Hús a tésztában - az ízletes ételek eredeti receptjei

A tésztahús az egyik leghíresebb kulináris remekmű, amelyet az európai konyha a világnak bemutat. Nem csak eredeti és ízletes étel eredeti receptekkel, hanem egy egyedülálló főzési technikával, amelyben a sűrű kenyérhéj fóliaként szolgál, védi a bimbottet a kiszáradástól, lédús és szájfűző rózsaszínűvé téve.

Hogyan készítsünk húst egy tésztából?

A tésztában sült hús változatosságával meglepő. Nem csak a főzésre alkalmas hús, hanem a teszt kiválasztása is nagyon nagy. Használhat puff friss, élesztőt. Hagyományosan a húst marinázzuk, sütjük egy serpenyőben, vagy azonnal tésztába csomagoljuk, majd a sütőbe 180 ° C-on 1,5 óra és 3 óra között küldjük.

  1. A húsban lévő hús különösen finom és finom, ha az állati test hátsó részét a főzés során használja.
  2. A hús kiválasztásánál jobb, ha egy háromdimenziós darabot preferálsz, a vékony pedig egy tekercsbe kell behajtani, ami növeli a főzési időt.
  3. A marinázás után a húst meg kell sütni, ez a művelet "lezárja" a húst, és nem teszi lehetővé a lé áramlását.

Sertéshús sütési tesztben

A sütőben készített sült hús jó módja annak, hogy a családot finom és tápláló ételekkel felszívja. Ez egy népszerű angol étel, hagyományosan marhahúsból készült, sok éven át figyelmen kívül hagyva azt a tényt, hogy a sertés is alkalmas erre a célra. Zsíros, könnyebben dolgozik és tökéletesen gyümölcslevesíti a legnehezebb tésztát is, aromás kéreggé.

összetevők:

előkészítés

  1. Sertésszelet a sót és a borsot, öntsük a fokhagymát, és tegyük a hidegbe 2 órán át.
  2. A tésztát lisztből, vízből, 30 ml olajból, egy csipet sóból gyúrjuk.
  3. Roll a tésztát egy rétegbe, helyezzük a sertéshéjat, dobjuk rá egy borítékra, és olajozzuk.
  4. A sertést a tésztában 2 órán keresztül 180 fokos sütőben sütjük.

Húskészítmények süteményben

A sütőben lévő hús süteménye 20 perc alatt ünnepi ételré változik. A nagyon tipikus tészta azt sugallja, hogy gyors sütés, pontosan olyan, mint a sertéshús, amely könnyen süthető a sütőben. Ugyanakkor nem kell időt vesztegetni a marinázásra, csak a legegyszerűbb fűszereket kell ízesítenie, 15 percig tartani a sütőben, és tésztába fordítani, folytatni kell a sütést.

összetevők:

Hozzávalók :

  1. Szezonáljuk a húst és sütjük 15 percig 200 fokon.
  2. Hűtsük le, zsírozza meg a mustárt, tésztába csomagoljuk és főzzük 200 fokban 20 percig.
  3. A süteményben sütött húsot fóliával kell lefedni, és hagyjuk 10 percig forralni.

Hús sütőedényben

A sütő hiánya nem ok arra, hogy megtagadja az étel elkészítését. Nem kevésbé ízletes sertéshús a sütőkosárban, mert ez a fajta hús tökéletesen elviseli a hőkezelést, gyorsan felkészíti és mindig megőrzi a hangsúlyt. A sertéshús különösen jó tulajdonságai egy főtt tésztával jelennek meg, amelynek ropogós héja étvágygerjesztőnek tűnik, és tökéletesen tartja a húslevet.

összetevők:

előkészítés

  1. Keverje össze a lisztet a lisztből, a vízből és a vajból.
  2. Vidd a süteményt.
  3. Helyezzük őket egy darab sertéshúsra, mozzarellára és hagymára.
  4. Védje a széleket, és vöröshajúvá sütse a húst a tésztába.

Wellington - marhahús tésztában

A gomba, a sonka és a mustár sütési tesztben sült marhahús nem más, mint a népszerű angol "Wellington" . Ez egy egész darab marhahús bélszín, melyet gomba pürével, sonkával és pépes csipkével borítanak, amelyet 35 percig sütnek, ami elég ahhoz, hogy a tésztát egy tintapaszta és egy húst - klasszikus közepes méretű sütést készítsenek.

összetevők:

előkészítés

  1. A gombákat mártjuk, és 10 percig öntsük a serpenyőbe.
  2. Hús enyhén süsse meg és hűtsük le
  3. Az élelmiszer-filmen lapos szeletek sonka és gomba pürével.
  4. Tetejét a mustárral elfojtott hússal és tekerje a tekercsbe.
  5. Helyezze a tekercset a hengerzett tésztára, és csavarja be.
  6. Marhahús a sütési tesztben - Wellington, 20 perc 200 fokos, 15 perc 180 fokon sült.

Húskészítmények hüvelyesekből

"Koloboks" a húsban egy szendvics tészta - ez egy egyszerű és költségvetési módja annak, hogy a szokásos hússal darált húst és pinty tészta lemez egy fényes, eredeti és szórakoztató takarmány. Ugyanakkor nincs szükség további összetevőkre, csupán a marhahúsból készült golyókat kell megformálni, a csíkokra vágott tésztát, húsfeltöltéssel és a sütőben sütni kell.

összetevők:

előkészítés

  1. Adjunk hozzá hagymás hagymát, 2 sárgáját és a "koloboks" formát.
  2. Roll a tésztát, vágják vékony csíkok, és csomagolja a golyókat, szimuláló szál cérna.
  3. Kenje meg a tojássárgáját és süssük 25 percig 180 fokban.

