Sok táplálkozási szakértő javasolja, hogy teljesen kiküszöböljék a burgonyát az étrendből azok számára, akik csökkentik a súlyukat. Ebben van egy bölcs megközelítés, de általában egy ilyen intézkedés egyáltalán nem szükséges. A súlycsökkentés legfontosabb tényezője annak biztosítása, hogy az élelmiszer kiegyensúlyozott legyen, és a napi energia mennyisége több, mint a kalóriabevitel . Csak ez a megközelítés biztosítja a zsír tömegének fokozatos és minőségi eltűnését az egészségre káros hatás nélkül.
A burgonya kalóriatartalma
Általánosan elfogadott, hogy a burgonya nagyon nehéz élelmiszer. Az igazság azért van, mert 100 g termék 80 kcal-t jelent, ebből 2 g fehérje, 0,4 g zsír és 18,1 g szénhidrát. Azonban sok más termékhez képest ez nem annyira, de a szénhidrátok tartalma meglehetősen magas. Ezenkívül a külön táplálkozás elvei szerint a keményítőtartalmú zöldségeket nehezen emészthetjük fehérje ételekkel együtt, ami azt jelenti, hogy a burgonya körettel történő használata nem kívánatos.
Érdemes megjegyezni, hogy a burgonya gazdag komplex (lassú) szénhidrátok, amelyek emésztett hosszú, így a tartós érzés a jóllakottság. Ez a határozott plusz, és az egészséges élelmiszer-ügyvédek javasolják, hogy ne zárják ki azt, hanem kombinálják azt a könnyű ételekkel, hogy ne túlterheljék az étrendet. A kalóriák száma a burgonyában elég magas, ezért jobb salátával fogyasztani, nem keményítővel vagy alacsony zsírtartalmú halkal.
Annak tudatában, hogy hány szénhidrát van a burgonyában, használatát korlátozni kell, és délután, amikor a természetes anyagcsere csökken. A vacsorához jobb az alacsony zsírtartalmú hús és a nem keményítőtartalmú zöldségek kiválasztása, és hagyja a burgonyát reggelire és vacsorára.
Burgonya súlycsökkenéssel
Annak ellenére, hogy 80 kalória van a burgonyában, a súlycsökkentés során ezt a terméket fel kell venni az étrendbe. Az a tény, hogy minden edény energia értéke erősen függ az előkészítésétől.
Például a főzött vagy sült burgonya 100 g-os, 82 kcal energiatartalommal rendelkezik, és ha olajban vagy zsírban sült, akkor 200-300 kcal, a felhasznált zsírmennyiségtől függően. A burgonyaforgács vagy a sült krumpli 100 g-os kalóriatartalma kb. 500 kcal, az olajat nem tartalmazó vízben 60 kcal, 90 kcal tejjel, 120 kcal tejjel és vajal.
Természetesen a fogyás minden étrendje szigorúan tilos az összes sült és zsíros ételhez, de a főtt vagy sült burgonyához, amely tökéletesen alkalmas snackekhez és teljes étkezéshez. Vegyünk néhány lehetőséget arra vonatkozóan, hogyan helyezzük bele a megfelelő táplálkozás étrendjébe .
1. lehetőség
- Reggeli: főtt burgonya saláta savanyú káposzta, zöld tea cukor nélkül.
- Ebéd: egy borscht-adag, egy szelet fekete kenyér.
- Délutáni snack: egy pohár joghurt.
- Vacsora: hagymával és sárgarépával sült hal, zöld.
2. lehetőség
- Reggeli: sült tojás paradicsommal, csésze cikória ital cukor nélkül.
- Ebéd: sült krumpli, párolt gombákkal és zöldségekkel.
- Délutáni snack: egy alma.
- Vacsora: csirkemell, cukkini vagy cukkini párolt.
3. lehetőség
- Reggeli: zabpehely almával, tea cukor nélkül.
- Ebéd: könnyű zöldségleves gombával.
- Snack: 10% tejföllel készített kanál krumpli.
- Vacsora: marhahús, káposzta párolt.
4. lehetőség
- Reggeli: burgonya tört a vízen, egy pohár kefir.
- Ebéd: a csirke leves egy része egy szelet gabonakenyérrel.
- Snack: félszürke.
- Vacsora: tintahal vagy garnélarák, zöldséges körettel.
A jól megtervezett menüben, amely figyelembe veszi a szénhidrátok és a fehérjék egyensúlyát, a burgonya kalóriatartalma nem jelent akadályt. A legfontosabb dolog az, hogy ne használjuk azokat a főzési módszereket, amelyek súlyosan súlyozzák az elkészített edényt, és nem választanak a burgonyát a húsételekhez.