Az orvosok szerint valóban létezik egyetemes orvoslás az idős korosztály és a részmunkaidős megelőző orvoslás szinte minden betegségre. És nem arról van szó, hogy csodálatos tabletta vagy az ősi civilizáció titkos receptje, és még egy egzotikus keleti drogról sem beszélünk. A táplálék-egészségügyi szakemberek egyhangúlag a legelterjedtebb almát helyezték ebbe a tiszteletbeli helyre, mivel a termék összetétele annyira gazdag a különböző biológiailag aktív anyagokban, hogy a napi használatra kötelezőnek ajánlott. Ezenkívül az almákat most már bármelyik boltban és bármikor az év bármelyik évében lehet értékesíteni.
Az alma kémiai összetétele
A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy a leghasznosabb a szezonális zöldségek és gyümölcsök . E tekintetben az alma is a legelőnyösebb helyzetben van. Szinte egész évben lehetőségünk van arra, hogy enni ezeket a gyümölcsöket, a belföldi táplálkozásainkban. A friss alma kémiai összetétele gyakorlatilag nem változik hosszú tárolás után sem. A termék a peszticidek és egyéb káros szennyező anyagoktól való félelem nélkül is meg lehet enni.
Az alma kémiai összetétele a következőket tartalmazza:
- víz - a teljes tömeg 85% -a;
- fehérjék és zsírok - körülbelül 1%;
- szénhidrátvegyületek - közel 10%;
- szerves savak;
- élelmiszer rostok;
- vitaminok: PP, A béta-karotin, B, C, E, H, K csoport;
- mikroelemek: vas, jód, kalcium, nátrium, cink, réz, króm, foszfor, szelén stb.
A leghasznosabb az alma zöld fajtája, amelyben a szénhidráttartalom csökken. A zöld alma kémiai összetételében pektinek és antioxidánsok is jelen vannak, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. A gyümölcsök rendszeres használata az élelmiszerben megakadályozza a szívrohamokat, thrombózist, stroke-ot, csökkenti a koleszterinszintet és fenntartja az érrendszeri hangzást.