Hús lazac tészta tasakban

A csirkehús a tésztában sokféle főzési lehetőséggel rendelkezik. Nemcsak tekercsekkel díszíthetõ, hanem réteges "zsákok" formájában is. Sokan inkább csirkecombot fésülnek a tésztába, de a madárfiléből készült csemegekukorica előnyös. Gyorsabban felkészült, és kényelmes etetése segít nem elrontani a kezét evés közben, és a terméket egy fogorvosi táplálékká alakítja.

összetevők:

előkészítés

  1. A csirkefilé és a hagyma gördül a húsdarálóban, és a sütemény tészta négyzetén fekszik.
  2. Formázza a "zsákokat".
  3. Kenje meg őket egy megvert tojással.
  4. Süssük 200 fokon 25 percig.

Sertéshús tészta

A sertéshús sütéses sütés tesztje nemcsak drága testet és sok kiegészítést feltételez, hanem egy gazdaságosabb alternatíva is, amely a peritoneumból származik. Ez az olcsó sertéshús része minimális pénzügyi költségeket igényel, és ennek köszönhetően maximális ízű és lédús ízű. Bizonyíték erre - ez a recept, ahol a peritoneum válik az olasz "Porquette".

összetevők:

előkészítés

  1. Bõvítse a peritoneumot citromlével és szezonnal füvekkel és fokhagymával.
  2. Tekerjük a tekercsbe, rögzítsük egy szálat és tésztába csomagoljuk.
  3. Sütjük 2,5 óra 180 fokon.

Húzza élesztő tésztát a sütőben

Ha egy sütőpróbát húst szeretne egy forró, buja és rozsdás edénybe fordítani, jobb, ha élesztő tésztát használ. Ebben az esetben az extra idő költségei tápláló "hús kenyérrel" lesznek kifizetve - lédús, puha, illatos hússal és buja, ropogós zsemlével. Ez az étel egyszerűen kiegészíthető egy friss friss salátával, és meghívhatja a vendégeket az asztalra.

összetevők:

előkészítés

  1. Az élesztőt cukorral meleg tejben oldja fel.
  2. Öntsük a keveréket a lisztbe, adjunk hozzá vajat és tojást, és keverjük össze a tésztát.
  3. Hús szezon és sütjük.
  4. Tészta a tésztát, tekerje egy rétegbe, csomagolja be a húst, és küldje el a sütőbe.
  5. Sütjük a húst egy élesztő tészta 90 perc 180 fokos.

Sertés sonkás sült tészta

Sertés a rozs tésztában egy régi orosz étel, amelyet a karácsonyi asztalnál szolgálnak fel. Ehhez válassza a sonkát, majd néhány óráig áztatta a sós lében, és csak ezt követően, rozs tésztába csomagolva, és a sütőbe küldte. Még akkor is, a háziasszonyok tudták, hogy a rozs kéreg védi a húst a kiszáradástól, és töltse be a meleg kenyér illatával.

összetevők:

előkészítés

  1. A sonkát sós fűben 2 órán át merevítsük.
  2. Ezt követően paprikát és fokhagymát.
  3. Keverjük össze a lisztet és a lisztet a lisztből.
  4. Roll a tésztát egy rétegbe, és csomagolja be a húst.
  5. Sütjük a húst egy rozs tésztából 180 fokban 3 órán keresztül.

Hús egy burgonya tésztával

Számos , húsos burgonya esetében a felesleges bajok és a hosszú főzés kapcsolódik, ami könnyen megcáfolja ezt a receptet, amelyben a tésztát és a húst kb. 5 perc alatt főzik. A főzéshez meg kell gyúrni a tésztát a reszelt burgonyából, a lisztből és a tojásból, sertéspépben csomagoljuk és megsütjük, amíg a serpenyőben a sütőedényben nincs.

összetevők:

előkészítés

  1. Vágd le a húst a feszítővasról és legyetek.
  2. A burgonyát grillezni, lisztet és tojást adni.
  3. Húzzuk meg a burgonya-paszta húst és olajozzuk.

Húskészítmények gombával tésztával

A sütőben lévő tésztahús egy recept, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen díszítse az asztalt egy kiadós és ízletes ételgel. Ez nem nehéz, tekintettel arra, hogy a hús kiváló összetételű összetevők széles választékával, különösen gombákkal. A friss zöldségekkel ellentétben egész évben rendelkezésre állnak, nem drágák, és mindig kifejezett ízt és aromát adnak az ételnek.

Hozzávalók :

előkészítés

  1. Sárgarépát és hagymát sütjük, és keverjük reszelt sajttal.
  2. Nyújtsd be a húst egy serpenyőben.
  3. Helyezze a gomba tölteléket a tésztalap közepére, tetejére.
  4. Roll in a tekercs, zsírt zsírozott és szezámmag, és süssük 40 percig 180 fokos.

Hús egy pár tesztben

A tésztában lévő hús egy recept, amely lehetőséget ad arra, hogy megkóstolja az ételeket, még azok számára is, akiknek kénytelen lemondani a sült termékekről. Ez a Khanumról szól, amely, mint a mantas, egy párra készül. Ennek a módszernek köszönhetően a bárányhúst , a burgonyát, a sárgarépát és a vöröshagymát tartalmazó tésztából készült étvágygerjesztő lédússágot kap, és kielégítő és hasznos termékké válik.

összetevők:

előkészítés

  1. Adjunk tojást, tejfölt, vizet a liszthez, és keverjük össze a tésztát.
  2. Bárány finom apróra vágott, keverjük össze hagymával, sárgarépával és burgonyával.
  3. Helyezze a tölteléket egy vékony réteg tészta, tekercs tekercs, rögzítse a végeit.
  4. Helyezze a tekercset egy lyuk alakú formába, és főzzön néhány percig.