnélaráknak a kapott keverékben. 7-10 perc után sütjük a garnélarákot a grillen, amíg színük nem változik. Miközben a farok pörkölnek, az édes hagymát vékony gyűrűkké kell osztani, félig levágják a cseresznyét, és vágják az avokádót kockákká, és megszórják a fennmaradó lime juice-t. Keverje össze az elkészített összetevőket bazsalikomos és diófélékkel, majd öntsön mindent az olívaolajjal. Fektesse a garnéla farka tetejére. Tálaljuk a salátát arugulával, cseresznyével, rákkal, cédrusos diófélékkel és avokádonnal közvetlenül a főzés után, amíg a rákféléknek nincs ideje lehűlni.
Saláta narancssárga, garnélával és fenyőmaggal
összetevők:
- garnélarák - 530 g;
- olívaolaj - 45 ml;
- citromlé - 15 ml;
- édeskömény izzó - 1 db;
- narancs - 1 db;
- rengeteg fenyőmag.
előkészítés
Sütjük a garnélarák farkait, és tegyük a narancssárga szeletekre és az édeskömény gyűrűkre. Megszórjuk az összes diót és a szezont egy keverék vaj és citrus juice.
Recept egy meleg saláta fenyőmaggal, avokádával és garnélával
összetevők:
- friss spenót - 115 g;
- édes paprika - 2 db;
- Feta sajt - 115 g;
- piros hagyma - 1 db;
- fenyőmag - 65 g;
- olívaolaj - 45 g;
- vaj - 15 g;
- Balzsamecet - 30 ml;
- garnélarák (hámozott) - 270 g.
előkészítés
Olvasson el egy kis olajat egy serpenyőbe, és használjon fel, hogy megsütjük a hagymát fél gyűrűt. Amikor az utolsó lágyul, add hozzá garnélarákokat, és várja meg, amíg rózsaszínűvé válnak. Keverjük össze a garnélarákot és a hagymát spenót zöldekkel, morzsolt sajtokkal és diófélékkel. Melegítsük elő a balzsam keverékét a vajjal és tálaljuk.