A cukorrépa, mint egy meglehetősen nagy és sűrű zöldség, sok időt vesz igénybe a főzés során, de ha a kulináris technológia eredményeit használja erre a célra, ennek a gyökérkészítésnek sokszor kevesebb lesz. Hogyan készítsünk cukorrépákat egy nyomástartóban, amit a cikkünkből megtanulunk.
Cékla főzés a Redmond-féle tűzhelyben
A főzéshez a legjobb, ha olyan zöldségeket választasz, amelyek nem túl nagyok ahhoz, hogy a sütési időt még tovább lehessen csökkenteni. Egész és friss gyümölcsöket meg kell tisztítani a felesleges szennyeződésektől és hideg vízzel ki kell öblíteni, majd törölje le a céklát egy papírtörölközővel és vágja le a tetőt. A nagy céklát félig le lehet vágni. A só és bors sűrű fűszerkéi mellett a céklát főzés közben egy teáskanál balzsamos ecetet is hozzáadhat a vízhez, ebből a zöldség csak ízléssel jár.
Tegyük a zöldséget egy nyomástartó edénybe, és töltsük fel vízzel, hogy lefedjük. Solim és bors ízlés szerint. A "Hüvelyesek" módot állítjuk be. Mennyit kell főzni a sütőben a nyomógépben, attól függően, hogy mekkora a zöldség maga, annak minősége és az adott eszköz ereje, de vázolja ki az időt 30 percen belül, majd ellenőrizze a készenlétet és adott esetben adj hozzá időt saját belátásai szerint (vegye figyelembe, hogy a főzés folytatódik
Mint látható, a sütő a nagynyomású tűzhelyben nagyon könnyen hegeszthető, hiszen az egyszerű serpenyővel ellentétben a főzés nyomás alatt történik, ami azt jelenti, hogy a termékek fél óra alatt elérik készenlétüket anélkül, hogy figyelembe kellene volna venni a nyomás beállításához és felengedéséhez szükséges időt (10-15 perc, a készülék márkájától és modelljétől függően).
Ezenkívül nem csak a cukorrépát lehet gyümölcslében főzni, hanem a borschot is elkészíteni, amely nem több mint egy órát vesz igénybe főzni. Kísérlet, és ne félj a technikai újításoktól, mert könnyebbé teszik az életünket.