A kitömött paprika olyan, mint egy sovány menü, ha gombát és csontozatot főz, például egyszerű hússal, ha a paprikát darált hússal tölti. Mindkettőben elmondjuk mindkét receptet.
A recept a töltött paprika rizs és gomba
összetevők:
- Bolgár paprika - 4 db;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- saláta - 2 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só, bors;
- rizs - 3/4 darab;
- tej - fél évszázad;
- curry - 1 teáskanál;
- reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
- chili paprika - 1 db;
- gomba - 750 g;
- spenót - 4 darab;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A potban öntsük a vizet, és forraljuk fel. A paprikákat a magból töröljük és 4 percig forrunk, majd egy lemezre váltunk, és 1,5 pohár vizet takarítunk meg a főzésből.
A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk hagymát és fokhagymát 3 percig. Ezután hozzáadjuk a rizst, és másfél percig sütjük össze. Töltsük meg a rizst tejjel, adjunk hozzá curry, gyömbér, fekete bors és só. Add hozzá 1,5 pohár tárolt vizet. Forraljuk a rizst 25 percig.
Eközben a paprikát elhagyó sapkák levágják és megsimogatják a chilit és a gombákat. Ha a felesleges folyadék elpárolgott, adjuk hozzá a spenótot és folytassuk a főzést egy percig. Keverjük össze a zöldségeket rizs, és töltse ki a kész keverék paprika. Öntsük a citromlevet. Rizzsel, zöldséggel és gombával töltött paprikát 45 percig 200 fok alatt fűzzük le.
Borssal töltött hús és gomba
összetevők:
- Bolgár bors - 4 db;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- édesköménymag - 1 teáskanál;
- csirke vagy darált hús - 500 g;
- paprika - 1 evőkanál. kanál;
- csirke - 1 teáskanál;
- 250 g champignon;
- só, bors - ízlés szerint;
- "Ricotta" - ízlés szerint;
- paradicsomszósz - 3 darab;
- reszelt "parmezán" - 1/2 st.
előkészítés
Paprikából vágjuk ki a magot, és tegyük a "csészéket" a paradicsommártással töltött bracierebe (2 evőkanál). Fedjük le a zsákot egy fedővel és sütjük a paprikát 30 percig 180 fokos fokban.
Addig is foglalkozzunk a töltelékkel. Egy serpenyőben felmelegítsük az olajat, és megsütjük rajzolt hagymát, gombát és fokhagymát, valamint édesköménymagot. Ezután hozzáadjuk darált húst és paprikát, majd chili-t és sót borssal. A maradék paradicsomos mártással töltsük meg a pirított rostot, és 10 percig pároljuk. A kész keveréket a "Ricotta" -tal keverjük össze.
Töltse fel a paprikát 1/3-os töltelékkel, és tegye vissza a sütőbe. 15-20 perc elteltével a gombával és a sajtos csirkével töltött paprika készen lesz, csak sajtos lesz.