A pácolt hagymát egy shish kebab készítéséhez megfelelő kísérettel egészítheti ki, amely a kedvenc ételének ízét hangsúlyozza, hozzáadva fűszeres és könnyű fűszeres ételeket. A ropogós hagymakezelést más hús- és halételekhez is lehet adni, salátákhoz adva vagy szendvicsekkel kiegészítve.
Hogyan vigyük a hagymát egy shish kebab-hoz?
A jobb vöröshagyma a shish kebab vöröshagyma számára biztosítja az étvágygerjesztő jellegzetes összetörődés biztonságát, és segít megszabadulni a növény túlzott "gonosz szellemétől". Miután elsajátította a receptek készítésének technikáját, nem nehéz megkönnyebbülni a snack kívánt ízlése.
- Az izzókat tiszta, gyűrűkkel, félgömbökkel vagy hosszirányú vékony lobulákkal vágják.
- Enyhén gyúrja meg a vágást a kezével, hogy elválassza egymástól a lemezeket, helyezze a tömeget egy megfelelő tartályba, és öntsön rá a pác.
- A shish kebab vöröshagyma ízletes marinája lehet lakonikus, és kizárólag sót, cukrot és ecetet, vagy több eredeti és többkomponensű készítményt tartalmaz, amelyet fűszerek, fűszerek, gyógynövények hozzáadásával készítenek.
- Felgyorsítja a pácolást, és amennyire csak lehetséges, enyhíti a túlzott élességet forró árnyékolással, amelyben a hagymát levágja a hűtésig.
Milyen gyorsan szedni a hagymát a shish kebab számára?
Ezután megtudhatja, hogyan kell marhahúzza a hagymát ecetben gyorsan egy shish kebab számára. Kívánt esetben hagymás szeletelést először egy percig forralva vízzel önthetünk, majd hagyjuk jól lefolyni. Lehetőség van arra, hogy az almaecetecetet borral vagy citromléval helyettesítsük. Ugyanígy saját módján kap egy pácolt klasszikus vagy hagymás saláta.
összetevők:
- hagyma - 0,5 kg;
- almaecet - 2 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - 0,5-1 ts vagy ízlés szerint.
előkészítés
- Sötétvörös félkörívek vagy hámozott izzók ékessége.
- Helyezzük a hagymát egy megfelelő tálba, adjunk hozzá sót, borsot, cukrot, öntsük az ecetet, gyengéden kézzel gyúrjuk a szeleteket marinadarabokkal, amíg a levet el nem választjuk.
- 15 perc elteltével a shish kebab pácolt hagyma készen áll a kiszolgálásra.
Hogyan kapható a hagyma egy ecet kebab ecettel?
Egy másik recept, amelynek végrehajtása lehetővé teszi egy finom hagymát egy shish kebab számára , az alábbiakban bemutatjuk. Ebben az esetben a klasszikus ecetet (9%) marinadi összetevőként használják. A pácéfolyadék mennyiségének olyannak kell lennie, hogy teljesen lefedi a hagyma szeletelését.
összetevők:
- hagyma - 300 g;
- asztali ecet - 4 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál hullámvasút nélkül;
- víz forralt, hűtött - 1 üveg;
- zöldségek (opcionális) - ízlés szerint.
előkészítés
- Tisztítsa meg az izzókat, félkörökkel vagy vékony szeletekkel fonja be a fejét, ha szükséges, keverje össze szeletelt zöldséggel, határozza meg a súlyt egy megfelelő tartályban pácolás céljából, vagy egyszerűen tegyen egy edényt.
- Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a cukrot és a sót, hagyjuk kihűlni a keveréket.
- Keverjük össze a marinadeceteget, öntsük rá a hagymát.
- 30 perc elteltével a shish kebab ecetben levő hagymát hagyva lehet mintát venni.
Hogyan szeleteljünk hagymát a shish kebab számára?
A pácolt hagymát hagyományos módon készíthetjük egy shish kebab-ra, felhasználva a fenti receptek valamelyikét, vagy alkalmazhatunk egy eredeti technológiát, és grillezett gyümölcslevet használhatunk . Szokatlan, összehasonlíthatatlan íz, a kapott csemegék szép megjelenése meglepni fogja a tapasztalt gasztronómiai szakembereket is, és a lakosok leírhatatlan leírhatatlan élvezetet nyújtanak.
összetevők:
- hagyma - 500 g;
- gránátalma levét - 0,5 l;
- só - ízlés szerint;
- zöldségek (opcionális) - ízlés szerint.
előkészítés
- Tisztítsa meg, vágja le az izzókat, ha szükséges, keverje össze zöldségekkel, adj hozzá sót.
- Préseljük ki a gyümölcslevet a gránátalmából, öntsük rá hagymára főzött hagymát.
- Gyümölcslében pácolt hagymát a shish kebab-hoz 4 órán belül készen áll.
Hogyan vöröshagymát választani a shish kebab számára?
