Számtalan recept van a sütéshez, ma megfontoljuk a sütőben való szeletelés lehetőségét. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy kísérletezzen egy meglehetősen egyszerű ételgel, hozzátéve a különféle zöldség- vagy gyümölcsösszetevőket, sajtokat, zöldségeket és még sok mást, így az ételek nagyon illatosak, lédúsak, türelmesek és valóban királyiak.
Néhány egyszerű ajánlást követően az eredmény egy nagyszerű íze a kész edénynek. A sütőben főzésre szánt húsokat különböző típusú húsokra és a hasított test szinte minden részére használhatja, a különbség csak az étel ízében és a főzési időben történik. Kívánatos az alacsony zsírtartalmú darabok kiválasztása, amelyek kis zsíros réteggel rendelkeznek. A szeletek elkészítésénél jobb, ha nem szabad sózni a sót sütés előtt, máskülönben gyümölcslé lesz, és az edény szárazra fordul, de ezt a szabályt nem szabad figyelmen kívül hagyni a sütőben a sütőben az élelmiszerfóliában. A sütés előtti sütést jól fel kell melegíteni, és a szeleteket nagyon szorosan a sütőlapra kell helyezni, ezáltal csökkentve a nedvesség elpárolgását a termékből.
A receptünk alatt megmutatjuk, hogyan készítsünk finom szeleteket a sütőben.
A sütőben sütjük paradicsommal, gombával és sajtokkal
Az ilyen kalapácsok elkészítéséhez bármilyen típusú húst, például marhahúst vagy sertéshúst és csirkemellfilét is el lehet vinni. Az íz különbözik, de minden változatban kiváló. A lédúsabb ízekért szeleteket készítünk fóliában.
összetevők:
- minden csont nélküli hús - 800 g;
- majonéz - 250 g;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsom - 3 db;
- champignons - 200 g;
- kemény sajt - 250 g;
- őrölt földi paprika keveréke;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Mossuk a húst, győződjünk meg róla, hogy kiszáradjuk, darabokra vágjuk a szálakon, és egy kulináris kalapáccsal verjük meg, és egy élelmiszerfilmre borítjuk. Minden szelet sóval, borssal fűszerezett, és keverjük össze három evőkanál majonézzel és mustárral. Egy ideig promarinovat adunk. Ha csirkemellet főzünk, akkor húsz-harminc perc elég. A marhahús vagy a sertéshús jobb két vagy három órát tartani egy ilyen pácban, de ideális esetben egy ilyen készítmény elkészítésére esténként és éjszakán át hagyni a hűtőszekrényben. Most minden darabot egy fóliára helyezzük, a hús teljes felületén öntünk majonézet, mossunk apróra vágott gombákat, bögre friss paradicsomot, kis sót, és öntsük a sajtot a rácsra. Tömítse be a fóliát, próbálva megakadályozni, hogy ne érintse meg a szelet tetejét. A szeleteket a fólián egy sütőlapra helyezzük és 190 fokos sütőben 50 percig főzzük. Tíz-tizenöt perccel a főzés befejezése előtt nyissa ki a sütőt, és hajtsa fel a fóliát az egyes csoroszlyákon, hogy a felső tönkremenetelét felhúzza.
Csirkemell, ananász és sajt a sütőben
összetevők:
- csirkemell filé - 750 g;
- majonéz - 100 g;
- konzerv ananász - 250 g;
- zöld olajbogyó - 50 g;
- kemény pikáns sajt - 300 g;
- őrölt földi paprika keveréke;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- friss zöld .
előkészítés
Csirkemell filé vágott szeletekre, és legyőzte egy kulináris kalapács, helyezve között két réteg élelmiszer film. Minden darabot sóval, őrölt borssal keverjük össze, és egymásra helyezve egy zsíros sütőlapon. A tetején az egyes ananász- és olívabogyó-szeletekre osztjuk szét, a rántott sajtot sütjük át egy sütőben, sütünk egy 200 fokos sütőben 25 percig. Szeleteket szolgálunk fel, zöld növényekkel díszítve.