A hüvely segítségével nem csak apró húsokból vagy zöldségekből lehet sütni, egész csirkét főzni a hüvelyben, alapja a kedvenc recept és az összetevők kombinációja. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a hüvely képes megtartani a nedvességet, minden, ami benne lesz, automatikusan jön ki sokkal zamatosabb. Ugyanakkor a hús kiszáradásának veszélye is csökken, mivel idővel elveszett.
Csirke a sütőben teljesen a hüvelyben - recept
Ha csirkét szeretne főzni a mázban, a hüvely is segíthet ebben. A hüvelynek köszönhetően a madár felületén lévő máz nem ég a főzés során, ezért a bőr nem fog túlságosan sötétedni.
összetevők:
- csirkehús - 1,7 kg;
- kurkuma, paprika - 1 ts egyenként;
- Szárított kakukkfű - 1 1/2 ts.
- narancslevet - 115 ml;
- méz - 15 g;
- csipetnyi gyömbér.
előkészítés
A csirkehéjat öblítse le, majd szárítsa meg. A gondos szárítás segíteni fogja, hogy a felületen lévő máz karamellizálódjon. Keverjük össze a kurkuma a paprikával és egy csipetnyi kakukkfűvel, majd dörzsölje ki a madarak ezt a keverékét. Ezután sózzuk a bőrt, és ne felejtsük el, hogy jó csipet sót adjunk a madár üregébe.
Készítsünk keveréket citruslé, gyömbér és méz, tedd a tűz és főzzük, amíg vastag. Alig hűvös máz, oszd meg a hasított test felszínén és tegye bele a hüvelybe. Hagyja a madarat a kemencében óránként 200 fokon.
Házi csirke burgonyával a hüvelyben a sütőben
összetevők:
- csirke - 2,3 kg;
- vaj - 95 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- burgonya - 440 g;
- piros hagyma - 110 g.
előkészítés
Töltsük a fokhagymát nagy mennyiségű sóval, majd adjunk hozzá a fokhagyma pasztát a puha olajhoz, és keverjük össze. Az olajkeveréket szétszórjuk a madár teljes felületén és azon belül. A burgonyát egyenesen a héjban önkényes formákká mossa. Vágja a hagymát szeletekre, és keverje össze a gumós szeletekkel. Tegye a zöldségeket egy hüvelybe, ne felejtse el az előszezonban, és a hely fölött a csirkehéjat.
Hogyan főzni csirkét rizzsel a hüvelyben?
Díszítőt nem csak a csirke mellé lehet elhelyezni, hanem töltsük be a hasított test üregével. A főtt vad rizst használjuk, amely még a sütőben történő második főzés után sem ürül a zabkába.
összetevők:
- csirke - 2,3 kg;
- héjon 2 narancsot;
- a kakukkfű ága;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- vaj - 35 g;
- főtt barna rizs - 115 g.
előkészítés
Megolvasztja a vajat és gyorsan süsse meg a fokhagymát a szirmokkal vágott kakukkfűvel. Keverje össze az illatos olajat rizzsel és narancshéjjal. Húzza be a madarat, és az üreget rizzsel szüntesse meg. Rögzítsd a lámpákat úgy, hogy a rizs töltése ne szivárogjon ki. Helyezze a csirkét egy hüvelybe, és rögzítse mindkét széleit, és küldje a sütőbe óránként 180 fokban.
Csirke zöldségekkel a sütőhüvelyben
A szezonális zöldségek nemcsak a madár mellé, hanem az ízesítő adalékanyagokká is válhatnak, gazdag ízt adva a madárnak. A recept részeként a csirkét hagymával, zellerrel és sárgarépával keverik össze.
összetevők:
- csirke - 2,8 kg;
- hagyma - 135 g;
- sárgarépa - 115 g;
- zeller szárak - 2 db;
- fokhagyma - 4 fog.
előkészítés
A csirkehéjat öblítsük le, szárítsuk meg, bőséges szezonban sóval és borssal keverjük ki és be. Készítsünk zöldségeket a hagymával, sárgarépával és zellerrel. Próbáld meg megtartani az összes alakú és méretű zöldséget. Helyezzük az elkészített zöldségeket a baromfi üregébe a tört fokhagymaként. Tegye a csirkét egy hüvelybe, és küldje el 170 ° C-on 2 órán keresztül. Sütés után vegye ki a zöldségeket és dobja ki őket, majd ossza a madarakat részekre.