Nem kevésbé eredeti készíthet egy pácolt piros hagymát egy shish kebab-ra. Ebben az esetben a marinád alapanyagául vörösbort használnak. Az italnak kivételesen kvalitatívnak és aromásnak kell lennie: a kész snack íze teljesen attól függ. Előnyben kell részesíteni a száraz vagy félszáraz fajtákat
összetevők:
- hagyma - 500 g;
- vörösbor - 250 ml;
- só és granulált cukor - ízlés szerint.
előkészítés
- Hámozott és apróra vágott hagymát forraljuk fel 5-10 percig forrásban lévő vízzel, majd öntsük a masszát egy szűrőedénybe, és hagyjuk üríteni.
- Sóhagyma tömeg ízlés szerint, adjunk hozzá egy csipet cukrot, és öntsünk ízesített zöldség szeletelt bor.
- 4 óra elteltével a borban marinált hagyma készen áll egy shish kebab ízesítésére.
Pácolt hagymát kebab számára kaukázusi módon
Különösen pikáns és illatos lesz a pácolt hagyma, amelyet a kaukázusi recept szerint főztek. Tipikus aromajegyek adnak egy finomságú természetes száraz adzsika, amelyet hozzá kell adni a hagyma szeletelt más összetevők pác. 3,5 óra múlva készen áll a shish kebab étvágyának eredeti változata, amely kiegészül a koriander zöldségekkel és gránátalma magvakkal történő kiszolgálása előtt.
összetevők:
- hagyma - 500 g;
- almaecet - 120 ml;
- víz - 150 ml;
- Száraz adzhika - 50-75 g;
- só és granulált cukor, koriander és gránátmag - ízlés szerint.
előkészítés
- Vágjuk le a hámozott hagymát, öntsük a forralt vizet.
- 15 perc elteltével a folyadék lecsapódik és ecetet, adzsikát és kívánt esetben sót és cukrot keverünk bele.
- Öntsünk egy fűszeres marinad hagymát, és hagyjuk 3 órán át.
- Készítsünk gránátalma magokat, és adjunk hozzá hagymát.
- Adjunk egy gránátalmát a shish kebab-hoz, és zeller zöldekkel szórjuk meg.
Hagyma zöldségekkel a kebab-hoz
A marinadek egyik legfontosabb összetevője az apróra vágott kapor, amely frissíti az ételek ízeit, különleges ízt és aromát ad. Kívánt esetben más zöldségeket is választhat: petrezselyem, koriander vagy bazsalikom, de ebben az esetben csökkenteni kell az adalék mennyiségét. A zöld masszázs gazdag íze és aromája megöli a hagyma ízletes tulajdonságait.
összetevők:
- hagyma - 2 db;
- ecet 9% - 4 evőkanál. kanál;
- víz 250 ml;
- só és granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- kapros apróra vágott - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A szeletelt hagymát kaparával összekeverjük, és vizet, sót, cukrot és ecetet öntsünk.
- 30 perc marinálás után szobahőmérsékleten elkészülnek a shish kebab kaporral készült hagyma.
Hogyan készítsünk egy édes hagymát egy shish kebab számára?
A shish kebab-hoz pácolt hagyma, amelynek receptjét az alábbiakban írjuk le, mérsékelten éles, édes, kellemes pikáns savanyúsággal derül ki. Különleges aromákat és ízeket fogyaszthatnak őrölt fekete borssal és finoman apróra vágott zöldekkel. Az édesség mértéke a cukor mennyiségének változtatásával módosítható.
összetevők:
- hagyma - 300 g;
- ecet 9% - 7 evőkanál. kanál;
- víz 250 ml;
- granulált cukor - 3 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 evőkanál. kanál;
- bors fekete föld és apróra vágott gyógynövények - egy csipet.
előkészítés
- Az apróra vágott hagymát zöldekkel és csipetnyi borssal keverik össze.
- Vízben és cukorban oldjuk fel, hozzáadjuk az ecetet, és öntsük a keveréket a hagymákhoz.
- 30 perc elteltével kipróbálható egy édes marinált hagyma egy shish kebab-hoz.
Saláta hagymából shish kebab
Az étvágyat hagymától a shish kebabig lehet saláta formájában, szeletelt paradicsommal, uborkával és zöldekkel együtt. A zöldségeket összekeverik a hagymával szeletelve, vajjal vagy egyszerűen az edény szélére helyezve, amelynek középpontjában fűszeres hagymás saláta fekszik.
összetevők:
- hagyma - 300 g;
- ecet szőlő - 2 evőkanál. kanál;
- zöld hagyma, zöld - ízlés szerint;
- só, cukor, bors - ízlés szerint;
- friss uborka, paradicsom, növényi olaj.
előkészítés
- Hagymákat szeleteljünk, adjunk hozzá ecetet és íz cukrot, gyúrjuk össze a masszát kézzel, hagyjuk 15 percig.
- Adjunk hozzá hagymát hagymát, és ízlés szerint zöld tollal, zöldekkel.
- Tálaljuk a salátát friss zöldségekkel, megolvasztva.