Japán nemzeti konyhája , túlzás nélkül, egészséges tápláléknak nevezhető. Minden hagyományos étel szépen díszített, Japánban még egy mondás: "Az étel, mint egy személy, nem jelenhet meg tisztességes társadalomban meztelenül."
Népszerű étel Japánban - hagyományok és szokások
A legnépszerűbb japán étel, a hagyományos konyha alapját képező ételek a rizs. Az ország földrajzi jellemzői miatt, melyeket tengerek és óceánok vesznek körül, a halak és a tenger gyümölcsei nagyon népszerűek. Természetesen Japánban is húst fogyasztanak (például a fő karácsonyi étel egy sült csirke), de érdemes megjegyezni, hogy sokkal ritkább és kisebb, mint Európában.
Japán nemzeti konyhája saját hagyományokkal rendelkezik:
- készítmény - nem szokásos a termékek mély hőkezelésre. Például a halak itt gyakrabban pácolták, párolták, vagy enyhén sültek, de gyakran szolgáltak és nyersek;
- élelmiszer-kultúra - Japánban nagy jelentőséget tulajdonítanak az élelmiszer-rituáléknak. Nagyon szimbolikus az hasi (pálcika) használata. A kanálokat nagyon ritkán használják itt, és egy hagyományos japán étteremben a villa és a kés megkérdezése azt jelenti, hogy nem tartják tiszteletben az ország hagyományait, és egyszerűen ezek az eszközök nem lesznek elérhetők;
- bejelentés - az étel kialakítása és az asztal beállítása ebben az ázsiai országban is nagy figyelmet fordít. A japán konyha minden étele összehasonlítható a legszebb csendéletekkel - fényes, lédús és különböző színekkel.
TOP-10 japán nemzeti ételek
Mivel a legkedveltebb ételekről beszélünk, nézzük meg, mit kedvelnek a helyiek. A japán 10 legnagyobb nemzeti étel a következő:
- Ramen - a legelterjedtebb étel, amelyet az ország őshonos emberei készítettek és ettek. Az étel összetétele nagyon egyszerű: a hús, és gyakrabban a halhús és a búzamag, ami egyébként a második legfontosabb rizsétel Japánban. Ahogy az ízesítő adalékok a főzéskor, a különféle fűszernövényeket vagy gyökereket használják - nagyon finom és hasznos.
- A sushi Japán egyik fő nemzeti étel, névjegye. A világ minden tájáról a hagyományos japán élelmiszer elsősorban szárazföldi vagy "sushi" -ként társul, mivel otthonról hívják őket. Az edény egy kis golyó vagy rizs tekercs, különböző töltelékkel: hal, zöldség, tojás, alga), a szójaszószt gyakran használják ízesítő segédanyagként.
- Tahan egy másik rizs étel népszerű Japánban, amely hasonlítható egy plov ismerős nekünk. A Tahan-t főleg hússal (sertés, csirke), tenger gyümölcseivel (garnélarákok, stb.) Főzzük.
- A Tempura zöldség vagy tenger gyümölcse, tésztával sült. Mivel az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, gyakran megtalálható a japán menüben. A pörköléshez leggyakrabban garnélarák, bambusz, paprika vagy hagyma használatos. Szárított szószmártással vagy speciálisan elkészített keverékkel (cukor, húsleves, bor stb.) Feltöltve.
- Yakitori - apró csirkehúsok, amelyeket különleges nyársakkal sültek. Az étel gyakran megtalálható fesztiválokon és fesztiválokon Japánban, és az utcai ételekre utal.
- Onigiri - az étel olyan, mint a sushi. Ez egy rizs tál, töltelékkel (hal vagy savanyított szilva) aljába csomagolva. Japánban az onigirit gyakran üzleti ételnek nevezik, mivel kényelmesen viszi magával a golyókat, és bármelyik boltban megtalálhatja.
- A Yaki-imo egy hagyományos snack, amely egy fából készült burgonya. Yaki-imo - talán Japán legnépszerűbb utcai étele, amelyet fesztiválokon lehet vásárolni külön standokon vagy szekereken.
- A Sukiyaki egy húsétel, amelyet kalapos kalapban főznek. A húshoz zöldségeket, gombát, hagymát és különleges tésztát adunk. Tálaljuk az edényt ugyanabban a tartályban, amelyben főztük.
- Zoni - leves húsból és zöldségből, rizzsel (mochi). A zónák gyakran megtalálhatók a japán újév menüjében.
- Fugu egy egzotikus és veszélyes hal, amelyet a japán élelmiszerekben használnak, mivel a 19. században. A fugu ételeket nem találják minden étteremben: maga a hal nagyon drága, és dolgozni vele különleges engedélyt és tapasztalatot igényel, mert ha a főzési technológiát nem tartják be, az étel végzetes lehet (a fugu nagyon mérgező).
Japán szokatlan étel
A japán nemzeti konyha hagyományos ételére sokat mondott, de ez az ország meglepte még a kifinomult ínyenceket is. A Japán legszokatlanabb ételeinek listáján a következő ételek voltak:
- A fűszeres ízű fagylalt akkor felel meg, ha nem tudja eldönteni, hogy mit szeretne többé ebben a pillanatban. A finom ízek ettől eltérőek: csirke, marhahús, sőt lóhús;
- kandírozott tintahal. Nehéz ezt a tálat a szokásos desszertekhez vinni, de könnyen megtalálható a japán üzletek polcain;
- sajtos ital. Sok japán soha nem ettek klasszikus sajtot az életükben. De ezt a keveréket gyakran saláták és egyéb ételek töltésére használják.
A japánok nem evettek italokat: a szokásos kólát itt készítik joghurt, uborka, menta és limonádé ízével, curry hozzáadásával. Az ilyen szokatlan italok Japánból ajándékba adhatók - olcsóak és eléggé nem hivatalosak.
Japán hagyományos italok
A legnépszerűbb alkoholmentes ital Japánban tea. A helyi lakosok inkább zöld színűek. A cukrot nem adják hozzá - úgy gondolják, hogy az ital íze annyira elveszett. A teaszeretek a japán kultúra szerves részét képezik, és csak a speciális oktatásban részesített mesterek tartják őket.
A japánok nem nevezhetők ivó nemzetnek, de még mindig "fokozatosan" italokat készítenek és fogyasztanak itt. A sake hagyományos alkoholos italnak számít Japánban. Ez a rizst vodka, amely a régi technológia (pasztörizálás és erjesztés) szerint készült. A kedvéért sokféle van: van egy ital a szójaszósz, a sajt, a gyümölcs és a gombák ízével. Van még egy Sake Múzeum Japánban! Egy másik népszerű alkoholtartalmú ital a sör, amelynek minőségét és ízeit a vevők ismerik. Emlékeztetjük Önöket, hogy a japán törvények szerint az alkoholt csak olyan személyek vásárolhatják meg, akik már elérik a 20 éves kort.
A japán konyha végtelenül beszélhet, de a legjobb tanács az új ízek kipróbálása.