Az ilyen eredeti kombináció ellenére a hering saláta almával már hosszú ideje körbejáródott, és határozottan elrendezett a menüben. A savanyú és édes alma segít a halak sótartalmának árnyékolásában, és kissé enyhíteni, az íze lágyabbá válik.
Próbáljuk kísérletezni ezt a kombinációt, hozzáadásával a híres "Shuba" salátához . Az almával való szőrmekabát elkészítéséhez olvassa el az alábbi recepteket.
Recept egy saláta számára "Bőrös kabát almával"
összetevők:
- sózott hering - 1 db;
- savanyú alma - 1 darab;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 2-3 db;
- hagyma - 1/2 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- cukor - 1 teáskanál;
- ecet - 1/2 tk.
- majonéz.
előkészítés
Kezdjük elkezdeni a saláta elkészítését az összetevők elkészítésével. Halfilmet, és a kész filét elválasztják a csontoktól. Vágjuk a heringet nagy kockákká. Zöldség (burgonya, sárgarépa, cukorrépa) az enyém és szakács egyenruhában készen, külön edényekben. Főzött zöldségek hűvösek, tiszta és őröltek: sárgarépát és céklát dörzsölnek egy nagy rántásra, és kockákra vágott burgonyát. Szeleteljük a hagymát, és ecettel és cukorral keverjük össze. Az Apple-t a vetőmagoktól tisztítják, hámlasztják, és dörzsölnek egy résszel.
Most viszont a saláta kialakulásához fordulunk. Egy lapos tálaló ételen kinyújtjuk a burgonyát, amelyet hering, hagyma, alma, sárgarépa és cékla követ. Minden egyes réteget majonézzel blottáltunk. A salátát gyógynövényekkel díszítjük, és a hűtőszekrényben kb. 1-1,5 óra hosszat áztatjuk.
"Tsarskaya Shuba" saláta almával
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- sózott lazac - 400 g;
- rákhús vagy pálcika - 200 g;
- főtt répa - 1 db;
- avokádó - 1 darab;
- piros kaviár - 1 pot;
- tejföl, majonéz - töltőanyagként;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Burgonya és a cukorrépam, és forrni egyenruhában. Mindkét kész zöldséget lehűtik, megtisztítják és dörzsölik egy nagy méretre. A kissé sózott halakat eltávolítjuk a csontokról és a bőrről, és nagy kockákra vágjuk. Az avokádót megtisztítják, és kockákra vágják. A majonéz és a tejföl egyenlő részekkel keveredik.
A saláta tál alján tegyen egy réteg burgonyát, és mártással takarja le. A halakat elterjedt, majd avokádót, majd kis mennyiségű őrölt fekete borsot megszórjuk. Következő lesz az aprított rákhús. Ismét szórjuk meg a salátát. Egy réteg cukorrépát helyezünk, és mártással takarjuk. A salátát vörös kaviárral díszítjük, és 30-40 percig hűtjük.
"Szőrmekabát" almával és tojással
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- cukorrépa - 1 db;
- tojás - 3 db;
- alma - 1 darab;
- enyhén sózott hering (filé) - 2 db;
- majonéz;
- só, bors.
előkészítés
A burgonyát és a cukorrépát egymástól elkülönítve forraljuk főzni. Hűtsük le és tisztítsuk meg mindkét zöldséget, dörzsöljük őket egy rácsra. A tojás keményen forralt és apróra vágott. Enyhén sózott heringet ellenőrizzük a csontokra, és ha igen, csipesszel eltávolítjuk őket, és apró darabokban vágjuk le a halat. Az alma dörzsölje nagydarabon, és keverje össze az apróra vágott tojással.
Mi a "bundás kabátok" elhelyezéséhez fordulunk egy edényen: az első burgonyamellert, a majonézzel fedjük le, a heringdarabokat tetejére helyezzük, a tojásokat egy tömbön, minden a majonézzel fedjük le, és cukorrépával fejezzük be a réteget.
Snack "Halak alatt szőrme" alma
összetevők:
- hering (füstölt) - 1 db;
- cukorrépa - 1 db;
- alma - 1 darab;
- burgonya - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- majonéz - 1 csomag;
- feldolgozott sajt.
előkészítés
Zöldségeket tisztítanak, forralják és dörzsölnek egy finomabbra. Hasonlóképpen dörzsölje meg az almát és a sajtot. Tisztítjuk a halakat a csontokból, és kifejlesszük egy filébe. A heringet az élelmiszerfilmre helyezzük és a burgonya, cékla, sárgarépa, alma és sajt rétegeit rakjuk le. Mindegyik rét majonézzel van kenve. Hajtsa be a halat egy tekercsbe, és hagyja 12 órán át a hűtőben. A snacket vágjuk és az asztalra szolgáljuk.