A német hús - ez egy meglehetősen egyszerű, de nagyon sikeres lehetőség egy ízletes és ízletes ételkészítésre. Nemcsak meleg, hanem hideg is szolgál. Nézzünk veled érdekes recepteket a német hús főzéséhez.
Húshalás alma alma
összetevők:
- sertéshús - 700 g;
- zöld alma - 4 db;
- paradicsom - 3 db;
- izzó 200 g;
- ghee 3 evőkanál. kanál;
- só, cukor - ízlés szerint;
- búzaliszt - 1 evőkanál. kanál;
- fehér száraz bor - 125 ml;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan kell főzni a húsot németül. A paradicsom és vágott vékony szeletekre. Tisztítjuk a hagymát és a csillogó gyűrűket. Az almákat mossák, apróra vágva, paradicsommal keverve cukorral megszórva.
Tûzhelyet helyezünk a kályhára, öntsünk egy kis olajat, és melegítsük. Menj át a hagymának a fele felett, majd áthelyezzük a sütőedénybe. Spread az almák és a paradicsom felét. A nagy darabokra vágott húsokat sóval, borssal sütjük, sütjük és sütjük a serpenyőben, könnyedén megszórva liszttel. Ezután óvatosan helyezze a húst egy penészgombába, és fedje le a maradék hagymát, almát és paradicsomot.
Ezután öntsük a húst zöldségborral, és a sütőbe visszük, 200 fokos hőmérsékletre melegítjük, körülbelül 45 percig. A kész csészét gyógynövényekkel megszórjuk és a főtt burgonyával együtt szolgáljuk fel.
Húst németül sörtös mártással
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- húsleves - 0,5 tétel;
- osztriga gomba - 200 g;
- balzsamos ecet - 1 evőkanál. kanál;
- gránátalma lé - 100 ml;
- krém - 50 ml;
- növényi olaj;
- izzó - 1 darab;
- reszelt paprika - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
A marhahús pépet mossák és részekre vágják. A fokhagymát a sör, a gránátalma és a paprika tisztítják, aprítják és összekeverik. Töltse fel a húst a keverékkel és keverje össze. A hűtőszekrényben egész éjszakára pácolt marhahúsot távolítunk el. Reggel megtisztítjuk a hagymát a héjból, és megtörjük a bögrét.
Az ínyenc gombákat mossák, leürítik és papírra borított sütőlapra helyezzük. Add hagymát, fokhagymát, öntsük balzsamecetet és növényi olajat tetejére. A serpenyőt 10 percig a sütőben tesszük, 200 fokos hőmérsékleten. Ezúttal keverje össze a serpenyő húsleves krémet, hogy a forrni forraljuk fel, és adjunk hozzá sült osztrigatú gomba hagymával. Kb. 5 percig főzzük a gombamártást, kevergetve.
A pácolt húst a növényi olajban mindkét oldalon 4 percig sütjük. Ezután lefedjük a sütőedényt fedéllel, csökkentjük a hőt, és készen készen állni a húsra. A fennmaradó marinadát a serpenyőbe öntjük, mártással és forraljuk fel. Az asztalhoz mártással, friss fűszernövényekkel és gomba melléktálcával szolgálunk.
Egy egyszerű hús recept németül paradicsommal
összetevők:
- marhahús -1 kg;
- paradicsompüré - 200 ml;
- paradicsom - 1 db;
- víz - 1 elem;
- izzó - 2 darab;
- liszt - 2 csipet;
- növényi olaj - 100 ml;
- Só, bors, oregán, majom, kakukkfű - ízlés szerint.
előkészítés
Vágjuk át a húsokat a szálak egészen nagy darabjaiból. Ezt követően minden egyes szelet lisztre sózunk. Frissen szárított zöldségolajat egy serpenyőben, magas hővel, hogy tetejére homokot hozzon létre, de a hús belsejében nyers és puha maradt. Ezután cserélje át a marhahúst egy serpenyőbe, száraz zöldségekkel megszórja, hozzáadja a paradicsompürét és a paradicsomszeleteket. A vöröshagymát félgyűrűre vágják, és könnyedén elszeletelik a növényi olajban, és egy serpenyőbe kerülnek. Öntsünk egy pohár vizet, zárjuk le a fedelet és kb. 1,5 órán keresztül pároljuk egy gyenge tűzön, és időnként megkeverik a húst.